1. 单硬脂酸甘油酯是清真的吗
甘油上有三个羟基，单硬脂酸甘油酯就是甘油有一个羟基与硬脂酸形成了酯键双硬脂酸甘油酯就是甘油有两个羟基与硬脂酸形成了酯键前者剩余羟基多，水溶性更好。
2. 双甘油硬脂酸酯清真吗
甘油上有三个轻基，单硬脂酸甘油酯就是甘油有一个轻基与硬脂酸形成了酯键双硬脂酸甘油酯就是甘油有两个轻基与硬脂酸形成了酯键
3. 脂酸甘油酯清真吗?
这里面有酯基，含碳氧双键，但无碳碳双键。
4. 单硬脂酸甘油酯是单甘酯吗
应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
5. 聚甘油蓖麻醇酸酯清真吗
一样的，月桂醇硫酸钠别称十二烷基硫酸钠，而月桂醇硫酸酯钠一般指十二烷基硫酸钠，所以两者是一样的。
6. 单双甘油脂肪酸酯清真吗
单、双甘油硬脂酸酯是非离子型乳化剂，HLB值2.5-3.0。
白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。
易溶于油脂、酒精等有机溶剂。
能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。
《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料类等产品中使用。
执行标准GB1986-2007
7. 单双甘油脂肪酸酯是清真的吗
单双甘油脂肪酸酯既不是植物油也不是动物油，从制备工艺上来说最上游的原料就是丙三醇是一种化工产品请酌情参考（丙三醇不分动植物来源）。
如果从命名上来说它还可以叫做单双硬脂酸甘油酯——由于动物体内硬脂酸含量较高的缘故，你把它看成是动物油脂也不为过的。
8. 单双硬脂酸甘油酯是清真的吗
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
9. 甘油脂肪酸酯清真吗
聚甘油脂肪酸酯不是反式脂肪酸。
聚甘油脂肪酸酯（Polyglyceryl ester of fatty acid）是一组系列产品的总称，别名聚甘油酯（PGFE）、聚甘油单聚脂肪酸酯、脂肪酸聚甘油酯。特点是有较多亲水羟基。聚甘油脂肪酸酯是一类新型、高效和性能优良的多羟基酯类非离子型表面活性剂，应用于食品、日化、石油、纺织、涂料、塑料、农药、橡胶、医药等领域。
反式脂肪酸( trans fatty acid，TFA)是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸( fatty acid)分为饱和脂肪酸( satu-rated fatty acid，SFA)和不饱和脂肪酸(unsaturat-ed fatty acid，UFA)两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子在碳链的同侧，空间构象呈弯曲状，则称为顺式不饱和脂肪酸，这也是自然界绝大多数不饱和脂肪酸的存在形式。反之，如果与双键上2个碳原子结合的2个氢原子分别在碳链的两侧，空间构象呈线性，则称为反式不饱和脂肪酸。
10. 单硬脂酸甘油酯是素的吗
是一种有机化合物，按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯，单月桂酸甘油酯，单油酸甘油酯等。
单硬脂酸甘油酯为为油状，色泽为淡黄或象牙白色，油脂味或无味，不溶于水和甘油，具有良好的表面活性，能够引起乳化，分散，消泡，抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最广泛的一种乳化剂。