1. 茶油是什么季节生产
寒露后。过了寒露,油茶就可以采摘了。这时采摘的油茶,外壳表面裂开,黑黝黝的油茶籽显露,此时的油茶出油率高,油质好。
如果是在寒露前采摘油茶,除油茶的出油率受影响外,油质会降低,榨出的油,放置时间也会有限制,作为经济作物,经济效益显然是受影响的。
2. 山茶油产于什么季节
茶籽摘下嗮干之后就可以榨
3. 山茶油什么季节采收生产
茶油农历八月初才开始有。
1、油茶籽的采摘季节并不是固定的,品种不同采摘时间不同。比如霜降籽,应该在霜降后5天采;寒露籽应该在寒露后采摘;立冬籽应该在立冬后采摘。至于油茶果的品质,其实很容易观察,立冬籽树冠大,分枝角度大于40度,叶大而稀,果大,每果种子7~10粒。
2、油茶籽应该选择合适的采摘时间和采摘操作。采摘早了,出油率低不少,浪费了油茶树一年积累的精华,自己改做了无用功;采摘晚了,油茶籽开裂落入草丛,很难寻回来。俗话说“七胀球、八胀油”、“过了霜降节,油在树上歇”。从这些谚语中,可以看出油茶果的油分是如何转化和积累的。
3、大部分油茶果在农历8月初到霜降前后才基本成熟。农村还有“寒露到霜降,茶油上树旺,霜降节后多一日,茶油上树多一滴”的说法。其实最好的采摘时期,就在油茶果已经成熟而果实未开裂之前采收。同一棵树上的油茶果,有的成熟有的没有成熟,不能一网打尽。分两次或者多次采摘,对于茶油品质和出油率帮助很大。
4. 茶油是什么季节生产的油
三月,菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫油菜籽油,香菜油用油菜籽榨出来的一种食用油菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间也叫做清气味儿,这种气味儿其实是其中含有一定量的芥子t所致,但特优质的品种的油菜籽则不含这种物质,人体对菜籽油吸收率很高,可达99%,菜籽油具有一定软化血管,延缓衰老的功效
5. 茶油什么季节榨油
油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收,只有少数品种是“立冬”时采收。采收完后油茶树就会随即开花,结果,再经过一年的生长,到第二年秋天才能成熟。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上,出现部分酸败,从而使得茶油的品质下降,所以要适时采摘油茶籽,避免落果以免影响油茶的品质
1、看茸毛。成熟时油茶籽果皮上面的茸毛会褪去,变得光滑。
2、果壳开裂。油茶籽的果壳开始裂开时,一般裂果在10%的时候可以采摘。
3、果皮颜色。油茶籽果皮颜色,包括红果、青果及杂色果,一般红色油茶籽果皮变红中透黄或鲜红时,青色变为淡黄或青中带黄时可采摘。
油茶籽采收
油茶籽采收后要及时集中处理,利用良好天气进行摊薄、晾晒,使油茶籽裂开,便于将茶籽与茶壳分离,部分未分开的可通过人工剥开。据了解,采摘后先用少量石灰堆沤3~5天再翻晒,能提高油茶籽的油分。
分离的茶籽要继续晒,用竹席或*坪晒是最好,用水泥地翻晒可能温度不均匀而对出油量及品质有影响。晒籽时要翻动,使茶籽翻晒均匀,一般晒到用手摇茶籽能发出清脆的响声为好,此时含水量能控制在8%以内。若没有很好的天气进行翻晒,如遇阴雨天气,要将油茶籽摊开、通风,每天翻动一两次,防止发热霉变。
晒干后要堆放在通风、温度变化小的地方,注意防潮。根据茶油的生产情况,适时安排将茶籽压榨成茶油
6. 茶油是什么时候生产
山茶油和山柚油是同一种油,山茶油在海南当地称它为山柚油。
山茶油是从山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)树种子中获得的,是我国最古老的木本食用植物油之一,中国是世界上山茶科植物分布最广的国家,是世界上最大的茶油生产基地,除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。
山茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油,以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
7. 茶油是每年的什么时候出来
油茶树是很多地区种植的致富树,主要靠采摘油茶籽回来榨油出售,但是每年茶农采摘回来的茶籽,有的出油率高,有的却榨不出油,那么这是怎么回事?这主要因为不同品种的油茶籽,采收的早晚决定了油茶籽出油率及茶油品质,那么油茶籽什么时候采摘?下面一起来了解下。
一、油茶籽什么时候采摘?
油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收,只有少数品种是“立冬”时采收。采收完后油茶树就会随即开花,结果,再经过一年的生长,到第二年秋天才能成熟。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上,出现部分酸败,从而使得茶油的品质下降,所以要适时采摘油茶籽,避免落果以免影响油茶的品质。
二、如何判断油茶籽是否成熟?
1、看茸毛。成熟时油茶籽果皮上面的茸毛会褪去,变得光滑。
2、果壳开裂。油茶籽的果壳开始裂开时,一般裂果在10%的时候可以采摘。
3、果皮颜色。油茶籽果皮颜色,包括红果、青果及杂色果,一般红色油茶籽果皮变红中透黄或鲜红时,青色变为淡黄或青中带黄时可采摘。
三、油茶籽采收后的保存方法
油茶籽采收后要及时集中处理,利用良好天气进行摊薄、晾晒,使油茶籽裂开,便于将茶籽与茶壳分离,部分未分开的可通过人工剥开。据了解,采摘后先用少量石灰堆沤3~5天再翻晒,能提高油茶籽的油分。
分离的茶籽要继续晒,用竹席或*坪晒是最好,用水泥地翻晒可能温度不均匀而对出油量及品质有影响。晒籽时要翻动,使茶籽翻晒均匀,一般晒到用手摇茶籽能发出清脆的响声为好,此时含水量能控制在8%以内。若没有很好的天气进行翻晒,如遇阴雨天气,要将油茶籽摊开、通风,每天翻动一两次,防止发热霉变。
晒干后要堆放在通风、温度变化小的地方,注意防潮。根据茶油的生产情况,适时安排将茶籽压榨成茶油。
对于茶农来说,油茶籽是自己的主要收入来源,因此油茶籽的品质直接影响了茶农的收入,为了有效保证自己的利益,一定要掌握好采摘时间以及采收后的保存方法,关于油茶籽你还有什么要补充的吗?
8. 茶油是什么季节的
茶油农历八月初才开始有。
1、油茶籽的采摘季节并不是固定的,品种不同采摘时间不同。比如霜降籽,应该在霜降后5天采;寒露籽应该在寒露后采摘;立冬籽应该在立冬后采摘。至于油茶果的品质,其实很容易观察,立冬籽树冠大,分枝角度大于40度,叶大而稀,果大,每果种子7~10粒。
2、油茶籽应该选择合适的采摘时间和采摘操作。采摘早了,出油率低不少,浪费了油茶树一年积累的精华,自己改做了无用功;采摘晚了,油茶籽开裂落入草丛,很难寻回来。俗话说“七胀球、八胀油”、“过了霜降节,油在树上歇”。从这些谚语中,可以看出油茶果的油分是如何转化和积累的。
3、大部分油茶果在农历8月初到霜降前后才基本成熟。农村还有“寒露到霜降,茶油上树旺,霜降节后多一日,茶油上树多一滴”的说法。其实最好的采摘时期,就在油茶果已经成熟而果实未开裂之前采收。同一棵树上的油茶果,有的成熟有的没有成熟,不能一网打尽。分两次或者多次采摘,对于茶油品质和出油率帮助很大。
9. 茶油是什么季节生产出来的
这是肯定的,市面上大多数的茶油都是用油茶树的茶籽压榨而成的。
油茶树是我国主要的木本油料树,被誉为“东方树”,属山茶科山茶属常绿小乔木,是我国特有的木本类植物油资源。
正常情况茶籽都是在国庆期间收获的,然后就是晒干、装袋。
等到冬季农闲的时候,农民就把茶籽倒出来,开始捡茶籽,剩下的茶籽壳也是冬季的一种很好的取暖材料。
茶籽在榨油之前,一般都是用机器研磨成粉状,这样不仅能更好的压榨出茶籽油,也能更好的弄成园块状的茶枯。
然后粉状的茶籽在放到蒸笼里烘干水分,这样榨出的茶油才可以收得好几年也不会变质,而且口感也更加清香。
10. 茶油是什么季节生产的
周代。
《礼记·内则》记述“八珍”中“炮豚”的做法,其中有一道操作工序是“煎诸膏,膏必灭之,”即放进膏油中炸,膏油要完全浸没所炸之豚。《周礼·天官·应人》:“凡用禽兽,春行羔豚,膳膏香;夏行腒鱐,膳膏臊;秋行犊麤,膳膏腥;冬行鱻羽,膳膏膻”。
这段话意思说食用肉类,春天吃羔羊乳猪,要用牛油烹调;夏天吃鸡干鱼干,用狗油烹调;秋天吃小牛幼鹿,用猪油烹调;冬天吃鲜鱼大雁,用羊油烹调。可见这时候人们己经对各种动物油的性质有所认识,因而强调某个季节、某种肉类要用哪一种动物油来烹饪效果才最好。大概这时期人们食用的动物油主要来源于饲养的家畜,如猪牛羊鸡犬之类,以及捕获的野兽和鱼、鸟等。“八珍”中的肝,用狼胸腔内的脂肪,狼非家畜,乃为猎物。
扩展资料:
食用油精炼
湿提法、干提法等提油方式所得的油脂,由于所含的杂质甚多,称之为粗油,有的需经过后续油脂之精制(精炼)操作,方能成为高品质的食用油脂,油脂之精制(精炼)再经过大致可分为脱胶、脱酸、脱色、脱腊、脱臭等“工序”,其中以脱酸、脱色及脱臭为主要的重点制程。
1、脱胶:脂肪中含有胶质、树脂、蛋白质、磷脂质等粘液状物质,在精制脂肪时,会进行处理使这些物质变为油不溶性而发生沉淀,此步骤称为脱胶。
2、脱酸:油脂含有的游离脂肪酸会损害风味,通常添加碱来中和游离脂肪酸,在工业界亦有不使用苛性钠,而是以蒸汽分离的方法,谓之物理精炼法 。
3、脱色:油脂去除有色物质时常用之脱色剂为硅藻土、活性白土、活性碳等。
4、脱腊(分提技术):油脂保持于低温(例如0℃),然后以过滤法或离心法去除固体脂之操作。油脂经此步骤后在低温下不混浊,具有良好的流动性。
5、脱臭:将油脂送入脱臭装置,通入过热蒸汽,以去除臭味成分。
11. 茶油几月份出产
湖南衡阳市出产茶油最多。其他茶油产区有邵阳、衡阳、常德、怀化
截至2017年底,衡阳市油茶面积已发展到378万亩,2017年衡阳市茶油产量4万吨。2018年衡阳市完成油茶新造14万亩,老油茶林低改垦复17万亩,油茶体量、产量、质量三量提升,油茶面积发展到392万亩,年产油茶5万吨,一产产值达到62亿元,产量和产值分别较去年增长34%和25%,一、二、三产业产值达155亿元。
茶油,是油茶籽油俗称,是从油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。是我国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。
全球油茶籽油产量的90%以上来自我国。早在公元前100多年,我国就开始栽种油茶,至今已有2000多年历史。它生长在我国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带,10多个省都能种植,主要产区在我国的湖南、江西、广西、重庆等省、市(区),全国现有栽培面积约4500万亩,年产油茶籽100万吨,产油茶籽油27万吨。茶油是我国提倡推广的纯天然木本食用植物油。