白酒放在空气中有什么现象，取小量白酒放在空气中一段时间会有什么现象

酒的浓度会降低，能闻到空气中酒精味，仅此而已！

同问。。。

1.白酒陈放一般都会酸增酯减，找到新的平衡点。2.杂味减少。3.酒精分子与水分子发生蒂合反应。

不会，白酒中的乙醇比例知识会降低，与其他物质比例更协调中国最大白酒生产基地白酒小镇，更多白酒常识

瓶中的白酒打开放置一段时间后，会出现酒液浑浊发白现象，那是因为里面的酒精挥发后酒度变低浑浊了，如果品尝，会感觉酒味淡了，香味不足了，有很重的尾酒味，原来窖香味浓的，还会有一些酒糟臭味。

白酒会消失

白酒蒸发了

是挥发

白酒贮存过程中有氧化反应、蒂合反应、酯化反应、分解反应等等。白酒中香味物质是一个动态平衡，酯化分解随时进行，当平衡破坏时候才会向着一个方向进行。白酒有些物质会被氧化，出现了陈味。分子间作用力导致的蒂合反应，使白酒柔和。

贮藏方法: <>> 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2..没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。