白酒放人参怎么储存，鲜人参粗了点怎样才能放到酒瓶里

晒干了再放

你好！切片。如有疑问，请追问。

如果是用人参泡酒后酒喝完了，建议人参也直接吃掉，没有必要再泡一次，营养基本上也全部浸入了酒中。

1.将人参刷洗干净放入普通酒瓶或密封酒瓶中，倒入55°及以上的白酒将瓶口密封好，浸泡即可。用高度白酒保存鲜人参，可长达数年都不会变质。2.将人参刷洗干净，把人参放进塑料袋里，用真空包装机抽空氧气。3.将人参经过太阳晒制，等到脱水之后放到干燥阴凉的地方，这样晒干的人参一般可以保存一年左右。扩展资料人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生，扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品。人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。参考资料：搜狗百科——人参

通常情况下，我们购买鲜人参后，可以用冰箱来低温保存。冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。但是，由于在保存过程中会有缓慢的营养成分流失，所以还是尽快食用为好。可以参考新鲜蔬菜来理解。淘宝网中华人参商行

通常情况下，我们购买鲜人参后，可以用冰箱来低温保存。冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。但是，由于在保存过程中会有缓慢的营养成分流失，所以还是尽快食用为好。可以参考新鲜蔬菜来理解。鲜人参领导者中华人参网——中国山参第一品牌上介绍的很清楚，这里我就不多说了，自己去上面看。

首先是净制，就是用软刷刷去人参表面和须根上的泥土和其他杂质，然后在清水中涮净，是涮不是浸泡，切忌长时间浸泡。因为人参的主要成分人参皂苷易溶于水，长时间浸泡会使有效成分含量减少。涮干净以后轻甩去多余水分，在阴凉通风处阴干即可。不可长时间暴晒。 如果需要长时间保存，可以放在保温箱中就是大的泡沫箱中，或者独立密封的小包装中，加入一定量的保干剂

你想做什么呢，入药呢，还是泡酒。泡酒的话把它洗净只浸泡入50度以上高度酒中即可。若是以后入药可直接放在太阳地晒干，成为生晒参，也可把它蒸一下，再晾干叫做红参温补，补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。一般入药一红参居多。

三种方法：第一种：保鲜。用冰箱来低温保存，可以存放一段时间，冷藏温度在0~2℃，方法：可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间。第二种：晒干。将鲜参放在太阳下来晾晒知道完全脱水，这时便是生晒参，然后放在阴凉干燥处储存，可以存放很长一段时间。还可以将鲜参蒸后再晾干，即为红参，功效比较好。第三种：泡酒。将鲜人参清洗干晾干后浸入50度以上的白酒中，放置2个月就可以开始开封喝了。康美健康鲜人参上介绍的很清楚，你可以去上面了解更多。

1、、冰箱来低温保存冷藏时，温度控制宜在0~2℃。可用保鲜膜将鲜人参包好后放入冷藏室，以免发生串味。此法一般可保持半月到数月的时间2、密封保存法把新鲜人参在阳光下晒干，然后用纸包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空气抽干后再封口。取一大不适宜的陶瓷罐，洗净晾干，在底部及罐内四周放一层生石灰，生石灰上铺一层纸，将装有人参的塑料袋放入罐中，最后盖紧罐盖，置于阴凉干燥处。3、常规保存法对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。扩展资料：食用人参的禁忌有1、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质。2、人参忌与葡萄同吃易导致营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。3、服用人参后忌吃萝卜（含白萝卜和绿萝卜）和各种海味古医书讲萝卜“下大气，消谷”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用。因此，萝卜、人参不宜同时服用。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用。4、感冒发热时不宜服用因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。参考资料来源：人民网-人参怎么吃最发挥功效？食用人参注意5禁忌参考资料来源：百度百科-鲜活人参参考资料来源：百度百科-人参

人参的保存方法要很注意，稍有一个不注意就其药效性、时间都会大大打个折，大家跟我一起来学习一下吧，免得等人参因保存方法不妥而造成浪费。　　人参如何保存，人参的家庭储存方法　　一、干燥剂保存　　找一个密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥剂，如木炭、硅胶等，目的就是让保存人参的容器干燥，记得把人参放进容器之前要氢人参用纸包好再加盖密封，如此就能防人参虫蛀、发霉。　　二、糯米白砂糖保存　　同样找一个密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人参包裹好，才放进底下已放入白砂糖的容器中，盖好密封!这种方法很适合家庭长期保存人参。　　三、低温保存　　若是已经干透的人参就直接用塑料装好包好，不要有漏风，然后放到冰箱的贮藏柜内，如果人参是还没有干，要先放到冰箱冷冻柜里面，等冷冻干燥了再放入贮藏柜内。　　四、阳光暴晒保存　　对于已经生虫、长霉的人参应先将虫体、虫卵、霉点去掉再用水洗干净，然后直接放到太阳底下暴晒至干透，用塑料袋密封好!　　若家里还有人参没有吃完又在随便放的朋友们赶快按上面说到方法保存好了哦。　　鲜人参的四种保存方法　　冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。　　藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。　　沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。　　纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

鲜人参放久了还能吃吗1、如果没有霉变就可以吃。鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材，同时它也是一种中药材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，但是鲜人参中水分含量较高，所以极易发生霉变腐烂，如果鲜人参保存得比较好，没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般是不建议继续食用的，以免造成身体不适。2、鲜人参发霉了怎么办鲜人参如果发霉比较严重的话，一般建议直接扔掉，不建议继续食用，如果霉变程度较轻，可以考虑用以下方法解决：1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土。2、用小刀切去霉变的部分。3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥。4、最后将烘干的鲜人参保存好即可。5、也可以直接用来泡酒，在酒精中保存。3、鲜人参能保存多久1周到1年不等。鲜人参中含有大量的水分，容易发生霉变，鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系，在正常放冰箱保存的情况下，一般只能保存1周左右，如果保存得比较好，保存方式比较特别，有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间。4、鲜人参如何保存 冰箱保存1、在鲜人参表面适当撒一点水。2、用一个自封袋将鲜人参装进去（注意不要损坏须根）。3、将自封袋封好口，用牙签在袋子表面刺几个小孔。4、然后放在冰箱冷藏层即可。5、冰箱保存一般可以保存一周左右。苔藓保存1、用青苔轻轻包裹住鲜人参。2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。3、在表面撒上充分的水，保持青苔湿润。4、将箱子放在阴凉通风处即可。5、一般可以保存7-14天左右。酒精保存1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净。2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中。3、一般可以保存几个月甚至一年。5、鲜人参如何挑选在鲜人参采摘的季节，其品种十分复杂，品质也是参差不齐，下面我们就介绍一下如何挑选一支质量好的鲜人参。看芦头芦头是选择人参的一个十分关键的部位，其中芦碗的多少就代表了鲜人参的年份，所以在挑选鲜人参的时候，要选择芦碗多的鲜参。称重量鲜人参的重量也是挑选人参的重要依据之一，重量不同，鲜人参的规格等级也不同，重量越重，等级越高，所以在挑选鲜人参的时候，要选择重量比较重的人参。看参体好的鲜人参参体呈圆柱状，表面光滑，外皮细嫩，轻轻用手一抠就会有白色的浆液，如果鲜人参的表皮发皱，感觉软趴趴的，那么这种鲜人参不宜挑选。看参须挑选一支好的鲜人参还有一个重要因素是看它的参须，要挑选根须完整的鲜人参，如果有明显的断须或者缺少根茎的情况，那么就要慎选了。

1）吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。 （2）低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。 （3）常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。 人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3：1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 人参也可配其它中药泡酒服用。服用人参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。 1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。 2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。 3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。 4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。 5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。

冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

鲜人参泡酒：材料：准备鲜人参30克，枸杞20克，白酒1.2升备用；1、鲜人参洗净，晒干水分；2、把人参和枸杞，放入酒中浸泡数日；3、然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却；4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放一个月后可饮用。

鲜人参泡酒方法2/2 分步阅读人参大补酒 材料：准备鲜人参30克，枸杞20克，白酒1.2升备用； 1、 鲜人参洗净，晒干水分； 2、 用纱布缝一和人参大小相当的长袋，装入人参和枸杞，缝封后，放入酒中浸泡数日； 3、 然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却； 4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放一个月后可饮用。 (功效：补益中气，温通血脉。) 2/2壮腰补肾酒 1、准备巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1千克备用； 2、人参烘烤切片，枸杞除去杂质，连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用； 3、白酒装入酒坛内，将装有中药的纱布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天。 4、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣； 5、每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即可饮用。（功效：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。）

指导意见：您好，新鲜的人参可以选择泡酒，如果要晒干也是可以的，一般可以这样处理，有太阳就太阳晒，没有太阳就在风大的地方阴干，如果雨天的话可以选择烘干的，

1、 鲜人参洗净，晒干水分；2、 用纱布缝一和人参大小相当的长袋，装入人参和枸杞，缝封后，放入酒中浸泡数日；3、 然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却；4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放一个月后可饮用。鲜人参就不要晒干了，鲜人参尤其是带土鲜参的营养成分很充足，浆水足，无抽条的好货用来泡酒是极好的，但首先必须将外皮的泥土刷洗干净，不然泡出来的酒会有很浓的土腥味。

把人参洗干净，放在50度以上的白酒里，密封，每天摇动几下，　　一般来讲，250克人参用500克白酒的比例即可，一个月后可饮用人参大补酒　　[ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。　　[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。　　[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。　　[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。　　人参灵芝酒　　配方；大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。　　主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。　　服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。　　人参枸杞酒　　配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。　　主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。　　制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。

鲜人参，野生灵芝。杞子。田七。红枣。桂圆肉，党参放在一起泡酒，大补气血。 楼主身体怎么样？要只是想调理的话，这个方子泡酒很不合适。去掉野山参吧 腰痛原因很多，最好先去医院检查下，如果没诸如慢性肾病、腰肌劳损等疾病，只是年纪大了点，我现凑个方子：枸杞100g，沙苑150，杜仲50g，骨碎补30g，怀牛膝50g，三七50g，熟地黄50g，山茱萸肉20g，丁香20g，砂仁10g，木香10g，差不多了，浸500ml酒，平补肝肾，活血理气。没试过，不知泡的下吗。 不过还是不提倡自行喝药酒，要喝的话每天最好别超过10ml，少喝点酒，特别是如果有脂肪肝的人群。 再有回复的人，可能有比我更好的回答。只是希望楼主回应一下，知道您看过了，我没白费脑子，呵呵。这应该是我今年在baidu知道上回复的最后一个问题了。

有关人参及其它中药材的贮藏知识，在中国的古书中已有论述。唐代的《干金要方中写到：“凡药皆不欲数之日晒曝，多见风日，气力即薄歇，宜熟知之。诸药未即用者，候天大晴时，于烈日中曝之，令大干，以新瓦器贮之，泥头密封，须用开取，即急封之，勿令中风湿之气，虽经年亦如新也。”明朝陈嘉谟在他的《本草蒙荃》中即提到：“凡药贮藏，宜常提防，倘阴干、曝干、烘干，未尽去湿，则蛀蚀霉垢朽烂，不免匆缺。见雨久着火频烘，遇晴明向日旋曝。粗糙悬架上，细腻贮坛中”，同时还介绍了有关人参贮藏的方法，人参须和细辛共藏。 一、人参的贮藏特征及影响人参贮藏的外界因素 人参的贮藏特征： 在人参中的水分、皂甙、脂肪、淀粉、糖类、蛋白质、生物碱和挥发油等成分，均不够稳定，容易受自然因素的影响而起各种变化。人参中的安全含水量为 13%。如果少分过大，人参中的淀粉、蛋白质、糖类就容易分解和发热，造成发霉和变质。如果人参的含水量过低，就会失去其应有的重量和色泽，而出现干枯等现象。人参中含有植物脂肪，在外界条件影响下，可能产生酸败和分解。人参中淀粉含量较高，易着火或受虫、鼠侵害。人参含有本身特有的香气，与别的药材同贮易串味，或贮藏不当，使特有气味丧失或变味。 影响人参贮藏的因素： 1、温度：在人参贮藏过程中，温度对其药用及商品价值的保持具有重要作用。一般在常温下（15～20℃），随温度的升高，各种物理化学及生化等的变化将加剧。温度的升高，会促其水分的蒸发，从而降低了人参的含水量。温度的升高有利于微生物的活动，从而加速参的发病腐烂。温度升高，还会促使人参挥发油成分的损失。温度的骤变，会导致空气相对湿度的变化，使人参忽干忽湿，对人参贮存十分不利。 2、湿度：湿度是影响人参质量的又一重要因素。空气湿度随季节和温度而改变。湿度的变化影响到人参的含水量、化学成分及表现特征，并且关系到微生物的活动。人参在贮藏过程中，相对湿度愈高就愈易吸潮；反之，相对湿度愈低，则愈易于缩。建议人参贮藏相（湿度为 60%—70%。相对湿度与温度密切相关，因此，在进行人参贮藏的温、湿度管理时，要考察温、湿度的相互关系。 3、空气：药材在贮藏过程中，大部分情况下总是与空气接触的。o2能与人参中的一些物质，如脂肪酸、挥发油、皂甙等，发生化学反应，使人参变质。臭氧含量虽低，但它是一种强氧化剂，对人参的变质也有促进作用。n2与ar2一般不与人参中的化学成分发生反应。 4、日光：太阳辐射中的红外光线有热效应，可使人参温度升高，加速各种理化变化。紫外光有一定的杀菌作用。在晴天时可使人参短期通风、透光，但不可长期曝晒，否则会发生变质。 二、人参的贮藏方法 1、普通贮藏法 人参的普通贮藏法是，少量用木盒，每盒2～4kg；大量则用木箱，每箱15～25kg。木盒或木箱底部垫上一层棉花，棉花上面覆以白纸，木箱壁上垫上棉花和白纸，这样可以在搬运时，不损坏人参。木箱及衬垫材料均需无异味，以防污染参体。将装箱的人参，最好贮于冷藏库中，通过低温的抑制作用，使人参减少或免受病虫害。如没有冷藏库，也应尽量将其放在阴凉的地方。对装箱或装盒的人参，除要调节温度外，还要注意调节湿度。可用猪血密封参箱，也可在夏季加石灰，或添加硅胶等吸湿剂，但要掌握投放量，量过大，吸水过多，参体失水过多，会加大人参的损耗率。贮藏过程中还应注意霉变的发生，应经常检查有无受潮及霉变、虫蛀现象。 2、气调贮藏法 气调贮藏，不仅是人参保鲜的重要方法，也是干参贮藏的重要手段。其原理是，在密闭的贮藏环境中充入n2、co2等惰性气体，降低o2的浓度，使害虫缺氧窒息而死亡，达到控制一切害虫和真菌等微生物的活动，保证库内贮存物处于良好状态的目的。此法经济、实用、无污染，在许多中药材上试用，取得了良好的效果。 先将仓库准备好，然后在下面垫上麻袋、油布或芦席，以防潮气影响商品质量，再放上薄膜，薄膜上铺一层麻袋。将人参摆放到麻袋上，摆放整齐，尽量不出棱角，以免弄破薄膜。用热合机将薄膜黏合，黏合时要留抽气口。抽气时要连接一真空表，当真空度达到 2.13kpa以下时，就可以充入n2。充气量一般为体积的 75%～ 85%。充完气以后要定期检查，如果co2数量增多，可能是害虫和微生物在套内活动；如果o2增加，则说明塑料套子漏气，外界有空气进入。同时要定期给套子补充n2。充co2的操作与充n2基本相同。 3、吸氧剂法 将吸氧剂和人参或人参制品密封在塑料袋中，吸氧剂就可以吸收密闭环境中的氧气，使氧的含量降低到0.1%左右，这样就可以有效地阻止人参及其制品的虫蛀及霉变。用此法保存价格较贵的饮片，保质期可达18个月以上。鉴于吸氧剂法操作简单，保质效果佳，此法可能在人参及其制品的保藏中起重要作用。