1. 生吃茄子好吗
答案是东北的绿茄子，可以生吃。生吃绿茄子，大概是东北农村的吃法，茄子有很多种分类。按颜色分，一种是绿色，一种是紫色。绿茄子貌似北方特产，南方好多地方的人都没见过绿茄子。绿茄子相对紫茄子来说，水分较大，更鲜嫩，所以东北有些地方的大丰收这道菜，里面就是生的绿茄子蘸酱直接吃。因为我工作之前都没见过生吃绿茄子的。是后来到工作地的农村玩，发现当地人生吃绿茄子的吃法。
2. 生吃茄子可以吗?
茄子一般是不建议生吃的。
生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后虽然不会出现明显的中毒现象，但是这种情景会导致口舌发麻，严重者可暂时性的丧失味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素。
3. 生吃茄子可以吗
你问的是不是生吃茄子的正确方法？
1.茄子生吃可以更好地保留茄子当中的维生素D成分，所以适量的吃生茄子对我们是有好处的。
2.但是如果过量的吃生茄子是很容易导致中毒的，在生茄子当中有一种叫茄碱的成分，这种成分在发芽的土豆当中是非常常见的，大家都知道发芽的土豆是不可以继续食用的，如果大量的吃生茄子，我们就会吸取到很多这种毒素，对人体健康是不利的。茄子在加热之后，这种毒素是会被分解掉的，所以吃熟的茄子，无论是将茄子通过蒸，还是通过炖的方式都可以去除毒性。
吃生茄子需要注意什么
1.适量的吃生茄子，可以将我们肠胃当中的一部分油脂吸走，从而起到减肥的效果，所以适量的生吃茄子对我们是有好处的，但是一定要控制好量，过多的食用很可能会导致中毒。一般我们一次性只能吃250克左右的生茄子，如果超过这个数量是绝对不可以的。
2.一般来说，极少量的摄入茄碱对我们人体的危害不会特别明显，但是如果一次性吃的太多的话，很有可能会导致喉咙不舒服，如果症状不是特别明显，并且不是特别严重的话，一般是可以自己痊愈的。
3.在吃生茄子之前，一定要将茄子清洗干净，因为在茄子外外表皮可能会残留着一些农药等对人体有害的物质。
4. 生吃茄子好吗?
生吃茄子对身体是有好处的，生茄子里边是含有龙葵碱物质，如果经常吃茄子可以刺激肠胃，可以有助于消化，对于及时的患者有一定的好处，还可以清热解毒，活血止痛等效果，但是所有的食物都是需要适量的吃，不要吃的太多，茄子炒着吃也是有很多的好处。
5. 生吃茄子好吃吗
东北人有生吃一些蔬菜的习惯，如爱生吃黄瓜，生菜，小白菜，萝卜等等，而茄子生吃也比较适合东北人的习惯，东北的茄子它味道甘甜，去了皮吃起来有鲜嫩的口感，拌点东北大酱还特别的下饭，制作起来方便省事，适合东北人的粗犷性格，所以有些东北人愿意生吃茄子
6. 茄子生吃行吗
生吃茄子对身体好，生茄子含有一种叫龙葵碱的物质，能刺激人的胃肠道，引起腹痛、腹胀，从而导致腹泻等。生吃茄子能起到一定的清热解毒、活血消痛的功效，具体也要看个人体质，不是每个人都适合的。
7. 生吃茄子好吗有毒吗
紫茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，影响味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素，从而起到延缓皮肤衰老、美白皮肤的作用。
8. 吃生的茄子有好处吗
生茄子可以降低血脂、高血压、减肥、美容等。冷食富含维生素、蛋白质和钙，可以软化血管。多吃茄子有助于减少老年斑。茄子能祛瘀，减少脑血栓。茄子也可以减肥。炒菜等烹饪方法肯定行不通。茄子能很好地吸收油。如果经常做饭，应该知道你需要添加更多的油来做茄子。如果想减肥，生吃茄子，去皮，味道很好，不去皮。茄子生吃可以保留更多维生素D
