1. 棍子鱼好吃吗
红眼棍子鱼做法：
鱼棍子鱼400克辅料葱2根姜丝5克大蒜2瓣香菜1根料酒5克白糖2克盐适量生抽3克蚝油5克白胡椒粉2克郫县豆瓣10克水淀粉2克面粉适量红烧棍子鱼的做法1.首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。
2.腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。
3.碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。
4.依次将所有的鱼裹好面粉备用。
5.煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金黄色。
6.煎好所有的鱼备用。
7.另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油，再放大蒜末，葱翻炒一下。
8.添加适量的清水烧开调味，放入少许的盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉。
9.到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。
10.提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。
2. 棍子鱼能吃吗
1、首先把鱼处理干净。用盐，姜，葱白，料酒，抓匀腌制1小时。
2.
腌制好的鱼用厨房纸把水分吸干。
3.
碗里到适量的面粉，将鱼挨个裹上一层薄薄的面粉。
4.
依次将所有的鱼裹好面粉备用。
5.
煎锅放入适量的油烧至7层热下鱼煎至两面金黄色。
6.
煎好所有的鱼备用。
7.
另起锅放油烧至5层热把豆瓣酱下锅用小火炒出红油，再放大蒜末，葱翻炒一下。
8.
添加适量的清水烧开调味，放入少许的盐，白糖，蚝油，生抽，胡椒粉。
9.
到入煎好的鱼煮上片刻。使每一条鱼都能吸收足够的汤汁。
10.
提前调好水淀粉。水淀粉从锅边慢慢淋下去快速掂几下锅就可以装盘。
11.
起锅装盘撒上香菜就ok啦！
3. 棍子鱼营养价值高吗
严格的鱼的话应该是鲸鲨,鲸鲨科鲸鲨属的唯一种。体庞大，是世界上最大的鱼类，一般10米左右 ，最大者可达20米。每侧2个显著的皮嵴。口巨大，前位，上、下颌具唇褶。鼻孔位于吻端两侧，出水孔开口于口内。眼小。喷水孔小，位于眼后。牙细小而多，圆锥形，齿头向后倾斜，多行在使用。鳃孔很宽大。背鳍2个，无硬棘。尾鳍宽短 ，叉形；尾柄两侧各具一侧褶，尾椎轴上翘，尾基上方具一凹洼。胸鳍宽大。
体灰褐，赤褐或青褐色，具许多黄色斑点和条纹。
4. 棍子鱼怎么做好吃法
主料新鲜米鱼 葱 姜 辅料料酒 老抽 白糖 红烧米鱼的做法步骤1. 米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;2. 将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油，油烧热后放入鱼煎;3. 煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油;4. 锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;5. 加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
5. 红眼棍子鱼好吃吗
混子鱼怎么做好吃
一.清蒸
(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。
(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。
(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。
(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。
二.红烧
(1)准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。
(2)草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。
(3)腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。
(4)炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。
三.煮汤
(1)准备草鱼一条和少许油。
(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。
(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
(6)青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了，最后再淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
四.油煎
(1)准备草鱼1条，剁椒200g，韭菜50g，洋葱50g，姜20g，蒜5g，白胡椒粉5g，蒸鱼豉油60ml，料酒30ml，干生粉10g，熟猪油30g。
(2)将草鱼处理干净，在鱼身两侧，由鱼尾向着鱼头的方向入刀，每隔2cm片入一刀，深入至鱼骨，切成花刀。然后均匀地抹上盐、料酒、白胡椒粉、和生粉，腌渍20分钟。
(3)大炒锅中注入大量冷水，烧开后放姜和剩余的料酒，放入草鱼煮4分钟，捞出放入盘中，淋蒸鱼豉油备用。洋葱、韭菜分别切成碎末，和剁椒拌匀撒在鱼身上。熟猪油在干净的炒锅里加热至冒烟，趁热淋在鱼上，把洋葱、韭菜和剁椒的香味都激发出来，就可以香香地上桌了。
6. 棍子鱼好吃吗怎么做
这种鱼我吃过，不过当时是吃的江鲜，我们叫“棍子鱼”，蛮贵的说，这么大的起码要30元以上一斤了，肉很嫩，烧烤浪费了，清蒸绝对好
7. 棍子鱼吃什么食物
我来告诉你吧，你到野外田地里挖那种大个的青蚯蚓，其次是红蚯蚓 ，商品饵就用螺鲤3号，我这位钓友回答了你的真实答案 ，给我加分吧！
8. 狗棍鱼好吃吗
不是。
青棍鱼光倒刺鲃光又名倒刺鲃（Spinibarbus hollandi）属鲤形目，鲤科，鲃亚科，倒刺鲃属。俗称：青棍、坑坚、光眼鱼、黄娟、粗鳞鱼。体长，稍呈圆筒形，尾柄侧扁。吻钝，口稍下位，呈马蹄形。须2对，吻须较短，颌须末端超过眼后缘。背鳍起点前有一向前平卧的倒刺，隐埋于皮肤内；背鳍无硬刺。鳞大，侧鳞基底具黑斑。
青竹鱼，俗称倒刺鲅，属鲤科。为杂扁草食性鱼类。鱼身体形瘦长，银白色，嘴尖长，眼睛圆细。喜欢吃浮萍，蔬菜，嫩叶。常栖息于水流湍急的江河或者山涧溪谷之中。耐低压能力差，最适水温为18摄氏度到25摄氏度。分布于越南河及与越南山水相连的广西龙州县水口河，丽江河段。
9. 棍子鱼的营养与功效
棍子鱼又叫墨线鳡、真线鳡、红尾鳡、竿鮈、鳡条鱼、香花鳡、棒子鱼、竿条鱼。它的体型颀长，正面稍扁，它的体色呈雪白色，背部为灰黑色。捕食鱼虾的凶猛鱼类，大多采取直接追捕吞食的方式。能很快发现食物和追上食物，并且有紧紧咬住食物的口部结构。有些凶猛鱼类则采取伏击方式，如鲶、乌鳢、狗鱼等。青条鱼（Pneumatophorus japonicus）是鲈形目鲭科鲐属的一种鱼类。其体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实，尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。两个鱼是不一样的。
