1. 木耳拌白菜丝
主料
白菜1小块海蜇200克粉丝适量
辅料
木耳适量香菜一颗红场或火腿肠适量耗油适量醋适量大蒜瓣根据菜多少放盐，味精，香油适量
1取白菜芯一块清洗后切丝备用步骤2香菜清洗干净切段备用
3木耳和粉丝提前泡发好洗净备用，粉丝不爱戳水的话可以用热水提前泡发，提前2小时用热水泡发就可以
4海蜇切粗丝锅中烧开水倒入海蜇迅速捞出过凉，然后控干水分备用
5将白菜丝，粉丝，木耳，香菜，香肠丝全部放一起，我家里没有红肠了所以没用
6然后放入蒜泥，耗油，醋，盐，味精，香油拌匀即可
2. 银耳拌白菜丝
方法/步骤
1/7 分步阅读
将猪瘦肉洗净切末。
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将白菜洗净取心，切成细丝。
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将白木耳洗净切丝。
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锅内注香油烧热，放白菜心丝翻炒。
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加入猪肉末、白木耳丝煸炒。
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加盐、味精调味，盛入碗中。将大米淘洗干净，放入锅中加水煮粥。
7/7
粥成后加入炒熟的白木耳等调和即可。
3. 木耳拌白菜丝怎么做
白菜炒木耳一道传统的名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
注意的是，干木耳须用清水浸泡50分钟以上，使干木耳充分得到泡发，用滚水汤2分钟，捞出过冷水后，最后下锅翻炒后即可，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会缺失很大
材料
白菜，木耳，葱、姜、花椒、八角
工艺
炒
味道
鲜香
主料
白菜，木耳
4. 木耳拌小白菜的做法
准备材料:250克的小白菜，100克泡发好的木耳，400克的胡萝卜，盐，胡椒粉，味精，蚝油。
做法:小白菜木耳焯水过凉切细碎备用;胡萝卜用油炒一下子把营养激发出来，然后把小白菜木耳和炒好的胡萝卜放在一起，加上六克盐，二克胡椒粉，五克蚝油，一克鸡精搅拌均匀，小白菜木耳胡萝卜馅就做好了
5. 木耳拌白菜丝的做法大全
1、娃娃菜洗净，用刀从中间竖切开。
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，五花肉切薄薄的片。
3、锅中放油，小火加热，放入麻椒炒出香味后捞出不要，放入葱姜丝炒出香味。
4、放入五花肉煸炒出油，加少许生抽和料酒炒匀。
5、再放入娃娃菜，大火翻炒均匀。
6、白菜稍炒软后放入泡好的木耳。
7、加入盐，大火翻炒几分钟出锅即可 。
6. 木耳拌小白菜
材料:木耳菜300克，猪油一小勺，盐适量，清水少许
做法:
步骤1
超市里买来的木耳菜，通常杆留得比较长，所以在清洗的时候，将下面一节老的部位去掉，然后将上面的嫩干稍微摘一下，分成两三节比较好。
步骤2
锅烧热，将猪油放进去，加热至融化。
炒青菜的时候最好用猪油来炒，猪油炒出来的青菜，口感格外润滑，很多人都担心猪油吃了不健康，其实猪油可以增进人们的食欲。特别与青菜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，比较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。我们平时的饮食中，植物油和猪油搭配炒菜，营养会均衡。
步骤3
油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。
炒青菜的时候，先倒入少许水烧开，青菜放进去后，叶片不会直接跟热锅接触，叶片就不会发干，炒出来的青菜颜色格外碧绿，青菜水分不流失，口感和营养也格外好。不过要注意，水一定不能太多，太多就变成烫青菜啦。
步骤4
底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。
步骤5
出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
7. 木耳拌白菜的做法大全
食材：木耳，白菜，胡萝卜，葱，蒜，姜
调料：醋，生抽，香油，蚝油，五香粉，盐，
具体制作步骤：
1、准备适量的木耳，先用清水泡发，
2、准备一颗白菜，掰几片叶子，清洗干净，将白菜切成均匀的细丝，
3、将胡萝卜清洗干净，去皮，然后切片，再改刀切成丝，
4、将泡发的木耳清洗干净，然后切成丝，
5、锅中烧水，水开之后放入切好的木耳和胡萝卜，焯水大约1分钟捞出，过一遍凉水，倒入切好的白菜中
6、葱切丝，蒜切碎剁成末，姜也剁成末，盛入盆中
7、在盆中倒入三勺醋，两勺生抽，一勺香油，适量的蚝油，五香粉，一勺盐，搅拌均匀腌制1小时即可
8. 木耳白菜丝拌凉菜
食材
木耳1小把白菜半颗姜1个蒜1个
方法
1木耳提前泡发
2将白菜洗净，片成薄片，再切成块
3木耳清洗干净，姜、蒜切成片
4锅内加入食用油烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香
5倒入白菜爆炒开始变软
6再加入泡发的木耳翻炒
7加入适量的盐和酱油调味
8玉米淀粉加入少许清水调匀，倒入锅内勾芡
9再加入葱段最后炒匀即可出锅
9. 白菜心拌木耳的做法
白菜.木耳能包饺子吗？当然能啦，简单的普通的白菜猪肉的饺子里加上木耳会增加复合味道，大大提升饺子的口味和品质！下面来详细介绍下：
黑木耳提前泡发好，洗净，剁碎；洗净后切成细小的丁；白菜是将略微老点儿的白菜外叶洗净剁碎，再用薄盐略微腌出多余的菜汁来。这些与提前腌好入味的猪肉馅搅拌均匀，就可以包饺子啦！
食材明细 ：猪肉馅200克 泡发黑木耳70克 白菜叶5片 饺子粉800克 清水450克 六月鲜特级酱油40克 大葱半根 盐适量
木耳白菜水饺的做法步骤：
1.饺子粉与清水混合，揉成光滑的面团，盖湿布饧30分钟左右
2.泡发的黑木耳、猪肉馅准备好
3.猪肉馅打入适量的清水，顺着一个方向搅打上劲儿，加入适量盐，倒入适量六月鲜特级酱油
4.肉馅按一个方向混合均匀，将大葱末放在一旁，为防止有臭葱味，先暂时不要将葱末拌入肉馅中
5 .将黑木耳切碎
6.将白菜先切丝、再剁碎
7.放在盆中，撒1克盐，拌匀，静置5分钟
8.将葱花、木耳碎与肉馅混合均匀
9.再将白菜碎混合均匀，根据口味再决定是否加盐
10.饺子馅拌好了
11.饧好的面团取出，搓成细长条，切成大小均匀的小剂子
12.擀成中间略厚、边缘略薄的小圆皮
13.按自己喜欢的方式，或包或挤成饺子
14.煮好的饺子开吃喽！“合子”寓意团团圆圆，和和美美
10. 木耳拌白菜丝的做法
把白菜洗干净切丝，准备好木耳丝，干笋丝，然后一起倒入碗中，加盐，加少量的白糖，香醋，美极鲜，味精拌均匀就可以了。
11. 木耳拌白菜心
木耳炒白菜的俗称
黑白菜是东北菜的一种菜名，把木耳和大白菜混炒，一般做法为炸锅后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。
基本介绍
原料：水发东北黑木耳半盘，东北大白菜削片一盘。把白菜片焯水出锅过凉。锅烧热入少许豆油，烧开加葱姜蒜末炒至出味，放入黑木耳和白菜片翻炒均匀，出锅时烹香醋和盐适量。成菜脆而爽滑 醋香浓郁不油腻。
一、原料：l.主料：水发木耳150 克，大白菜250 克，豆油50 克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉。
二、制法：
1.把泡发好的木耳摘洗干净。
2.炒勺内放油，烧热，下花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、盐、味精，炒拌均匀，用湿淀粉 勾芡，即可出勺。
按：本菜肴为黑木耳配白菜经烹制而成。木耳内含有蛋白质、脂肪、糖、 多种微量元素。多种维生素、对人体有益的胶质以及特殊的磷脂、筐醇等物 质。是一种天然滋补、营养、强壮的食品。中医认为它性咪甘平，具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志、凉血止血、和血养容的作用，现代医学研究认为黑木耳能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化的作用。白菜不仅营养丰富、 清爽适口，而且具有通利肠道、除胸中烦热、消食下气、和中解毒的作用， 二物相合成肴，相得益彰，是理想的保健素菜，对高血压、冠心病，肥胖病。均有一定的疗效。