1. 婴幼儿食品安全标准
本次公布的标准主要包括：《婴儿配方食品》（GB10765-2021）等3项营养与特膳食品标准、《干酪》（GB5420-2021）1项食品产品标准、《食品添加剂碳酸钠》（GB1886.1-2021）等38项食品添加剂质量规格标准、《餐（饮）具集中消毒卫生规范》（GB31651-2021）等4项生产经营规范标准、《食品中总酸的测定》（GB12456-2021）等4项检验方法与规程标准，以及《食品中污染物限量》（GB2762-2017）第1号修改单等4项修改单。
在介绍组织修订《婴儿配方食品》（GB10765-2021）《较大婴儿配方食品》（GB10766-2021）《幼儿配方食品》（GB10767-2021）等3项营养与特膳食品标准的情况时，国家卫健委指出，制定修订并实施婴幼儿配方食品系列标准，是保障婴幼儿配方食品安全性、营养充足性的重要手段，是指导和规范食品生产企业科学生产的技术要求，是监管部门开展监管执法的重要依据。
为做好标准实施解读，国家卫健委同时发布了婴幼儿配方食品标准问答。
2. 最新婴幼儿食品安全标准
食品类企业标准的固定官方格式就是Q/******000*S——2015，其中，Q代表企业的第一个字母，*****代表企业自定的大写字母，000*代表序列号，2015代表年代号。
食品类标准共分为四级，一级是国家标准，二级是行业标准，三级是地方标准，四级才是企业自己制定的企业标准。
中华人民共和国食品安全法实施条例第三条：食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施，保证食品安全。 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
因此，食品安全标准是强制执行的标准。
3. 婴幼儿食品执行标准和安全类别
执行《中华人民共和国化工行业标准(HG/T 2354-2010·代替 HG/T 2354-1992)：层析硅胶》
《中华人民共和国化工行业标准(HG/T 2354-2010·代替 HG/T 2354-1992)：层析硅胶》代替HG/T2354-1992《薄层层析硅胶》。标准与HG/T2354-1992的主要技术差异：标准中增加了分类（本版的4）。
要求中薄层层析硅胶增加了加热减量（1992年版的4.2 ，本版的5.2 ）；增加了柱层层析硅胶的要求及相应试验方法（本版的5.3 ）。标准由中国石油和化学工业协会提出。标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（SAC/TC63/SCL）归口。
4. 国家婴幼儿食品营养标准表
1、肉食保质期：2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
13、罐类保质期：鱼类、禽类罐头为24个月；水果、蔬菜罐头为15个月；易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。罐装食品打开后，如果发出酸味，应立即扔掉。如果罐子鼓起，就表示已经变质了。
14、饮料保质期：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水玻璃瓶装为3个月；罐装为6个月。
15、酒类保质期：11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月;汽酒为3个月；瓶 装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰 地则没有保质期限制。
16、冷冻食品保质期：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
17、饼干保质期：镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。
18、其它保质期：塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。
5. 婴幼儿食品国家标准
婴幼儿相关食品标准的一共有7个，都是国家强制标准。这些标准都是对某些特定的食品规定。 1、GB10765 婴儿配方食品 婴儿是指0-12个月龄的宝宝。这个标准规定的是一段配方奶粉，有豆基和乳基两类。主要规定，产品中污染物的限量，和各种营养物质的添加量。国内生产的所有一段奶粉都必须按照这个标准制作。
6. 婴幼儿食品的执行标准
GB10769-2010
（6-36月龄婴幼儿谷类辅助食品）
● GB10770-2010
（6-36月龄婴幼儿罐装辅助食品）
● GB10767-2010
（6-36月龄较大婴儿和幼儿配方食品）
● GB10765-2010
（0-6月龄婴儿配方食品）
● GB22570-2014
（6-36月龄婴幼儿、37-60 月龄儿童辅食营养补充品）
● GB25596-2010
（0-12月龄特殊医学用途婴儿配方食品）
其中，强调一下两个比较常见的婴标：
GB10769和GB10770，这两个都是婴幼儿辅食的标准。
GB10769适用的是以不低于25%%的一种或多种谷物为主要原料，添加适量营养强化剂和辅料制作的婴幼儿辅食，比如：面条、饼干、米糊等；
GB10770适用于经过商业无菌处理的颗粒状、泥糊状、液态食品，比如果泥、果汁等。
7. 婴幼儿食品安全标准最严格的国家
全世界垃圾分类最细最严的是日本。日本的垃圾分类之所以能做到那么细致，主要是因为每件商品上都会注明自己所属的垃圾类型，这一点对消费者来说省心很多，也提前规避了分错的风险。
比如一个叫做“プラ”大类，简而言之是塑料制品，像酱油瓶、矿泉水瓶身都会注明，瓶盖和包装纸属于“プラ”，而瓶体属于“ボトル”（瓶子）或“ガラス”（玻璃瓶），瓶子上的标签属于“纸”。入住时收到厚厚一本垃圾分类手册，有不确定的可以直接查找。
8. 婴幼儿食品安全标准与一般食品标准的差别
由于各类食物的易坏程度是不同的，所以这个问题应该分开解答：1、干藏：温度10°左右，湿度50%～60%2、肉类及乳制品冷藏：温度：0°C～2°C，湿度：75%～85%3、水果和蔬菜冷藏：温度2°C～4°C，湿度：85%～95%4、鱼的最佳冷藏温度：0°C左右，湿度：75%～85% 5、冷冻的温度一般须保持在-18°C～-24°C，湿度：85%～95%
