1. 藕是碳水化合物吗为什么
秋季莲藕是个宝，因为莲藕性甘、味平，可以润肺止咳。秋天燥咳的人，吃莲藕能润肺止咳。不但如此，其实对想减肥的人来说，莲藕还是不错的秋补食品。 莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，有兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。大家吃莲藕时不妨把它当成主食，吃后要相应减少米饭等主食的摄取量，这样才不会过饱。
2. 藕属不属于碳水化合物
不是。
碳水化合物是自然界最丰富的有机物，是人类最主要的能量来源。碳水化合物是指在化学结构上的称呼，也称为糖类，因为大多数糖类物质由碳、氢、氧组成，与水分子中的比例相同，因此在化学上被称为碳水化合物，可以为人体提供和贮存能量，是构成机体的重要物质，也有一定的解毒作用，可以减少体内蛋白质分解供能，减轻对肾脏的负担。
3. 藕是不是碳水化合物
是的，都含有较多的碳水化合物
4. 藕是碳水嘛
答：莲藕是可以作为主食吃的。因为莲藕本身所含碳水化合物较为丰富，能量比普通蔬菜要高，因此如果把莲藕作为主食食用，其它主食就应相应减少。莲藕含淀粉高，应该归属于“主食”。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，有兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。
5. 藕是碳水化合物吗为什么不能吃
100克藕可以产生73千卡的热量。其大部分含量是水分，100克藕中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物16.4克。莲藕富含膳食纤维钙，铁，磷，维生素C，维生素K，维生素B6，还含有鞣酸，多酚类化合物，过氧化物酶等。莲藕中含有一定量的淀粉，常制成藕粉食用补充能量，莲藕常常为老幼妇孺、体弱多病者补充热量。
6. 藕是碳水化合物吗为什么会变黑
1、避免使用铁质锅具
一般情况下，我们知道是因为铁锅中游离的铁离子使得莲藕发黑，那么我们在炒制莲藕的时候，最好就不要用铁锅炒了，推荐使用陶瓷、不锈钢材质的锅，这样煮出来的莲藕才不会变黑。在盛的时候，也要避免使用铁质的容器。
2、滴几滴醋
我们在炒莲藕的时候，可以往里面滴几滴醋，这样既可以增加炒莲藕的口感，而且莲藕也不容易变黑。
3、用水浸泡
我们在将莲藕去皮切片之后，可以先不要急着放入锅里面炒，而是先用清水浸泡半个小时左右。这样炒出来的莲藕会比较脆，而且不易变黑。
7. 藕的碳水化合物含量高吗
秋季莲藕是个宝，因为莲藕性甘、味平，可以润肺止咳。秋天燥咳的人，吃莲藕能润肺止咳。不但如此，其实对想减肥的人来说，莲藕还是不错的秋补食品。
莲藕含淀粉高，碳水化合物比率高，应该归属于“主食”。但它还却兼有蔬菜富含纤维素的特性。所以，吃莲藕既能饱腹，有兼顾了蔬菜的营养和纤维素，帮助排便。大家吃莲藕时不妨把它当成主食，吃后要相应减少米饭等主食的摄取量，这样才不会过饱。
8. 藕是碳水化合物吗为什么不能多吃
藕片是碳水化合物，莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克），富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益
9. 藕片是碳水化合物吗
藕的碳水化合物拍第十七位
10. 藕是碳水化合物食物吗
莲藕又称藕，莲藕含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、钾、维生素C及其它植物营养素。莲藕的升糖指数为61，为中升糖指数食物，过量摄入后易出现餐后高血糖。
对于糖尿病病人来说，饮食需注意控制热量和均衡营养，保证体内血糖稳定。莲藕并非完全不能食用，但需减少米面类等其他主食的摄入，且一次也不宜摄入过多，以免血糖出现明显波动。
若食用莲藕后出现血糖急剧升高，建议及时就诊，以免导致并发症出现。