1. 黑米粥怎么煮颜色才不会太黑
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
2. 黑米粥怎么煮颜色才不会太黑色
黑米粥可加枣，银耳，大豆，玉米等等，具体做法：
主料：黑米(30克)粳米(70克)。
辅料：枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)
制作流程
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
3. 黑米粥煮出来颜色发黑
原料:大米、黑米、紫薯
1、准备黑米，大米，小紫薯，紫薯去皮切小块。
2、米清洗干净，倒入锅中，紫薯块加入锅中。
3、加水，开大火，水开后转小火煮４０分钟即可。
4. 为什么黑米粥煮熟后是黑色的
黑米粥用小火慢慢煮2个小时就熟了。在煮黑米粥的时候通常需要浸泡3小时以上，过程中需要不停的去进行搅拌，让黑米粥受热更加的均匀，更容易熟透。黑米粥熬煮浓稠时，放入调味料，再稍煮片刻，即可食用。
黑米粥用高压锅炖煮30分钟即可食用。熬煮黑米粥的时候，最大的问题就是不容易煮烂和受热不均匀导致糊锅。所以煮前先用冷水进行浸泡才行，而高压锅可以完全避免受热不均匀导致糊锅的问题，让烹饪更加方便。
5. 为什么有的黑米煮粥很黑有的就不黑
在去过印度旅游的朋友说，印度人的皮肤看起来特别的两极分化。一种是皮肤特别白，不亚于欧洲的白人，另一种则是皮肤黝黑。跟非洲人差不了多少。其实说具体一点，正确来说，世界上有四种肤色的人种，除了黄种人白种人和黑种人之外，还有一种人是棕色的皮肤。而印度现在大部分人是白种人，但是南部地区就有少量的黑种人。其实要区分这些人的等级，从肤色上看就可以区分出来，虽然经历了上千年的变化，但是印度人的肤色变化并没有多大的改变，所以这个国家还是会存在着种族歧视。
6. 黑米粥熬的太黑是什么原因
答：小米粥发黄发黄可能是色素的原因也有可能是小米本身的颜色。因为根据产地不同，存放时间长短，小米淘米水发黄不一定是人工色素，可以通过一下的办法判断下：
1、取少量小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明小米中染有黄色素。
2、可以用手拈几粒小米蘸点水在手心里搓，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，手心残留有黄色。
3、用姜黄染色的小米，淘米水发黄而且小米由黄转灰并有点发白，煮成的小米粥米烂如泥，汤清似水。
4、鉴别时可取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
7. 黑米煮粥是黑色的吗
黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像糙米。因此用来做米饭时要加入糯米一起，糯米可以增加粥的黏度，口感香糯更好
用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢！
8. 黑米熬粥后是什么颜色
首先要取一份黑米和一份江米把它们放入盆中，用凉水冲洗干净捞出，放在一个盆中，准备一个电压力锅，取出做米饭的胆洗干净，把洗好的米放入锅胆中加入比米多六倍的水，加入一大块冰糖，喜欢喝稀粥还可多加入水，锅盖关严，给杂粮档开始，一个小时后粥就好了。