1，酿白酒什么水源最合适
纯净水
2，酿酒对水都有什么要求什么样的水算合格
一般用山泉水和深井水，自来水也可以酿酒。深井水是酿制白酒的较好水源，其硬度因地区而异，应适当改良后使用。 溪水和矿泉水是首选的水源，其硬度较低，含杂质及有害成分少，微生物含量也较少，且含有适量的无机离子。 自来水以供饮用为目的，也是可以用来酿酒的。
你好！最好山泉水仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
3，如果往高度酒里兑水好不好
只好不坏。我有以下理由： 1 兑着开水喝，容易控制总量，不致于多喝。而多喝肯定对身体无好处。 2 酒精进入人体，是要损伤肝脏细胞的。进入量少或慢，效果大不一样。这里谈慢：乙醇渗进血液，按浓差极化扩散的原理决定快慢。你兑了开水，浓度小，扩散速度就小。 3 酒的另一坏处是伤胃，即对胃粘膜的刺激损伤。你兑了开水，浓度小，刺激就弱。相对于不兑水，好处是显而易见的。 4 若你兑的是稀米汤，可能效果更好。由于米汤里有很多淀粉微粒，有助于酒精的被吸附而减慢扩散。但可能会破坏喝酒的味口，这里就随便说说啦。至于果汁，不建议你兑。因为找不到真正的果汁了，都有各种各样的添加剂，甚至与乙醇有坏的“交互作用”，少喝是好事呢。
不好
非常不好的！！！！
