1. 清香型铁观音怎么泡才正确
目测这是炭焙铁观音，炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名）。
带有强烈的火香味。冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
如果感觉不适应，可以泡淡一点慢慢品味。等接受口感后再用正常投放量冲泡
2. 浓香型铁观音冲泡方法
冲泡铁观音讲究“头泡汤”、“二泡茶”，“三泡”“四泡”是精华，
3. 铁观音怎么泡才能泡出香味
其实真正泡出一壶好的铁观音真的挺难的，因为需要具备的东西挺多。首先，铁观音的优劣性质是会影响其泡茶的味道，其次，器皿等用具，最好是选陶瓷，不过事实证明用紫砂壶也不错，而后呢，最重要就要水的温度，水温这个问题最讲究，水温太高则会烫死铁观音本身的香气和绿叶素，使茶的味道变酸甚至变苦，而水温太低就不能泡出铁观音本身的飘香香气，所以最好的水温是保持在90至95度左右，意思就是等水开了之后，凉它十秒左右，温度会有所下降的，如果果这三样都具备好了，那泡一壶色，香，味的铁观音应该都可以了，不过很难做到，色香味形这四样咯，这个就要考究到茶叶的本质。
4. 清香铁观音泡多久
铁观音冲泡时间有讲究，一般认为铁观音一般至少可冲泡四次，下面就来看看具体的铁观音冲泡时间和步骤：
1、第一泡的时间需要控制在30秒～60秒，此时铁观音的内含精华物质会有百分之五十左右的渗出。而在第一泡之前，铁观音需要洗茶，时间在五秒左右，需要快速。
2、铁观音茶的第二泡时间需要控制在1～2分钟，此时茶叶中的营养物质会有百分七八十的浸出率，茶汤的香气扑鼻，滋味醇厚，口感很佳。当使用白瓷盖碗冲泡的铁观音，茶香会更高强。
3、第三泡铁观音茶汤的香气、滋味、口感与第二泡差不多，冲泡时间需要控制在2分钟到2分30秒，此时茶叶内含营养物质会析出百分之九十以上。对于浓香型铁观音茶叶，用大嘴紫砂壶冲泡，清香之气能更充分地被开发出来。
4、从第四泡开始，铁观音的茶汤香气逐渐低沉，滋味愈发寡淡，口感越来越差。铁观音第四泡需要泡3分钟左右，此时茶叶中可溶于水的营养物质已全部析出。
普通档次的铁观音，在四泡之后几乎没有什么味道和营养了，失去了品尝价值。如果继续冲泡，茶叶经过沸水的浸泡后，容易产生有害物质，对人体健康造成危害。
5. 铁观音用什么泡好
铁观音用什么紫砂壶，可以先从朱泥或紫泥入手，紫砂壶主要是一种意境，泡茶没区别，我就不信谁能喝出区别 泥料来说没什么太大的差别，紫沙壶之所以有好坏之分大部分因素只是做工的好坏问题，不要想太多，不然晕的在后面呢。 都茶不多，时间长了茶壶泡出的茶香 青砂 朱砂是泡铁利器，当然也有很多人说用朱砂壶泡铁观音最好。 段泥壶虽然这种壶不好养但是吸水性极佳 自己都说紫砂壶了。当然是紫砂的好了。 不同的季节用的也是不一样的壶 其他铁观音用什么紫砂壶的回答 朱泥，最好是泡一种茶用一把壶。壶也好养茶也好喝 泡铁的利器是朱泥壶。因为朱泥壶一般都是小壶，而且带球孔，壶壁一般较薄，胎质紧密。还有个主要问题是泥料不同里面的微量元素还有区别的，朱泥壶泡出来的 铁观音口感上较其它的要好。 呵呵，只要不用化工泥的，其他都可以，主要还要看你喜欢什么颜色，不然再适泡铁观音，你不喜欢，看着也烦，选壶也是要看缘分的，喜欢就好。泡茶喝茶主要就 是要得氛围。 选壶还要注意壶的流水漂亮不漂亮，看一下壶的密封性好不好，和壶的证书。 个人认为，应该选用紫泥质地的紫砂壶为佳。因为： 1、紫泥料是紫砂中经过考证密度最高的泥料（有聚拢香气，不易散香和夺香的特点）2、紫泥料一般对烧制的温度要求在1100°-1270°之间（有不渗 漏，不老化，水温的冷热急变适应性强）3、紫泥料越使用越显光润的效果要强于和快于其它质地的泥料。
紫砂壶，是中国特有的，是手工制造的陶土 工艺品茶 具。紫砂壶的原产地在江苏宜兴，故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶的起源一直 可以上溯到春秋时代的越国大夫范蠡，已有二千四百多年的历史。从明武宗正德年间以后紫砂开始制成壶，从此蔚成风气，名家辈出，花色品种不断翻新，五百年间 不断有精品传世。 很多人喜欢紫砂壶也爱喝铁观音，那么铁观音用什 么紫砂壶泡好呢？朱泥，紫泥，红泥，底槽青，本山绿，清水泥 都不太一样，除了外观颜色的区别外，还有泥料的致密不同 当然做家的手工也很重要 在选购茶壶的时候，除了看价格作者以外 重点还是要靠自己的手去摸，耳朵去听 胎质紧密的壶保温效果好 胎质细疏的和比较好养 我个人建议朱泥或是紫泥泡铁观音都不错 与底槽青本山绿相比，茶香茶味较能逼得出来 当然不同的茶选用不同的壶
6. 浓香型铁观音怎么泡
铁观音蜜茶冲泡方法如下：
将开水烧开后冷却至七八十度，然后取出茶具，并将珍藏的蜜茶取出
2.用小勺子将蜜茶从罐中取出放入茶具中，可以依个人的口味而酌情调整茶叶的数量3.前三泡采用沸腾开后退至80度左右的温水冲泡，些时蜜味明显爽朗，交融着浓香铁观音的特有韵味,甘甜爽口，第一泡浸五秒钟，第二三泡浸五至十秒钟，好的蜜茶可以冲至七八泡而芳香依旧，4.三泡过后采用正常的乌龙茶冲泡方式，这时铁观音的茶味逐渐显露，既有蜂蜜的香甜，又有铁观音的曼妙香气以及醇和厚实的滋味，实在是种享受。 以下是采用飘逸杯盛放茶水，金灿灿的，是不是看着倒吸口水呀。注意事项：1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。2、不适合人群：糖尿病患者、1岁以内的婴儿。3、食用禁忌：勿与葱同食；不宜与豆腐同食；不宜与韭菜同食。7. 清香型铁观音能泡几泡
1.清香型铁观音
清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气。首先我们要知道的是陶瓷材质的茶壶导热快并且不吸味，用来冲泡铁观音后能更好地使茶叶伸展从而鉴赏茶叶叶底，所以清香型铁观音最好使用陶瓷材质的茶壶以及盖碗冲泡哦。如果使用紫砂壶冲泡的话，可能会影响到其独特清香的口感了。
2.浓香型铁观音
而如果是浓香型的铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特清香，使其拥有甘中带甜的香味。如果使用了小嘴的紫砂壶就对茶叶的散热不利了，这样会使铁观音有着苦涩的口感。
8. 清香型铁观音的泡法
铁观音的三大主流香型
1、清香型
清香型，这是目前大多数人喝到的铁观音的香型，清香的意义比较简单，清新纯净的香气，这里面当然以花香为主要香气。
清香型是半发酵加工制作的铁观音，虽然目前好多轻发酵的铁观音，但还是叫清香型，传统铁观音不发香型，但从发酵的重度和烘焙方法来看，属于浓香型比较合适。
清香型铁观音以半发酵的正炒工艺为主，以兰花香观音韵出名，花香清雅无杂气杂味，滋味油质细腻饱满，甘甜爽口。由于正炒的铁观音香气和滋味内敛，所以开始香气和滋味并不会一下就泡出来，而是慢慢地展现出来，所以标准泡法应该在52秒左右，也有一泡水二泡茶三泡四泡是精华，但经过实验，一泡并不是水，而是比较淡，淡而有味有香油质感特别好，细腻饱满。七泡有余香也是这种工艺的表现。
存储方式比例特别，需要冷藏或者冷冻，并且最好是密封好，如果条件允许，真空或者灌氮气包装。
2.浓香型
浓香型铁观音最大的特征是烘焙过，有些人把清香型那种傻大香叫做浓香型，又在误导人。
这里面有多种存大的可能，其中之一就是传统半发酵铁观音，经过烘焙定性，烘焙还会分为电烘焙与炭烘焙两种。
另外一种可能就是用清香型铁观音，通过电烘焙【很少有炭烘焙】，让茶叶慢慢再发酵加熟，需要经过多次烘焙，才能达到浓香型。
所以，浓香型的特点也就比较明显，有烘焙过的火味【炭烘焙的有炭味】，香气比较浓，滋味也比较浓且醇厚。
浓香型的铁观音适合自然存储，不需要放在冰箱或者冷柜里，只要密封到位，可以长期存储且越存越好。
3、陈香型
只要是浓香型的茶叶，密封好自然存储五年以上，就可以叫陈香型铁观音，当然，如果是清香型烘焙成浓香型的，因为不一定可以一次或者二次就可以烘焙至熟透，没有办法进行足火烘焙，所以，可能需要多次烘焙，才可以达到足火的条件，但是，通过多次烘焙的铁观音，也有自己的特点。
陈香型铁观音一直是闽南及福建、广东、台湾、香港及东南亚地区几百年来一直有的习惯，用于肠胃不适，比如腹涨、便秘、胃不好等。是这一地区户户有存，作为居家的必备小药。
当地流行这么一句话，五年陈十年宝，二十年不得了。其实当地很多人都有存，但是十年以上的是特别稀少，如果到了二十年，真的是无处可找，因为自己家不用，可能都会别人家拿去当药使用了。
9. 清香型铁观音冲泡方法
1、清香型铁观音
清香型铁观音的特征：条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，
开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整，有余香。
清香型铁观音冲泡方法：每次放5到7克茶叶进茶杯，用沸水冲泡，1分钟之后，倒出茶水，茶叶不可久浸，可以连续冲泡六到七次。泡茶水用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡冲泡口感最佳。
2、浓香型铁观音
浓香型铁观音的特征：此类铁观音使用独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，味道"醇、厚、甘、润,茶叶条型肥壮紧结，色泽乌润，香气纯正，带甜花香或蜜香、粟香，茶汤色深，呈金黄色或橙黄色，滋味醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
浓香型铁观音冲泡方法：每次5-7克放进工夫茶杯(盖瓯),用用山泉水，矿泉水或纯净水煮的沸水冲泡，30秒即可倒出茶水，茶叶不可久浸，可连续冲泡6-7次。
3、韵香型铁观音
韵香型铁观音的特征：韵香型铁观音茶叶发酵充足，传统正味，具有"浓、韵、润、特"之口味，香味高，回甘好，韵味足。
韵香型铁观音冲泡方法：每次放五到七克茶叶进茶具，用纯净水或者矿泉水烧滚后冲泡，一分钟之后倒出茶水，连续冲泡六到七次。
4、陈年型铁观音
陈年型铁观音的特征：陈年型铁观音经烘焙冷却后密封，放置于石木机构的环境中储存，促进其后蜀作用及一系列变化，大量精华沉淀，茶叶沉香凝韵，茶味醇滑绵甜，并且有一定的保健作用，能起到降脂降压，安神去腻，健胃消食，减肥降火等功效，适宜睡前饮用。
陈年型铁观音冲泡方法：一次用五到七克茶叶加沸水冲泡，15秒后即倒出茶水，茶叶不可久浸，可连续冲泡十次以上。
5、铁观音冲泡准备
(1)选择合适的器皿
泡茶的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。
(2)茶叶量的选择
冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。
(3)泡茶水温控制
泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，茶区海拔高，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
(4)茶汤出汤时间
用第一道水温润洗茶过后，第二次慢慢的倒入沸水，让铁观音在杯中大约静置十秒，到入杯(即出汤)之前，保持25到30秒即可，后期多泡的时候可以降水重新加热至沸腾后再冲泡。
6、用什么水泡茶适宜
泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。
7、铁观音冲泡步骤
1.要想铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓润茶叶，即把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，快速倒出。
2.润好茶叶后便可以开始泡茶了，把沸水倒入后盖好杯盖，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味。
3.第二次泡茶时便可以延长浸泡茶叶的时间，一般来说用这种方法泡铁观音，连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。