1. 寿司姜的营养价值及功效
主料鲜嫩生姜200克辅料白醋150毫升白糖80克纯净水200毫升盐2克 步骤1.准备好所有的食材。2.过重加入纯净水，白醋中小火煮至。3.在加入白糖，盐。4.煮至糖溶化关火冷凉备用。5.嫩姜洗净去皮，然后切成薄片。6.姜片放入冷水中浸泡半天，中间可换水两次，除掉生姜的辛辣味道。7.浸泡过的生姜片放入纱布中。8.然后挤出水分。9.把生姜片放入密封盒中加入甘醋汁浸泡。10.加盖密封浸泡一夜即可食用
2. 寿司姜的做法窍门
不放姜片姜片 是 品尝不同味道的寿司时 ，食用姜片 减轻上个寿司留下的味道用的 有的寿司有生鲜食材，吃姜也对身体有益
3. 寿司姜的营养价值及功效作用
寿司姜片是吃寿司的辅助小菜。 制作方法： 材料： 主料：新生姜 (300克) 调料：盐 (1 / 2小匙) 水 (800毫升) 醋 (180毫升) 砂糖 (110克) 做法： 1新生姜切开，凉水冲洗干净. 2菜刀切薄片，抹盐拌匀，放置一会。 3锅中放入800毫升水煮沸，放入生姜煮2分钟，去掉水分,放凉。 4放入容器里. 5醋和砂糖放入锅加热混合，煮3分钟倒入生姜容器里。（生姜立即变成淡粉红色。） 6生姜凉了以后盖盖子，冰箱保存一天即可食用了.
4. 寿司 生姜
白米醋遇到嫩姜就会产生化学反应，嫩姜就会变成粉色，你要是是普通姜的话，姜就不会变成粉色
因为姜的辛辣可以给味蕾起到“重置”的作用，消除寿司留在嘴里的腥或者腻之类的余味。所以正确的打开方式是吃完一种寿司后嚼一小片姜，这样在吃下一个之前舌头已经“忘记”上一口寿司的余味，就更能体会到不同寿司之间的口感差异。
5. 寿司姜片好吃吗
主料
姜片
1715g
老冰糖
400g
米醋
1L
纯净水
600g
辅料
海盐
30g
步骤
1.姜洗干净，去掉尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油
6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口
6. 寿司姜是什么姜
寿司姜:通常是在寿司店免费供应，但在日本也有标着日文糖醋薄切红生姜的袋装商品出售。南姜:
姜科南姜属植物。
7. 寿司姜的营养价值及功效与作用
方法一
食材
白醋600cc，砂糖500g，盐80g。
步骤
1.首先准备好，白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克。
2.把白醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3.一边加热一边用筷子搅拌。
4.直到糖和盐全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可关火。
5.放凉，倒入干净容器中备用。
方法二
食材
醋100cc，盐22公克，糖50公克。
步骤
1、将醋、糖、盐放入锅中，以中火煮至糖溶解。
2、之后放凉即可。
方法三
食材
水100cc，醋65cc，盐少许，砂糖50公克。
步骤
1、将所有材料放入锅中，以中火煮至糖溶后，放凉即可。
2、用途：可利用这道甘醋汁作寿司姜。先将150公克的嫩姜切斜片，汆烫去涩，在漂水沥干，装入容器中，注入甘醋汁浸泡30分钟以上即可食用。
简易做法一
白菊醋600cc，砂糖500克，盐：80克，加非林200克，加昆布一片 ，加柠檬数片，加清酒200克，将上述材料放入锅中煮至全溶解。
醋不可烧开，以免酸度减低。应该再加一个柠檬,也可以加入2颗梅子.这样味道更好.而且有梅子的香味。