1. 柿子醋的功效与作用及食用方法
莪术，性味苦、辛，温。入肝、脾经。具有行气，破血，消积，止痛的作用。可以用于治疗气滞血瘀导致的胀痛，闭经，癥瘕积聚，跌打损伤，或者饮食积滞导致胃胀胃痛，消化不良等症状。醋莪术是莪术醋制过后，有加强理气活血的作用。具体用法，是煎煮服用，常规剂量是5-10g。
2. 柿子醋的功效与作用及食用方法禁忌
仙灵脾的适应症，主要有冠心病，高血压，肾虚，风湿性关节炎，心肾血管内科，中医科，风湿免疫科，主要治疗关节炎，高血压，冠心病，肾虚，风湿性关节炎等疾病，该药属于处方类药物，需要在医师指导下服用，至于其禁忌症症，目前尚不明确。
3. 柿子醋的营养价值及功效与作用
玫瑰醋里面的葡萄糖酸以及醋酸可以很快的生成二氧化碳和水，可以有效的减少体内的乳酸从而达到消除疲劳的作用。
而且苹果醋可以适当有效地促进血管的扩张，增加血液循环，还可以杀死细菌，因此适当的喝玫瑰醋还可以起到护肤美容的作用。
4. 柿子醋百科
腌制柿子醋做法一
1、 将成熟新鲜、无腐烂的柿子摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。
2、 将棉纱、缸、用开水消毒晾干后用棉纱在竹篓底衬上1~2 层，再用塑料布在竹篓内的周围衬上一层，将阴干处理后的柿子放进去，之后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过6-9个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵，但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。
3、用木质的或塑料的勺子（千万不要用金属）把柿子醋原液灌入消过毒的玻璃瓶中，包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋进行后期发酵，时间越长越好，之后随用随挖即可。
柿子醋的做法二
1、首先把新鲜采摘或是购买的涩柿子洗净以后，放进干净的大沙缸内，密封好缸口以后，放置在一个阴凉避光的房间里5-6个月。
2、打开醋缸，用根干净的擀面杖把醋和酱一起搅拌一些，然后加入整个柿子酱一半左右的纯净水，再搅拌均匀放置一晚上的时间，第二天便可以开始过滤了。用消过毒的大缸，上面放密度较高的筛网，（注意必须是竹子的，不能用金属筛网）之后将加过水的柿子酱倒上去，慢慢的过滤。
3、第一次过滤好以后，再继续往缸内加水，量还是总酱量的一半，时间也需要放置一个晚上再继续过滤。如此反复第三次以后，将过滤出来的柿子醋用干净的瓶子装好，然后放置在阴凉处或是冰箱内，想饮用的时候随时取出。
5. 柿子醋的功禁忌
食材:绿柿子500g，醋适量
1、首先把绿柿子洗净以后，放进干净的大沙缸内，密封好缸口以后，放置在一个阴凉避光的房间里5-6个月。
2、打开醋缸，用根干净的擀面杖把醋和柿子酱一起搅拌一下，然后加入整个柿子酱一半左右的纯净水，再搅拌均匀放置一晚上的时间，第二天便可以开始过滤了。用消过毒的大缸，上面放密度较高的筛网，（注意必须是竹子的，不能用金属筛网）之后将加过水的柿子酱倒上去，慢慢的过滤。
3、第一次过滤好以后，再继续往缸内加水，量还是总酱量的一半，时间也需要放置一个晚上再继续过滤。如此反复第三次以后，将过滤出来的柿子醋用干净的瓶子装好，然后放置在阴凉处或是冰箱内，想饮用的时候随时取出。
6. 柿子醋的功效与作用禁忌
山楂又名山里红，它具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的功效。对于治疗身体出现的胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等临床疾病，都有很好的效果。它还具有抑制细菌、降血脂、降血压、强心和抗心律失常的作用，对于身体出现的腹痛、腹泻，也有良好的治疗作用。但是，处于怀孕的妇女和患有糖尿病的人，都应禁食山楂，以免造成流产以及其他病症加重的表现症状。
7. 柿子醋的功效是什么
可以凉拌，还可以炒的，营养丰富，豫西地区很多农家人自己酿制柿子醋，大多都会形成醋衣，可以把这层醋衣用竹勺子捞起来放进干净的盆中，清洗干净之后，折叠成一层层的形状如平时吃的凉皮一样放案板上，用刀切成宽宽的长条，不要担心醋衣会被切的模糊成碎块，它的柔韧度比凉皮还要好。
如果是凉拌菜的话，需要调汁儿，这个也是根据个人口味来做，我比较喜好用蒜汁调制，将捣碎的蒜末放入碗中，依次放入南德调料、食用盐、油辣子、鸡精粉、芝麻酱、老抽，最重要的一步，倒入些许柿子醋，加入两勺凉白开，再进行拌匀后转圈撒入切好的醋衣，最后淋上芝麻香油搅拌即可食用
热炒醋衣的话，需要提前准备好葱姜蒜末和细碎肉末，以及豆瓣酱等，然后热锅放少量油开火，油至七八分热倒入细碎肉末搅拌，看到肉末颜色炒至金黄色再倒入葱姜蒜提味，最后放进去豆瓣酱，加少许白开水中火熬汁儿，此时也可加入柿子醋、芝麻酱、鸡精粉等搅拌，最后将醋衣倒入锅内翻炒，醋衣变得透亮就可以出锅啦，想一想是不是已经垂涎三尺啊，呵呵！
醋衣的美食做法还有很多，在这里贾氏贡醋为大家介绍的是比较家常的两种做法，如若你喜欢尝试，倘若你更爱美食，不妨在家自制柿子醋试试，没有条件的也可以淘宝店铺搜索“贾氏贡醋”店铺买些柿子醋存放起来，这里是很正宗的农家柿子醋，买回放置一段时间，就可能看到你惊喜之外的醋衣哦。
8. 柿子醋的功效与作用及禁忌
柏子仁润肠通便作用非常好，当然合理食用还能够起到养心安神的作用。它在心悸失眠以及肠燥便秘的治疗过程中发挥着很重要的作用。虽然柏子仁的优点多多，但人们在食用的时候也需要特别慎重。如果人们本身正在腹泻或者是咳嗽痰多，那么这种情况下不适合食用柏子仁。柏子仁现在在我国大部分地区被广泛种植，尤其是在广东、广西、云南、贵州等地。对孕妇朋友们来讲是否可以使用柏子仁应该咨询自己的主治医生。
9. 柿子醋的功效与作用坏处
郁金，性味辛、苦，寒。入心、肝、胆经。具有行气破瘀，疏肝利胆，清心凉血的作用。可以用于治疗气滞血瘀导致的两胁胀痛，胸痛，或者腹痛；湿热导致的黄疸；血热导致的吐血，鼻血等。醋郁金是郁金经醋炮制而来，加强郁金行气活血破瘀的作用。