1. 旱藕粉丝图片
原料：旱耦粉丝100克、丝瓜一根、鲜虾适量
1.旱藕粉丝提前泡好待用，丝瓜去皮切后片，鲜虾去皮去虾线备用;
2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，随后把粉丝，丝瓜，虾仁一起入锅烧开，加盐调味，最后淋入香油即可
2. 旱藕粉丝图片大全
旱藕，又名芭蕉芋，学名食用美人蕉，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。
其为美人蕉科的植物。多年生草本植物，高达3米。具块状根茎。茎紫色，直立，粗壮。叶互生；叶柄短；叶鞘边缘紫色；叶片长圆形，长表面绿色，边缘或背面紫色；有羽状的平行脉，中脉明显。总状花序疏散，单一或分叉；花单生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色；蒴果成3瓣开裂，瘤状。花期9-10月。
3. 什么是旱藕粉丝
这两年，广西都安县大力发展“旱藕”的种植，形成了旱藕粉丝产供销“一条龙”服务链，更将产品远销至东南亚地区，年总产值突破亿元。
“旱藕”不是藕
“旱藕”其实不是莲藕，它又名芭蕉芋，学名叫做“食用美人蕉”。由于它的块茎富含支链淀粉，是粉丝的绝佳原料，因而得到广泛种植。
除了富含淀粉之外，旱藕还含有粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸，其中的铁元素对防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处，并有防结肠癌，帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能。
当然，旱藕不仅仅能够在食品领域有所利用，还能够作为观赏植物和饲料作物栽培。它的生命力极强，适应性较广，而且栽培一般不需使用农药，是真正的绿色保健食品。
在旱藕的种植过程中，植株生长的好坏与种块的发芽率、肥料的科学与否有着重要的关系。
目前，一般采用直接播种的方式，这种方式虽然省时省力，但是无法保证旱藕种块的发芽率，一旦种块发芽不足，即使补种，也严重影响了旱藕的种植周期及亩产量。
与此同时，人们施肥时仅仅根据其它农作物的种植经验来确定施肥的种类，致使土壤中部分营养元素缺乏，不能适应旱藕的生长需要，从而导致旱藕根块淀粉含量低，微量元素缺乏等症状。因此，如何提高旱藕的亩产量、淀粉含量和微量元素含量，成为了我们急需解决的问题。
芭蕉芋淀粉
芭蕉芋淀粉是芭蕉芋加工的主要产品之一，芭蕉芋淀粉颗粒粒径大、糊化温度低、糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生产为主。其实，芭蕉芋的淀粉含量高，蛋白质、脂肪、灰分等杂质少，淀粉颗粒又大，是易用机制法生产淀粉的原料。
芭蕉芋淀粉工业化生产工艺流程 ：芭蕉芋－水力输送－清洗输送－二级清洗－清洗去石提升－芭蕉芋用型网挤压型制粉机－除砂－浓缩精制－真空脱水－气流干燥－成品包装
4. 正宗旱藕粉丝
1.旱藕粉丝热量在332大卡
2.食材
旱藕粉丝 一把 、 猪肉 二两 、 包菜 半边 、 辣椒 数颗 、 蒜米 数颗 、 油盐酱醋 适量
烹饪步骤
1.旱藕粉丝一把，用热水煮4分钟，捞出备用
2.切好猪肉，蒜米、辣椒备用
3.包菜切丝备用
4.先放配料炒熟，再加入猪肉，猪肉炒变色放粉丝和青菜，炒熟即可出锅
5. 旱藕粉丝图片大全高清
1、鄂莲五号。鄂莲五号在每年3月种植，二年后，每年7月中下旬能够收500-800公斤/亩的青荷藕，8月下旬能收2500-3000公斤/亩的老熟藕。
2、无花一号。无花一号的产量非常高，亩产量高达2500-3200斤，而且是极早熟品种，在7月初基本成熟就可以上市了，有着先天性的价格优势。
3、南斯拉夫雪莲藕。雪莲藕一直都是高产品种，引进与南斯拉夫，淀粉含量高，他的产量更是吓人，每亩可生产4500-5500公斤，还非常好管理、省时省力，被称为一神圣的种植奇迹植物。
6. 旱藕粉丝是什么做的
1、将莲藕清洗干净，放少许食盐浸泡；
2、准备好钢丝球，用钢丝球轻轻的擦蹭莲藕表皮；
3、擦去表皮后，用清水冲洗干净。
7. 旱藕粉图片大全
用温水浸泡软化，炒食、水煮、凉拌、或添加其他佐料，制成多种藕粉美食。
1、汤粉：将藕粉放入你喜爱的汤中煮3~5分钟，加入配料、调味料即可食用。
2、炒粉：将藕粉放入沸水中煮3~5分钟，捞出滤干水；注油入锅，配料炒熟后放入藕粉，再入少量高汤翻动起锅食用。
3、火锅：将藕粉按食用量加入各式火锅中涮，别具风味。
4、凉拌：将藕粉放入沸水中煮3~5分钟，捞出滤干水，加入各式凉拌佐料即可食用。
8. 正宗旱藕粉丝是什么颜色
主料：旱藕粉丝150克、肉末50克、鲜香菇3朵约30克配料：大葱或小香葱10克、姜5克、蒜10克、干红辣椒5克、鲜红椒30克
调料：植物油5+30克、郫县豆瓣酱20克、酱油15克、料酒15克、热清汤或热水150克、盐1克、白糖2克、老抽酱油2+2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、花椒油5克
做法如下：
1、把旱藕粉丝150克放入盆内，然后倒入适量温水或凉水，浸泡20-30分钟，浸泡至粉丝变白，没有硬心，用手可以轻轻掐断。
2、选用精五花肉或精肉50克，清洗一下，吸干水分，精切细剁成极细的肉末。
3、鲜香菇3朵，约30克，清洗干净后切去蒂部，切成精细的香菇末。干红辣椒5克，剪成干红辣椒小段，用温水浸泡5分钟，捞出晾干水分。这样处理的干红辣椒，烹炒的时候，干辣浓香，色泽红艳，不会被炒黑变糊而发苦。切细葱花或小香葱碎10克、极细的姜末5克、细蒜末10克。鲜红椒30克，洗净后也切成细末，郫县豆瓣酱20克，剁成细蓉备用。
4、这时粉丝也差不多浸泡好了，把浸泡好的粉丝用剪刀剪成长约15厘米的长段，沥干水分，放入盆内。调入植物油5克、老抽酱油2克，反复拌匀，这样处理的粉丝利索分明、色泽红润。
5、提前炙锅，倒入植物油30克，热锅凉油，油温四成热约120度，把剁细的肉末下入，小火炒香煸透，要炒至肥肉部分透明。把炒好的肉末推至锅边，倾斜锅体，把油控下来，下入干红辣椒小段，小火炒出干辣香味。下入姜末、蒜末，炒香后下入剁细的郫县豆瓣酱，小火炒出红油。调入酱油15克，炒出浓郁酱香，烹入料酒15克，鲜香四溢。下入香菇末，略微翻炒出香。
6、倒入热清汤或热水150克，调入老抽酱油2克调色，下入盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量约0.3克调和味道。把炒好的味汁转入砂锅，下入处理好的粉丝、鲜红椒末，用筷子翻拌均匀。盖盖，中火煲2分钟。
7、待时间到后关火，粉丝煲上撒适量细葱花或小香葱碎点缀，再淋入花椒油5克增香即可完成！