1. 食用醋酸是什么
工业级冰醋酸是石油工业的产物，一般由乙烯制得工业酒精，然后经两步氧化制得工业醋酸，含有有害杂质，不可食用。食用醋酸是通过食物发酵制得的。
食品级的杂志含量少，没什么有害物质。工业级虽然含量能达99%以上，但是里面会含有一定量杂质，很多是对身体有害的，当然不能当食品级的用了
2. 醋酸是啥?
醋酸（CH3COOH）不是盐，更不是酸式盐。醋酸是一种有机酸。
什么是酸式盐？在盐的组成中，除金属离子（包括铵根离子）和酸根外，还含有可电离一成氢离子的氢原子，这样的盐叫做酸式盐，如NaHSO4、NH4HCO3等。
试看CH3COOH的组成，如果说它有酸根的话却没有金属离子，所以它不是盐，当然也不是酸式盐，它在水中电离，生成的阳离子是H＋，听以它属于酸。醋酸的电离方程式如下：
CH3COOH＝CH3COO＿十H＋该反应是可逆反应。
3. 醋酸 食用
不可以，因为纯度极高的醋酸如果食用，醋酸会对胃伤害太大，所以说不能食用
4. 醋酸是啥东西
那首先要看是什么溶剂,如果是和水不混溶的溶剂,可以用碱液洗涤一下(例如,用碳酸氢钠溶液洗涤一下)如果是和水混容,那你可以直接少加点碱试试,或者用有机碱(三乙胺等)来处理一下(注意控制pH值,看你要达到是多少),然后抽滤基本上就能够得到你的目的.
5. 醋酸有什么
化学名:乙酸
俗名:醋酸
分子式:C2H4O
结构简式:CH3COOH
结构式:如图所示:
醋酸分子中含有一个羧基(-COOH),含有羰基(C=O),羟基(-OH)
6. 食用醋酸是什么东西
醋酸的特性乙酸，也叫醋酸，是一种有机化合物，被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体， ... 俗称醋酸
冰醋酸是最重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途. 冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位.醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.
7. 醋酸是食用醋吗
醋的味道来源于醋酸，醋主要就是醋酸和水的混合物。醋酸是一种强烈刺激性气味的液体。正常来说。在醋酸所占比不过是百分之几，气味儿已经非常浓了。可想而知纯的醋酸气味儿有多大。像陈醋的颜色主要是来源于酱色儿，这个酱色没有太大的气味。
8. 什么叫醋酸
CH3COOH。乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
9. 食用醋酸成分
醋酸的化学式为CH3COOH，学名乙酸，是食醋的主要成分
10. 食用醋酸的作用
1 提升口感
醋是由粮食酿造而成，其中含有丰富的果糖、葡萄糖以及麦芽糖等物质，饺子蘸醋吃能增加饺子鲜甜口感。另外食醋中含有多种游离氨基酸，由于由于各种氨基酸的味道不同，有鲜味、甜味等之分，吃饺子时加入能让饺子口感更好，吃起来口感更加丰富。
2 增加香味
食醋中含有丰富醋酸和乙醇，其中醇类物质和有机酸会发生反应生成酯类物质，其会释放一种特殊香气，也是醋里的主要香气成分，吃饺子时蘸醋能让饺子吃起来更香。
3 增加食欲
醋酸能刺激唾液、胃酸的分泌，从而能增进食欲起到开胃作用，吃饺子时蘸醋能帮助开胃，同时也能帮助饺子更好消化。此外食醋在开胃消食的同时还能软化血管、起到保护血管的作用。
4 提升色泽
美食讲究色、香、味俱全，饺子外层是由面皮制成的，看起来呈白色，如果能蘸上酱红色的食醋一同食用会让更加有色泽。