1. d异抗坏血酸钠使用标准
1.D -异抗坏血酸钠为乳白色至黄白色结晶颗粒物或结晶粉末状，无嗅、无气味，熔点200℃以上溶解;在干躁情况下曝露在空气中非常平稳。但在溶液中与气体、金属材料、热、光则产生空气氧化，溶于与水，常温状态溶解性为16g/100ml,几乎不溶解酒精，1%溶液的PH值为6.5-8.0。
2.D- 异抗坏血酸钠别名赤藻糖酸钠，是一种新式微生物型食品抗氧、防腐蚀冷藏助色剂。能避免腌制食品中致癌物- 亚硝酸的产生，彻底消除食品饮品的掉色、臭味和浑浊等安全隐患。普遍用以肉类食品、淡水鱼、蔬菜水果、新鲜水果、酒水、饮品及水果罐头食品的防腐蚀冷藏助色。关键以稻米为关键原材料，选用微生物发酵生产得到商品。
2. 异抗坏血酸钠使用比例
D异抗坏血酸钠（异VC钠）加水融化，并加热到100度，只要时间不是很长，是不会分解的。另外，他是抗氧化剂，并不是含防腐剂，有很好的抗氧化作用，没有防腐作用。
3. d异抗坏血酸钠的用量
有区别，虽然叫法不同。
请根据食品添加剂使用标准2760中规定的名称，对应的标准是GB 8273-2008 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠。4. d-异抗坏血酸钠使用量
是。D-异抗坏血酸钠，熔点200℃以上分解，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中，当有空气、金属、热、光时，则发生氧化，它易溶于水55g/100ml，异抗坏血酸钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸钠，在体内可转变成维生素C。 美国食品和药物管理局（1980）将本品列为一般公认安全物质。 异抗坏血酸钠的生理作用，在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的约1/20，但在降血压，利尿，肝糖原生成，色素排泄，解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。 异抗坏血酸钠主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等
5. d_异抗坏血酸钠的用量标准
异抗坏血酸，分子式C6H806，相对分子质量176.13。白色至浅黄色结晶，干燥状态下在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质。其抗氧化性能优于抗坏血酸，并且价格便宜，虽然无抗坏血酸的生理作用，但是也不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收。在肉制品中应用广泛。
异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。异抗坏血酸为白色至浅黄色或晶体粉末、无臭、有酸味，熔点166-172℃，并分解，遇光逐渐变黑。干燥状态下，在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸，但耐热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解，异抗坏血酸易溶于水，常温下溶解度为40g／100ml，溶于乙醇，5g／100ml，难溶于甘油，不溶于苯，1％水溶液的PH值为2.8。
6. d异抗坏血酸钠检测标准
可参照甲醇钠（有国标）的检测方法
本法采用酸碱度滴定法。取试样10mL，用0.1mol/L盐酸标准溶液或0.05mol/L硫酸标准溶液滴定，所消耗的毫升数用点表示。
1试剂
盐酸：0.1mol/L标准溶液（按GB/T601配制和标定）；
溴酚兰指示剂：1g溶于1000mL的20%乙醇中；
酚酞指示剂：1%乙醇溶液。
2试验方法
2.1总碱度的测定
用移液管吸取10mL试液于250mL锥形瓶中，加3-4滴溴酚兰指示剂，用盐酸标准溶液滴定由兰紫色变为黄色即为终点，记下消耗盐酸标准溶液毫升数既为总碱度点数。
2.2游离碱度的测定
用移液管吸取10mL试液于250mL锥形瓶中，加3-4滴酚酞指示剂。用盐酸标准溶液滴定由粉红色变为无色即为终点，记下消耗盐酸标准溶液毫升数既为游离碱度点数。
7. D—异抗坏血酸钠的用法
D-异抗坏血酸在卤水用量为0.15g/kg。用法的话一般溶于水就可以加入了。
根据GB2760-2011 及 根据GB2760-2011"例如D-异抗坏血酸钠的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在卤肉混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1克
所以对于D-异抗坏血酸钠来说，卤肉添加用量没有具体要求，可以添加的。
8. d异抗坏血酸钠的使用方法
D-异抗坏血酸钠 英文名 D-Sodium isoascorbiate 别名 赤藻糖酸钠;D-2,3,5,6-四羟基-2-乙烯酸-γ-内酯钠盐;异维生素C钠;异维C钠;异Vc钠 分子式 C6H7O6Na-H2O 用途 用作食品抗氧化剂,防腐助色剂 CAS号 6381-77-7