1. 花生与黄豆的营养成分
花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
大豆(学名:Glycine max (L.) Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑
2. 黄豆与花生的营养价值
吃黄豆的营养：
1、提升免疫
大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。
2、让头脑聪明
黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3、强健器官
大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。
4、提高精力
大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
扩展资料
吃黄豆的注意事项：
1、黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食。
2、不可生吃，有毒。
3、中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
4、现在市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
参考资料来源：人民健康网-经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
3. 花生是黄豆吗
猪蹄 四个（剁成小块）黄豆 花生 一碗老抽 陈皮 白酒 两勺盐 两勺冰糖 两勺桂皮 一片八角 两只
做法步骤
步骤 1
干黄豆提前三小时用水泡着，花生泡一小时
步骤 2
猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）
步骤 3
炒糖色：小火，一点底油，放入冰糖50g，等它慢慢融化，糖油的颜色深了，就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色，中火三分钟，把颜色裹浓，加入少许白酒和老抽，翻炒一会儿，颜色就很好了
步骤 4
高压锅中倒入没过猪蹄的水，放入猪蹄和黄豆还有花生，加一勺盐（酌情尝尝），加一点桂皮八角，高压25分钟。
4. 花生和黄豆的营养价值
花生和黄豆是可以一起煮的。这两种食物都是生活中非常常见的食材，一般人同食之后都是不会出现不适症状的。因为花生和黄豆一起煮不会影响到彼此的营养功效，所以不会给身体带来不利影响。因此大家是可以将这两种食材一起煮的。
2、两者的功效
花生中含有多种营养成分，食用花生可以促进骨骼和大脑发育，因为花生中含有丰富的钙和锌，钙能够促进骨骼生长发育，而锌可以促进大脑发育同时增强大脑记忆功能，儿童经常食用对身体十分有益
5. 花生与黄豆的营养成分比较
1、花生属于双叶植物类，一般指落花生属于豆科植物。
大豆的主要分类：
主要分类：
一、黄大豆
黄大豆是大豆中种植最广泛品种。最常用来做各种豆制品、 酿造酱油和提取蛋白质。
二、青大豆
青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
三、黑大豆
黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑豆等，。黑大豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
四、饲料豆
籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。
五、其它大豆
种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
6. 花生与黄豆的营养成分比例
1.其实花生粕和豆粕都属于比较好的饲料，从营养和储存期来看，豆粕会更胜一筹。花生粕营养比较单一并且容易滋生菌落，而豆粕营养很丰富，并且保存时间更长。花生粕喂养的家禽比较局限，而豆粕比较适用范围很广。
2、豆粕其实和花生粕一样都是炼油后的剩余产物，但是豆粕的营养很丰富，不但有蛋白质成分还有较高的维生素和氨基酸成分，虽然不如花生粕的油脂多，但是营养更加均衡。最重要的是豆粕的保存时间很长，最少都能保存半年以上。
3、花生粕的适口性很好，但是比较适合反刍和单胃的家禽，例如：鸡、鸭和猪等都适合食用花生粕，由于花生粕含油脂太多，所以要适量喂食不宜太多
7. 黄豆和花生的蛋白质含量
多吃花生的话，对于降低血压，血糖以及血脂来说都是非常具有作用的，对于预防老年人冠心病以及硬化等疾病是非常具有效果的，而且花生还可以使身体里面地血小板能够增加，从而使身体的抵抗力水平上升，防止身体出现各种疾病，总之，花生对人体来说是非常保健的。
大豆的营养价值也是非常高的，大豆里面含有许多微量元素和无机盐，大豆里面的微量元素对于人体来说可以预防出现贫血症以及甲状腺肿大等状况，而且大豆还可以使身体里面的蛋白质的消化率得到提升，从而使身体里面的蛋白质能够更好的吸收，使身体能够更加健康的生长。同时，大豆脂肪也是非常有用的，因为大豆脂肪并不是和动物里面的脂肪一样，大豆脂肪含有的是植物固醇，植物固醇不仅对于人体来说是非常有用的，而且还可以抑制身体里面胆固醇的含量，对预防动脉硬化来说是非常好的
8. 花生豆和黄豆的营养价值相同吗
大豆是植物蛋白、鸡蛋是卵蛋白。
黄豆统称为大豆，但籽粒大小是由品种不同决定，如食用大豆籽粒大，而油豆籽粒小。
大豆与黄豆无区别是同一作物的不同叫法。
大豆和黄豆没有区别，黄豆就是大豆。
大豆的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，而黄豆仅仅是大豆当中的一种，属于大豆范畴里面。
大豆包含黄豆。大豆的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种。
大豆是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆籽粒呈椭圆形、圆形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等,故又有黄豆、青豆、黑豆之称。黄豆只是大豆中籽粒外皮呈黄色的一类品种。
大豆包含黄豆。大豆种类非常多，包含黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说黄豆只是大豆的一种。
大豆品种很多，黄豆仅仅是大豆其中的一种。
大豆种类很多，黄豆仅是大豆当中的一种。
两者应该是一种东西吧没有区别吧。
9. 花生和黄豆成分一样的吗
一样的
纯黄豆粉是天然黄豆直接磨成的粉，和黄豆所含营养价值相同，而且食用更加方便
10. 花生和黄豆的营养成分有哪里不同
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
榛子（zhēn zǐ）是重要的坚果树种之一，是木本油料树种，为桦木科榛属（Corylus）植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采收。
