1. 东北的茄子可以生吃吗
因为东北人有生吃一些蔬菜的习惯，如爱生吃黄瓜，生菜，小白菜，萝卜等等，而茄子生吃也比较适合东北人的习惯，东北的茄子它味道甘甜，去了皮吃起来有鲜嫩的口感，拌点东北大酱还特别的下饭，制作起来方便省事，适合东北人的粗犷性格，所以有些东北人愿意生吃茄子。
2. 生茄子能吃吗?
紫茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，影响味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素，从而起到延缓皮肤衰老、美白皮肤的作用。
3. 东北生吃茄子好吃吗
各个的口味儿不同，就好比有人喜欢吃香菜，而有的人却闻不了拿个味儿。
小时候我们家园子里就种茄子，我就特别喜欢吃，有一股甜丝丝的味道，要是饿了吃两个茄子就饱了。自己家种的茄子皮特别的嫩，一掰就开了，也是自然长大的，不像现在的疏菜大多数都是棚里的，不好吃。
4. 东北生茄子能生吃吗
生茄子可以降低血脂、高血压、减肥、美容等。冷食富含维生素、蛋白质和钙，可以软化血管。多吃茄子有助于减少老年斑。茄子能祛瘀，减少脑血栓。茄子也可以减肥。炒菜等烹饪方法肯定行不通。茄子能很好地吸收油。如果经常做饭，应该知道你需要添加更多的油来做茄子。如果想减肥，生吃茄子，去皮，味道很好，不去皮。茄子生吃可以保留更多维生素D
5. 东北茄子能生吃吗
步骤 1
大茄子去皮，一般一斤左右的茄子是3～4人的量
步骤 2
去好皮，切成大三角块
步骤 3
抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水
步骤 4
抓匀ing
步骤 5
抓均匀后，准备调酱汁
步骤 6
蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放
步骤 7
把其余的酱汁材料都混合在一起，调成这样一碗备用（配方在顶部“用料”栏里，然后关于克数，如果大家没概念就凭感觉就行了。中餐非德餐，对用量没有精准要求(o^^o)给大家一个参考：一般家用的调料盒配勺，一平勺的计量在3-5克左右(*☻-☻*)）
步骤 8
调出一碗湿淀粉，调成这种有奶油感的，能挂在筷子上的这种感觉。（干淀粉和清水的水例约2:3）
步骤 9
把配菜切好，都切成小三角块，这样这道菜的品像显得整齐（其实配菜也可以换成胡萝卜和青椒，但这种不易轻炒熟的菜，建议先煸炒一下再下酱汁一起炒。）配菜的主要目的是为让的口感更丰富，其实不加，也不影响主体味道。所以大家灵活掌握吧(o^^o)
6. 东北人为什么可以吃生茄子
学名叫莙荙菜。
莙荙莱，别名茄茉菜（厚茉菜)、芥茉菜、牛皮菜、跟刀菜、厚皮菜、莙薘菜二年生草本，茎短；叶片绿色，叶柄及叶脉明显而色白，株高约50-70公分，为大型叶菜类；长椭圆形至长戟形叶，全缘至皱波浪缘；开花时茎部会抽长，雌雄同株或异株，花绿而小；种子有稜，色黑；原产地中海沿岸。
7. 东北人为什么吃生茄子
可能和东北的气候有关系吧，绿色茄子只有在东北才能看到，绿色茄子有圆的，还有长条的。一般的时候还是圆的绿色茄子好吃你是做茄盒还是土豆拌茄子都有那浓浓的茄香味。
绿色茄子在青春期开白色花而且涨盛茂密，一直能长到秋冬季节。是北方人餐桌上的长菜，人人都喜欢吃。
8. 东北水果茄子可以生吃吗
生吃茄子对身体是有好处的，生茄子里边是含有龙葵碱物质，如果经常吃茄子可以刺激肠胃，可以有助于消化，对于及时的患者有一定的好处，还可以清热解毒，活血止痛等效果，但是所有的食物都是需要适量的吃，不要吃的太多，茄子炒着吃也是有很多的好处。
9. 东北的茄子可以生吃吗有毒吗
答案是东北的绿茄子，可以生吃。生吃绿茄子，大概是东北农村的吃法，茄子有很多种分类。按颜色分，一种是绿色，一种是紫色。绿茄子貌似北方特产，南方好多地方的人都没见过绿茄子。绿茄子相对紫茄子来说，水分较大，更鲜嫩，所以东北有些地方的大丰收这道菜，里面就是生的绿茄子蘸酱直接吃。因为我工作之前都没见过生吃绿茄子的。是后来到工作地的农村玩，发现当地人生吃绿茄子的吃法。
10. 东北人吃生茄子吗
北方的茄子可以生吃，一般吃的时候给外边的皮削掉，而且茄子要嫩，这样的茄子吃起略有些甜甜的，还有点清香味道。是完全可以接受的口味。但这样的吃法不普遍，不能当做正式菜吃，在正式菜中没用生茄子菜，只是拿来吃着玩的，所以北方的茄子能生吃，吃了不会有什么问题，