1. 红茶的泡法和冲泡水温
红茶的冲泡温度在95~100℃之间，即沸水冲泡，可以让红茶中的营养释放出来。红茶在冲泡时，先将山泉水煮沸，再将茶杯温好，接着将4~5g的红茶投入茶杯中，注入沸水，5秒内将茶汤倒掉，随后再次注入沸水，盖上茶盖焖泡，2~4分钟后开盖饮用即可。
红茶之所以要用沸水冲泡，是因为红茶经过了高度发酵，导致红茶中的鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，只有用红茶冲泡才能释放全部营养。
据观察：水中的氧气在水温超过90摄氏度后会迅速减少，至99摄氏度时含氧量一下跌至零。
泡茶时倒入氧气还未跑光的95~98摄氏度的沸水，水中的氧气会紧紧贴在茶叶表面，茶叶借助其浮力上升，此时沸腾跳跃便从此处开始了。但是若使用不到90摄氏度的热水，含氧量虽然高，红茶中所含的儿茶素及咖啡因却不会被抽出。
直白来说，无论是什么红茶，只要在冲泡时能做好沸腾跳跃，就能完美地发掘出茶叶的个性，获得令人满意的味道、茶香和水色。
2. 冲泡红茶水的温度
江南的红茶用九十度左右水温，如果是云南大叶种茶，沸水即可。
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。中国红茶品种以祁门红茶最为著名，为中国第二大茶类。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
3. 红茶适合多少温度的水冲泡
70度的水温泡红茶，稍微水温低了一些。因为红茶都是以小叶种的红茶为主，比如说像最以为常见的金骏眉正山小种这样的茶叶都是小叶种茶，如果使用沸水冲泡，可能会改变茶汤的滋味，不能够完全恢红茶应有的醇香所以选择85度到95度之间的水冲泡是最好的70度的水冲泡红茶略显低了一点。
4. 红茶冲泡适宜水温
红茶冲泡温度，宜用80度的水温冲泡，因为红茶属于全发酵茶，冲泡鲜嫩红茶，水温太高不利于茶叶有效成分的浸出；如儿茶素，水温太高的情况下，茶叶物质会快速且大量析出；而时间不足的话，那么红茶又会没有味道，时间太长又太过于苦涩。
5. 红茶的泡法和冲泡水温一样吗
红茶本身不耐泡，冲泡水温不高，在间隔一段时间之后继续泡，可以用略高一点的水温冲泡，这样，冲泡已经放凉了的茶，出来的茶汤温度恰到好处。
红茶再继续冲泡时，不建议用热水烫一遍倒掉，因为那样很浪费也没必要。
最后还需要注意的是，泡完第一泡茶之后，如果间隔一段时间再泡，那么第一泡茶尽量要把茶汤出尽，而不要让茶叶一直浸泡着。
当第一泡喝得只剩下1/3时,就要马上续水,否则第二泡就会变得很淡。续水时,水加到7、8分满就行。如此续水,第二泡相比第一泡更为浓醇,可以享受到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。每一泡喝到剩下1/3就开始续水这样茶就较为耐泡一些,而且滋味差别不会那么大。
6. 红茶得用多少度水温冲泡
冲泡红茶也需要讲究一定的方式，比如水温，红茶冲泡时的水温需控制在90~100℃，红茶虽然属于全发酵茶，但质地鲜嫩，因此品质好的红茶冲泡水温需控制在90~95℃，品质一般的红茶可用沸水冲泡。所以品质好的红茶冲泡水温需控制在90~95℃，品质一般的红茶可用沸水冲泡。
7. 红茶用多少水温泡
红茶一般用90-100℃的水冲泡会比较好，因为红茶属于全发酵茶，如果水温过低，就很难让茶叶中的成分冲泡浸出。用低水温的热水冲泡红茶，时间若是太短，就会茶味寡淡，如果时间太长又会使茶汤带有苦涩。
用来泡茶的水以刚煮沸气泡的水为佳，如果煮的时间过长，水中的二氧化碳会挥发掉，这样冲泡的茶汤会少些许鲜味。所以建议大火煮沸，看到水中起气泡就可以拿来冲泡红茶了。
8. 红茶的泡法水温时间多少
红茶冲泡温度，宜用95~100℃的沸水冲泡，因为红茶属于全发酵茶，水温太低不利于茶叶有效成分的浸出；如儿茶素，水温太低的情况下，就需要太长的时间去浸泡才会析出；
9. 红茶冲泡水温是多少
绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶、新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，乌龙茶、岩茶、老铁、晒红茶的冲泡水温为100℃，陈年黑茶、老白茶、陈年普洱的冲泡水温为100℃。
茶叶冲泡温度解析：
1、低温泡茶
低温一般在80~85℃，冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水，例如：冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。
因为茶叶的芽叶非常细嫩，耐泡程度低，而高温则容易导致物质一次性析出过多，从而影响整体口感的平衡，味道自然不均衡，还失去了茶的独特味道和香气。
以上温度均为开水晾置后的温度，并非没开的水。
2、中温泡茶
中间温度的水温大致在90度~95度，这个温度是最适合冲泡茶叶的水温。
这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的清香型的乌龙茶，红茶，其次对于新白茶以及新的普洱茶，新鲜的味道可尝鲜，因为温度可以不用太高。
对很多茶叶来说，低温冲泡会令茶叶茶香无法挥发出来，甚至造成温吞水；而用沸水泡茶又容易影响饱满度，因此可选择中度的破水温。
3、高温泡茶
高温，即95度~100度之间，一般会用到的就是100℃了。
此温度适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，晒红茶，野生红茶，老白茶，陈年普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，使得滋味和茶香充分释放。
当然以上温度只是建议性质的，并非绝对，如审评时为了体现茶叶的优缺点，也会使用100℃的水温来冲泡绿茶，因此来检验品质，所以茶叶品质如果够好，用100℃的水温自然也不成问题。
10. 红茶茶艺冲泡流程及水温要求
红茶煮几分钟最好？
一般情况下，红茶煮3分左右时间是最好的。
红茶属于是发酵茶，快速煮的话，是无法很好的去释放出它的芳香的；一般专业的煮茶器具上，都会有专业的标示茶叶的浓度大小，因此这关乎着茶叶冲闷泡的时间。因此，建议大家煮红茶，只需要煮3分钟时间即可。
红茶煮几分钟
红茶的正确煮法
方法一：单饮
1、新鲜的冷水，倒入茶壶内，烧开；最好是选择水龙头的水，因为这样流出来的水是充满了空气的，可以很好的引导出红茶的香气；隔夜的水、二度烧开的水，保温瓶内的热水，都不建议用来冲泡红茶。
2、注入烧开的开水，然后以渐歇的方式去温壶、温杯，这样可以平衡温度，可以避免水温变化太大；选择茶壶，最好是选用那些比较宽、胖一些的，这样可以让茶叶有足够的空间伸展。
3、茶叶的用量，视饮茶人数去决定，一般每人建议一茶匙的用量就可以了；如果想要冲泡好一手好红茶，那么建议用2茶匙，然后冲泡成2杯茶，这样可以很好的发挥出红茶的醇香。
4、前面几个步骤做好以后，然后把烧开的沸水，倒入茶壶内，注意不要直接把水淋在茶叶上，而是沿着壶壁慢慢的倒下；泡红茶的水温，建议在30分钟左右即可。
5、红茶煮茶，一般闷泡个5分钟就可以了；如果是直接倒下去煮的话，那么建议时间为13分钟左右即可。
6、接着把茶壶内的茶汤，倒入茶杯中；细细品味，慢慢探索其中滋味。