1. 口感好的茄子品种
瑞丰2号。
瑞丰2号，紫长茄作为杂交出来的新品种，它除了抗病能力强之外，最突出的特点是品质好，与一般的茄子相比，放进锅头一炒，满屋子飘香，所以群众更喜欢叫它香茄；它不像一般的茄子那么硬，容易煮烂；还有，普通茄子切开放久一点就褐化（变黑）了，它却能保持本色不变；更重要的是，只要是蔬菜地，它都能种植。
2. 茄子那个品种好吃
茄子品种有很多，有长茄子圆茄子，各品种颜色形状不一，有花皮茄子，紫茄子黑皮茄子，还有番茄茄子白茄子，线茄子，品种不同口感味道稍有不同，长茄子口感多绵软，适合炖煮，圆茄子水分足适合炒着吃，茄子品种各有千秋，各品种也没有好与坏
3. 口感最好的茄子品种
1、杭茄
这种茄子最大的特点就是产量高，一棵的单茬采收量就十几个，而且产量不仅仅只有一茬，因为它是无限生长型品种，所以会一直往上往里生长，所以茄子是一茬接着一茬长，采收了一批又一批。除了产量特别高，它的味道口感也很好，所结的茄子特别嫩，而且含的水分适中，不高不低，所以无论是蒸、炒，又或是用来烧烤都非常不错，茄子味道浓而且还鲜嫩好吃。
2、华丰紫尊108
此茄子品种生长势强，结果强，耐热，同时也较耐寒，亩产表现非常优秀，超过万斤以上。华丰紫尊108商品茄，叶色紫红，皮色紫红，果型整齐，一致性高，长度在33厘米，横径在6厘米左右，又粗又长，卖相非常好，而且，果肉嫩白，质地细腻，口感上乘。
3、长丰红茄
是华南农业大学园艺系育成的杂交一代品种。株高140厘米，生长势强，中熟。茄子单果重约250克。果色紫黑，有光泽，果肉雪白，果形美观，坐果均匀。较抗青枯病。亩产约4000千克。
4、紫荣2号长茄
是广州市蔬菜科学研究所育成的杂交一代品种。该品种具有生长势旺、结果力强、高产优质、坐果均匀等特点，抗青枯病，耐涝。果实棒形，长25~28厘米，粗5.0~5.5 厘米，单果重220~260克。果色紫黑，光滑美观，果肉雪白，耐贮运。亩产4500千克左右。
5、红丰紫长茄
4. 口感好的茄子品种有哪些
六叶茄好，六叶茄为北京市郊区优良地方的品种，口感好又营养。六叶茄株高75厘米，开展度90厘米。第6节着生门茄，从定植到采收需50天；果实圆球形略扁，果皮紫黑色，有光泽，果肉细而致密，浅绿白色，细嫩品质较好，对低温适应性较强，适于春夏露地及保护地早熟栽培。
5. 哪种茄子最好
现在市场上有几种茄子，形状是上分两种，一种圆茄子，一种长茄子。茄子没有好不好，是要看怎么吃。团茄子一般烀茄子办土豆，酱茄条。炸茄盒都可以。长茄子一般做酱茄子。顿茄子更好一些。如果想炒着吃，就是那种白茄子上面带紫色道道的面包茄子最好，水分少，不硬，炒出来味道更好。
6. 哪种茄子品种好吃
茄子含有人体所需多种维生素，例如蛋白质、脂肪和胡萝卜素等等。所以，茄子在日常生活中，深受人们的喜爱。
四川优良品种主要给大家重点介绍三种类型。
长茄：长茄植株长势中等，果实细长滑腻柔软，茄表皮颜色呈绿色或紫色。但皮非常薄，肉质松软，种子较少，品质极佳，对环境适应能力极强。
圆茄：圆茄植株比长茄偏高，果实圆润而大，远处看似圆球，形状呈扁球形或椭圆形。皮薄，颜色带红紫或绿白色。
矮茄：矮茄植株比其他茄类植株矮些，但生长茄果细小，形状呈卵形或长卵形。缺点是种子比较多，质量低劣，主要有北京线茄等品种。
7. 口感好的茄子品种排名
菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。
杭茄子吃起来是比较的美味的，口感也是会比其他种类的茄子好一些的。茄子里面含有我们身体所需要的多种营养物质，经常食用一些在补充营养的同时，还可以很好的帮助调理身体，避免一些疾病。
但是人们在购买茄子的时候，没有必要分得这么清楚。两种茄子都非常美味，只是绿色的茄子相对于紫色茄子来说，营养物质比较少。但是绿皮茄子却比其他的蔬菜来说，所含的营养物质就要多很多。所以大家在挑选茄子的时候可以按照自己的口味和习惯来买。喜欢哪个挑哪个！
8. 最好的茄子品种是哪个品种
一种是外表是紫色的茄子，另一种是绿色的茄子，紫色是比较常见的，但是现在绿色的茄子也是越来越多了。
它们两个虽然都是茄子，但是在口感方面还是存在一定差异的，在重量一样的情况下，紫色的茄子中的花青素要比绿色茄子中的花青素含量高一点，所以紫色的茄子炒出来的口感要比绿色茄子的口感好，但是紫色茄子的吸油能力比较强，炒出来的茄子吃着会比较油腻。
9. 茄子品种好吃
答:北京长茄。北京市地方品种。植株生长势强。9-11节着生第一果。果实长条形，略弯曲。果皮紫色有光泽，较薄。果肉白色，肉质松软，品质佳，单果重150克左右。该品种早熟，耐热，耐旱，抗病。适于露地栽培。
10. 口感好的茄子品种图片
绿茄子和紫茄子都是属于同类的蔬菜，就是品种有些区别，使得两者之间会有一定的差异之处。
首先营养区别，紫皮茄子营养价值更高，因为紫茄子富含丰富的维生素。
其次花青素含量区别，由于紫茄子是属于紫色的含浆瓜果，从而使得它花青素含量更高，绿茄子会有一种与众不同的色素，从而呈现出淡绿色。
还有含水量区别，紫茄子覆盖范围广泛，长得很结实，皮厚，含水量不是很高，绿茄子有些软，水分较多。
口感区别，紫茄子吃起来会有些软，味道很不错。绿茄子吃起来的口感明显不是很好，但不会吸油。
11. 哪个品种茄子好吃
东北的茄子，按照形状的不同，可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。
1．圆茄
果形扁圆。圆形或长圆形，皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色，肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。优良品种有北京园茄、济南大红袍、河南造青、山西短黑把等。
2．长茄
果形细长，皮薄，皮色有紫色、青绿色。白色等，肉质较松软，种子少，品质甚佳。优良品种有南京紫水茄、紫长茄、北京线茄、辽宁柳条青等。
3．短茄
果实较小，皮色有紫红色、绿色、白色等，果型为卵形或长卵形。如东北、华北的灯泡茄，子多皮厚，易老黄，品质较次，凉拌食较好。
一般在东北都爱吃长茄子的比较多
