1. 发酵茶有哪些品牌
这是一个可信赖的茶叶销售联锁店，尤其是以潽耳茶为代表的发酵茶销售很好。
2. 发酵茶都有哪些
1、按照茶叶颜色分类，可分为绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶等；
2、按照茶叶的发酵程度分类，可分为不发酵、弱发酵、半发酵、后发酵以及全发酵等；
3、按照茶树的品种分类，按繁殖方式来分的话分为有性品种和无性品种两类；按茶树成熟叶片大小,分为特大叶品种、大叶品种、中叶品种和小叶品种。
4、按照产地取名分类，可分为西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、冻顶乌龙、黄山毛峰、蒙顶甘露、武夷岩茶、云南普洱茶等；
5、按照干茶的形状分类，可分为六安瓜片、君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等；
6、按照茶叶的形态分类，可分为散茶与团茶；
7、按照烘焙温度分类，可分为生茶、半熟茶、熟茶；
8、按照茶叶采收季节分类，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
3. 发酵的红茶有哪些牌子
中国四大红茶：祁门红茶、福建闽红、云南滇红、广东英德红茶。
一、祁门红茶 祁门红茶是中国十大名茶排行榜中排第六的精品，茶叶小小的，色泽乌润，金毫显露，泡出来的汤色是金黄色的，味道醇厚香气持久是中国四大红茶中最好的品种有红茶皇后的美誉。
二、福建闽红 福建闽红有很多品种分别为坦洋工夫茶和白琳工夫茶、政和工夫茶等政和工夫茶味道很浓体态匀称还散发香气是闽红茶叶品种中最好的一种，坦洋工夫茶颜色乌黑发亮，茶叶鲜嫩味道微甜还带香气泡出来的演的是金黄色的。白琳工夫茶含有大量的橙黄白毫，泡出来的汤色是红亮的它还有一个名字叫橘红也就是像橘子一样红艳的红茶。
三、云南滇红 云南滇红就是云南红茶，中国四大红茶之一，尤其以云南十大名村中安石村的滇红最为出色，茶叶鲜嫩肥壮，泡出来的汤色是红色的，喝在嘴巴里面味道很浓还带有香气，是世界茶叶市场知名的红茶品种不管是送人或者是自家饮用都是不错的选择。 四、广东英德红茶 广东英德红茶是英国女王最爱喝的一种饮品，其中最知名的是中英红九号茶叶很肥大圆圆的颜色有点像褐色，泡出来的汤色是红色的而且还有清香味儿，味道有点浓鲜爽甘醇，叶底嫩软红亮然后再加上鲜奶调和一起饮用非常好喝。
4. 最好的发酵茶
主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶
绿茶－－
又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。
绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
红茶－－
又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调，故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。
代表茶有滇红、宜兴红茶
乌龙茶－－
亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。
代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍
白茶－－
白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎、政和、松溪等县。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
主要品种有白牡丹、白毫银针
黄茶－－
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。
黄茶按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
代表茶有蒙顶黄芽、霍山黄芽
黑茶－－
是我国生产历史十分悠久的特有茶类。在加工过程中，鲜叶经渥堆发酵变黑，故称黑茶。黑茶既可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶（如各种砖茶）。主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等省、自治区。因以销往边疆地区为主，故以黑茶制成的紧压茶又称边销茶。
代表茶有普洱茶
再加工茶－－
以基本茶类—绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料经再加工而成的产品称为再加工茶。它包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和药用保健茶等，分别具有不同的品味和功效。
代表茶：花茶有茉莉花茶、珠兰花茶；紧压茶有沱茶和六堡茶
5. 中国发酵茶排名
中国绿茶排名前十名:西湖龙井，洞庭碧螺春，安吉白茶，信阳毛尖，黄山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，竹叶青，日照绿茶，都匀毛尖。
白茶产地排名:白茶产地在我国福鼎、景谷、靖安、武汉新洲旧街、松溪等地，由于茶叶中多为芽尖，且表面覆盖一层白色绒毛，所以称为白茶，属于发酵茶，其品种较多，常见的有首日芽、天山白、白毫银针等品种。
6. 发酵茶哪种好
茶都是微酸性，没有碱性茶。
1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
结论：
茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
碱性茶叶有哪些
茶叶大多数都是偏碱性的 ，但同时，会伴随弱酸性呈现
不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
7. 发酵茶有哪些品种
鸭屎香是属于乌龙茶的品种，也是大乌叶单枞茶的一种，由于最早种植在“鸭屎土”的园林里面，叶片很大，颜色为深绿色，闻起来有一种黄枝香，故因此得名。它的香味浓郁，是我国凤凰山地区著名的茗茶之一。
玉兰香单丛，原产广东省潮安县凤凰茶区，为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一。成茶色泽乌岽，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮。
区别:①鸭屎香茶经过冲泡之后具有浓郁的香味，主要为黄枝香，所以被人们称为鸭屎香茶。鸭屎香属于半发酵茶品种，由于发酵的程度不是很高，茶叶中含有的绿色活性营养成分比较丰富。鸭屎香茶的茶性是偏寒的，对于抗病能力弱的人群最好少量饮用，闻起来有点类似于玫瑰花香，在冲泡时最好将第一泡茶汤倒掉，饮用时要先闻一下茶具的边缘部分，再缓慢细品，这样能让人体会到不一样的感受。
②玉兰香的成茶色泽乌岽，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，极耐泡。口感特别浓醇鲜爽。有改善肌肤、减肥、抗衰老、助消化等功效。
以上便是我对鸭屎香和玉兰香区别的回答，谢谢！
8. 发酵茶有哪些品牌好
黄金牛蒡茶仅仅只是一个噱头，其实就是牛蒡茶，现在所有叫黄金牛蒡的包括香港的品牌都是在山东苍山加工的，或者是购买的苍山的原料，自己灌装的，。
只是都是贴牌上，没有实际工厂，山东苍山只做原料的加工，对于深加工没有资金和技术的支持，所以渐渐的利润已经非常低了，现在发展的很快，牛蒡茶分为生茶，熟茶，发酵茶三种。其形状又分为片茶，袋泡茶，大斜片，小斜片，原片，饼茶，大饼，小沱茶。而黄金牛蒡茶是属于代加工产品，其茶比较单一，只有熟茶这一种，因为没有自己的实际工厂所以研发和市场都成了问题，现在市面上普遍见到的是熟茶，价位都比较低，口感相差并不是很大，发酵茶价位高，现在国内暂时还只有一家具备发酵能力的企业，所以产量很低，价位就比较高，因为具有垄断性，所以牛蒡茶的价位也因此划分开来，很多黄金牛蒡茶品牌渐渐的淡出市场，因为发酵需要具备雄厚的资金和严格的发酵环境，山东苍山肯定不具备这样的实力，现在貌似只有徐州的一家天益食品也就是以前的老品牌天利能够进行研发并生产发酵茶，只是价位高，所以论品牌还是看企业实力和研发能力决定的，个人建议，希望对你有帮助。9. 发酵茶有哪些品牌的
1，农富康生物菌肥发酵剂在发酵牛粪过程中能产生高温，高温能消灭牛粪中的有害致病菌以及虫卵，让牛粪做为肥料施给农作物更加安全。
2，农富康生物菌肥发酵剂能加速牛粪的腐熟，一般牛粪堆肥的话，需要几个月的时间才能腐熟彻底。而经过农富康生物菌肥发酵剂发酵之后，只需要十天左右就能腐熟彻底（冬天适当延长腐熟时间）。而且腐熟更彻底，不会出现烧根烧苗的现象。
10. 发酵茶排名
一、西湖龙井(绿茶)
西湖龙井属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史，最早可追溯到中国唐代，始于宋，素有“绿茶皇后”之称。
二、君山银针(黄茶)
君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，雅称“金镶玉”，原名白鹤茶，属于黄茶。是中国名茶之一。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏，清朝时被列为“贡茶”。早在1956年8月，就在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。
三、安溪铁观音(青茶)
铁观音茶属于青茶类，是中国十大名茶之一，属传统名茶，是乌龙茶类的代表，乌龙茶属于青茶。原产于福建泉州市安溪县，发现于1723—1735年。1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。
四、祁门红茶(红茶)
祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品，最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
五、南京雨花茶（绿茶）
南京雨花茶属绿茶类，是南京的著名特产，产地南京市中山陵，即紫金山。雨花茶是中国三针之一，是优质细嫩针状春茶，其种植历史最早可追溯到唐代，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。
六、信阳毛尖(绿茶)
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”
七、黄山毛峰(绿茶)
黄山毛峰属于绿茶。产于安徽省黄山一带，又称徽茶，分为六个等级，是中国十大名茶之一，。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，可追溯到1200年前的盛唐时代，被人们推断为“黄山云雾茶”的后身。
八、洞庭碧螺春(绿茶)
碧螺春属于绿茶类，是中国传统名茶，十大名茶之一，是绿茶代表产品之一，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带。
九、都匀毛尖(绿茶)
都匀毛尖，贵州三大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州
十、六安瓜片(绿茶)
六（lù）安瓜片为绿茶特种茶类。是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，也是中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带，在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶。