怎么用白酒腌柠檬，柠檬用盐和酒一起腌制可以吗

建议用蜂蜜腌制，只放蜂蜜就好，一层蜂蜜一层柠檬，喝的时候用温开水浸泡，我试过，很好喝

可以的吧【闭嘴】再看看别人怎么说的。

把柠檬切成片，大概1公分的厚度。投进装啦白酒的大玻璃瓶里，在里面放20％＿30％左右的冰糖，记住是冰糖，因为冰糖比白糖不容易使柠檬酒发酸。必须放在通风向阳的地方，切记暴晒！

要么加盐，要么加糖，要么加酒 ，但是一定要密封好

准备一个大口的玻璃瓶，将柠檬洗净切片，在瓶中放一些柠檬，撒一层绵砂糖，依次进行，等瓶中装满后，盖盖密封。两天以后，倒出少许汁兑温开水使用即可。可以随喝随倒，但一定要注意密封。

洗干后晒一下，然后装到玻璃瓶里放上盐，尽量把空隙塞满，再用盖子盖严。

食材主料 柠檬2500克 辅料 盐300克；淀粉适量步骤1.把柠檬倒入无油的盆中，加入适量的盐和淀粉。2.加入清水浸泡二十分钟。3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净。4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒，晒到皮有点脱水，有点皱皮就可以了。5.准备干净的容器，一定要密封，无水无油。在容器底下放一层盐。6.放一层盐一层柠檬的把柠檬装到容器中，因为柠檬个头大，盐很容易流到瓶底去，等腌了一个星期时，盐出水了，再在上面加一层盐，这样上面的才有盐分。往后也要经常摇晃容器里的水，让上面的柠檬更好的接触盐分。要密封腌制一年，越久风味更佳。这就是时间的味道。

盐制柠檬应该怎么做？

腌渍青柠、盐渍金桔:柠檬或金桔用粗盐搓洗干净擦干水码放进开水烫过无水无油的干净容器。盐和金桔的比例大概是1：3.封口，每隔几日来回倒置一下瓶子，一个月左右就可以看到有水分渗出，半年左右变色，时间越长越好。取一颗与三倍的蜂蜜搅碎装入一个干净的密封瓶，用时温水冲服，专治咽炎、感冒、咳嗽。要腌很久的，但是最后会特别好吃的，我朋友腌了3年

原创]柠檬酒配方脱臭酒精 20.067L糖浆（混 合）36.761L其中白沙糖23.969kg冰糖7.99kg原汁发酵柠檬酒8L醇化柠檬汁20L柠檬酸0.84kg香精 柠檬香精0.16kg 杨梅0.04kg甘油1.8kg色素1.8kg苯甲酸钠0.08kg加水处理加到100 （嘻嘻，拷贝过来的哈。。。）希望采纳哈！

柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的助益，其丰富的维他命c，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，而且还可以美白哦！原料：柠檬、高粱酒。做法：1、将柠檬洗净，擦干，一定要擦干哦，要不然泡酒的时候就会很容易变坏；2、把柠檬去头去尾，然后切成厚片；3、把冰糖放进玻璃容器里面，然后加入处理好的柠檬片；4、倒入高粱酒，加盖密封。1-2个月之后就能喝了。小心得：1、泡酒的时间，岛主还是不太能确切的说是要泡多久。因为不同的果实会有不同的时间，像比较硬的青梅，就需要泡半年才出味道。但是，酒还是越陈越好喝；2、柠檬比较酸，所以要适量多加冰糖；3、3、4月有很多当造的水果都很时候泡酒的，像是杨梅，青梅。岛主会陆续泡果酒。自己动手，丰衣足“饮”！

炎炎夏日来一杯柠檬水，既解渴又减肥，还能美白又抗衰老，真是好处多多。

如果柠檬没有洗干净、放的过多、或者蜂蜜含水量过高、或者是假蜂蜜、没有放冰箱等等都都有可能引起这样问题。很明显地，你蜂蜜放太少了，另外也可能是蜂蜜问题，因为天然蜂蜜有抗菌性。 蜂蜜腌柠檬的制作方法：步骤一：将柠檬用温水洗净，然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，这个步骤很重要，就像洗脸一样，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥。步骤二：找一个容器，玻璃罐、饭盒什么的都成，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。先把容器的最底层铺一层白糖。步骤三：准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥，这样可以避免腌渍时变质。步骤四：把柠檬装罐腌渍。按照一层糖一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。步骤五：然后在最后一层的柠檬层上放上一层糖后，再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多“杀”出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。最后放进冰箱。一般冰箱里腌制12小时后就可以看到糖基本融化了，汁水满溢，再等个48小时就能吃了。最多能放一个多月的时间。

柠檬酸性物质，也就是怎么平常说的有机酸，含有羧基，加之又含有很高的糖分，这种生物在无氧或缺氧的时候主要发生的是无氧呼吸，糖类分解成水和酒精，还有很多的热量释放。同时还会生成少量的醛类，最好别食用了……