什么水果能酿造白酒呢，哪些水果可以酿酒

果酒？ 葡萄、山楂、青梅、杨梅、石榴、苹果 ..都可以啦！但是不知道酿造过程！

其实基本的水果都可以的 因为都有含酸啊

市面上能买到的水果都可以，比如：葡萄、橙、猕猴桃、杨梅。记住不要买大棚栽培的！

互换

葡萄、山楂、青梅、杨梅、李子、苹果。

葡萄，李子，苹果，猕猴桃，小樱桃 能酿造果酒

樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

葡萄、猕猴桃

大家都知道水果营养丰富，水果酿酒比一般的酒营养价值更高，因为把水果中的营养注入在酒中，使酒变得可口而营养。那么除了葡萄可酿酒外，还有哪些水果可以酿酒?草莓、石榴、梅子、香蕉、李子等水果，不仅酿造出美味的酒，更是一种乐趣所在。

除葡萄之外 苹果，波萝，梅酒。。。多数属于酸性的水果都可以用来酿酒。。但是味为甜的和盐的都不可以，，，因为不能产生发酵所需要的酵母。。。。

你好，第一点，你自己会酿酒吗？其实现在做酒主要是以技术为主，要想酒好酒，那技术也是要学精通的，的可以到宁波传成酒械去了解下

可以试一下青枣酒的，之前我在九田农业买了些青枣，简单的清洗了一下，以一层青枣一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中，再倒入高粱酒封紧瓶口，放置阴凉处浸泡三个月就可以喝了，九田农业的青枣个头很大很饱满，汁水又多又甜，泡出来的酒有很浓的果香味，家里人都比较喜欢。

金桔酿酒好喝，选好金桔，先把金桔冼净，等水干了以后，放下塔里面，把酒倒倒入一起泡，时间越长就越好喝。

水果里面酿酒最好的当然是葡萄了，

很多都可以，像苹果，草莓，青梅等------------------------------------------春季酿－梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。夏季酿－樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。 秋季酿－石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。 冬季酿－葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。 四季酿－杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。-------------------------------------草莓果酒的制作：1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例进行调糖，这样才能酿成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每 100 克果浆含糖 20 — 25 克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵 把调好的果浆装入容器内，温度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即开始发酵。过 3 — 5 天，当残糖降至 1% 时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于 12 度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需 1 年，中间需更换容器。 5 、澄清 澄清剂可用 0.04% 的碳酸钙。先将琼脂浸 3 — 5 小时后加热融化，至 60 — 70 度时倒入酒中，搅匀后采用过滤机过滤即可。 6 、调酸 主要是调糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量应达 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足时可加入砂糖、柠檬酸和脱臭

一般的水果都可以的，做果子酒

甘蔗也可以，巴西的国酒cachca就是用甘蔗酿造的。我买过一瓶，酒精度类似于我们的普通白酒，但味道偏淡。

你好！很多啊。青梅，杏子，都可以做吧，和葡萄酒一样吧，很简单的就是把这些东西放在酒里，自己就可以酿出来了如有疑问，请追问。

理论上讲 水果都可以娘造成酒 主要是看果汁的糖度 如果糖度很高 可以直接用果汁酿酒 如果糖度低 可以在最开始发酵时多加一些糖 但是如果酿造出的就到底好不好就不清楚了 因为果酒的味道 都是水果中特殊成分经过发酵 产生的风味物质 而不是原始的果香 所以酒没酿造成之前 没人会知道是怎样一种味道 PS:以上的叙述主要是针对工业酿酒 之所以最早的人用葡萄酿酒 是因为葡萄皮上有野生酵母 可以直接进行发酵 但是其他水果则不然 想要酿酒 必须认为加入酵母 促使其发酵 现在市面上能够见到的果酒 主要是一些浆果类果酒 因为其形状与葡萄相似 但也有特殊的 如苹果 草莓等 希望这样的答案可以帮到你

苹果

其实大多数水果都能做酒，常见的有葡萄，苹果，还有梨，桃，枣。。。。。。很多。

西瓜利尿加速酒精排泄 西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。 如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。 香蕉治酒后心悸、胸闷 酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状 1.蜂蜜水——>酒后头痛 2.西红柿汁——>酒后头晕 3.新鲜葡萄——>酒后反胃、恶心 4.西瓜汁——>酒后全身发热 5.柚子——>酒后口气 6.芹菜汁——>酒后胃肠不适、颜面发红 7.酸奶——>酒后烦躁 8.香蕉——>酒后心悸、胸闷 9.橄榄——>酒后厌食 △香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒； △梨：中毒严重者可用梨汁灌服； △荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫升，加少量冰糖1次灌服； △西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好； △白萝卜：洗净去皮，生吃1—2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服； △藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100—200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100—200毫升的凉藕汁灌服； △茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服；

草莓，苹果