金湖酒业公司,江苏鸿意好酒酒业有限公司怎么样

1,江苏鸿意好酒酒业有限公司怎么样

江苏鸿意好酒酒业有限公司是2016-12-09在江苏省淮安市金湖县注册成立的有限责任公司(自然人独资),注册地址位于金湖县金荷路160号。江苏鸿意好酒酒业有限公司的统一社会信用代码/注册号是91320831MA1N2KBG6J,企业法人蔡琴,目前企业处于开业状态。江苏鸿意好酒酒业有限公司的经营范围是:白酒销售。(须取得食品经营许可证后方可经营,依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看江苏鸿意好酒酒业有限公司更多信息和资讯。

江苏鸿意好酒酒业有限公司怎么样

2,太宁美食旅游

[暖菇包子] (又称包糍) 暖菇,学名叫鼠曲草,又叫佛耳草,初春生长于田野,性温味甘,早春采摘后洗净晒干,芳香扑鼻,有化痰止咳及强肾益筋之功效。泰宁民间每年在“春社”这一天,农村家家户户做暖菇包子,以敬土地神,祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。暖菇包的制作因方法不同,有包子和包糍之分。泰宁的龙湖、黄厝、与三地等农村,盛行做包糍,包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭(六成糯米、四成食米)舂打成糍,切块、捏成筒状,放馅(以腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子,再配上辣椒等佐料炒熟)两边合拢捏紧,蒸熟即成。其余的乡村则盛行做暖菇包子,先将食米、糯米浸泡后,加上刚采摘的暖菇,磨成米浆,装入布袋里砸去多余水份后,入热锅煮成糊团,再将糊团搓成一小块,做成锅状,填入馅料,封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子 鼠曲草 鼠曲草生长在河畔,山坡,地角,清明前后特别繁盛。你也可以叫它清明菜的,它可是好脾气,不会记较的。名字只是代号,皇帝和叫花子,不都只是一个称谓吗?功用仅在于区分某甲非某乙。 清明菜铺满河畔,与白茅,铁纤草,笔筒草友好相处。它先是一星半点拱出地面,象汪洋中的一个个孤岛。叶片一点点伸展,茎一节节挺进,终于蔓延成燎原之势。清明菜全身被茸毛,丝绸般柔滑。黄色的小花攒成团,象一群闹喳喳的小姑娘,挤在门后,好奇地向外张望。清明菜很难发育顺畅,嫩叶还未舒展开,便被掐下,成为果腹的菜肴。掐去嫩尖的地方又发出更多的枝桠。所以清明菜几乎都是匍匐在地,一株草就是一大蔸。长满清明菜的河畔,绿水环绕,芭茅覆盖着沙洲,淡薄的青雾罩着河堤,城市,桥。清明菜上总是沾满了露水,那晶莹的水珠,谁说不是具有魔法的水晶球呢?泰宁美食的美丽传说和制作方法 碧玉卷: 俗名叫做“韭菜糍”。相传北宋年间,邑人叶祖洽,家境较为富裕,小时勤奋好学,为了躲避城市的喧嚣,他十六岁时隐居到离县城一百多里外,今属邵武大埠岗管辖的道峰山龙泉岩潜心研究经史,北宋熙宁二年,叶祖洽晋京赴考时,其母用韭菜、大米做成碧玉卷,为他饯行。叶祖洽赴京高中状元,荣归故里后,为了报答母亲的恩情,又大摆碧玉卷筵席宴请亲友,从此,“碧玉卷“声名大振,成为数百年来久传不衰的风味小吃。这种风味小吃的制作方法并不复杂,原料为纯真的大米和碧绿的韭菜。制作时将大米泡入清水之中,约二、三小时后,再将韭菜切细,将大米和韭菜拌匀,用磨浆机或石磨磨成翠绿色的米浆,用旺火烧热铁锅,放入油料,用小勺子一勺勺地将米浆倒入铁锅里摊平烤成薄薄的韭饼,再在薄饼上抹些油料,放上馅料,卷成筒状,由于薄饼颜色碧绿,酷似碧玉,故誉为“碧玉卷”。制作这种碧玉卷的陷料十分讲究,有的用香菇丝、鲜笋丝、腌肉丝、配上薤子、辣椒粉、胃镜、香油炒成馅料,吃起来别有风味。这种风味小吃,趁热食之,香软润华、咸辣可口、色香味俱全。1991年5月在三明市举办的地方风味小吃展评活动中,碧玉卷名列榜首。 状元糍: 又叫糯米糍、状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍把呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。制作的原料用当地质地纯正,色泽透明的耨米,在水里浸泡三、四个小时,用旺火蒸熟,倒入石臼里,两人用木制的杵头,一上一下轮番舂打,将米饭打成糊团,然后趁热双掌托起用力一掷,整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里,周围等待捏糍粑的人,双手蘸些油料,将糍粑分成三、四个小糍团,再把小糍团搓成蘑菇状,从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团,甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里,不断滚动,当洁白的糍团沾满了粉料后,一粒粒糍粑颜色变成淡黄,软韧适中,香甜可口。如果没有马上食用,则不用沾上粉料,而是整齐地摆放开来,慢慢风干。风干的小糍粑,吃法更是多种多样,除了待客食用外,也是馈赠亲友的好礼品。 暖菇包: 暖菇,学名鼠曲草,又叫佛耳草。初春时分生长在田野间,性温味甘,入夏开黄白色花,早春采摘后洗净晒干,芳香扑鼻,有化痰止咳及强肾益筋骨的功能。泰宁民间每年在传统的“春社”这一天,农村家家户户大做暖菇包,以敬土地神,祈求五谷丰登。这天远近的亲朋好友都相互往来品尝,这种习俗流传至今。暖菇包的制作因原料的不同,有包糍和包子之分。包糍是用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团,在制作方法上也分两种,一种是将食米放在沸水中煮成六七成熟即捞出虑干米汤,和干暖菇粉一起倒入臼里舂打成团,另一种是将食米浸泡后磨成米浆,入热锅后,煮成糊团。其陷料制作也有两种方法。一种是干炒,多用鲜笋丝、腊肉、豆腐干、虾米、薤子,再配上辣椒粉煮熟。装包时,将糍团掇成一小块,再捏成厚薄适中的杯状,然后装入馅料,两边合拢捏紧,排入蒸笼蒸熟即可食。暖菇包子的制作则用六成的糯米与四成食米,渗合磨成米浆,装入布袋里压杆水分后再配上干暖菇粉,揉拌均匀,再将米团搓成一小块,做成锅状,填入馅料,封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。仙草糕: 相传东汉时,我现长兴村栖真岩来了一位名叫梅福的大仙,住在岩中炼丹修仙。他常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食。后来,人们将梅福大仙常食用的野草移为家种。取名叫“仙草”。千百年来,每到夏季,人们采鲜仙草到市场出售,大家争相购买,加工成别具风味的小吃仙草糕。制作仙草糕,用一斤鲜仙草,配上四斤食米,先将仙草洗干净,放在锅里煮成汤汁,滤去草渣后,渗入米浆捣匀,入锅同煮,边煮边搅拌,直至煮成比绿色的浓糊,冷却凝固后用刀划成如豆腐大小的方块,即为“仙草糕”。食用时加热,有的加姜汁、白糖,也有的加蒜泥、葱花、香油。趁热食之,软滑芳香,吃后全身凉爽,暑气全消,是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。 乌株粳米糍: 这是我县乌石上畲族特有的风味小吃。相传这个少数民族村的祖先兰先举原是汀洲人氏,因家境贫寒,携妻带子外出行乞,后来流入乌石上大山中搭寮定居,开荒种地。他在垦荒中,发现了一种小灌木名叫“乌株树”,把它的树叶烧成灰,用开水淋洗过滤,取其碱水用于浸泡粳米,制成乌株粳米糍。由于这种米糍光滑透明,柔中有韧,滑而不粘,味带碱香,常常成为豪华筵席上的珍品。这种风味小吃的具体制作方法,是将经过乌株碱水浸泡过的粳米放入饭甑蒸熟,然后放进石臼反复舂打,舂打时不断添加少许的乌株碱水,做成米团,再蒸再打,经过三蒸三打,才使这种米团柔嫩光滑,最后制成饼状。吃时可随人所喜,有的配以少许的肉丝,香菇丝、冬笋丝炒吃,有的将米糕切成薄片,用沸水烫软,拌白糖食之。 陷心馒头: 这是我县开善乡一带特有的风味小吃,相传,明永乐年间,外邦遣使向我中原进贡了一对金丝鸟,如能养活,外邦自当岁岁朝贡,如贡鸟死亡,外邦必将兴师问罪。次日,世宗皇帝临朝,召见满朝文武大臣,询问如何养活贡鸟,群官面面相觑,无人能回答。当时有一位新科状元叫商辂,立即前去朝拜恩师伍宁,伍宁当即告诉商辂:“这种金丝鸟为珍奇之禽,既不食虫,有不食草黍,用矿铁铸成的铁子,烧热饲之,可保养活。” 新科状元商辂启奏皇帝,皇帝随即下旨,命架炉炼铁子,贡鸟果然啄食。世宗皇帝见了大喜,立即召见番使,番使一见心中大惊,心想中原果然有能人,回国回奏番王,从此,岁岁来朝,岁岁进贡。皇上因伍宁处理“贡鸟”有功,赐予伍宁“青云”匾额一块,至今仍悬挂在伍宁的故乡——泰宁开善乡上坑村村口的牌坊上。其后裔为纪念伍宁定国安邦之功,元宵节用糯米,粳米加工制作成这种陷心馒头,祀祭伍宁公以示纪念。数百年前的这一习俗一直流传至今,这种陷心馒头制作比较简单,将糯米用清水浸泡三、四个小时,用饭甑旺火蒸熟,倒入木筒内,放红糖、香油,用木棍不断搅拌,然后用手捏成拳头大小的团粒,再裹上一层用粳米制成的银装,白里透黄,既可作为食品,有可作为馈赠的礼品。 魔芋豆腐 泰宁方言称葛子(蒟子)。魔芋属天南星科,经人工栽培后,取其块茎去皮磨成浆,加入适量碱水搅拌成糊,再入锅煮熟成块状,既成魔芋豆腐,当菜蔬食用。市场上有专门卖魔芋豆腐的摊点。 油糍 泰宁方言称油饼为油糍。以大米或糯米磨浆后,用食用油煎制。其中,以大米为原料做成的油饼加入少量黄豆一起磨浆后,煎制时,油饼会因发酵而从中间隆起,并往两边膨胀,其形状为圆形碟状。以糯米为原料做成的油饼,一般会往米浆里放一些糖,然后入油锅直接煎制即可。 鼓子菜 是泰宁城乡最具特色的一道菜肴,一般只在宴席上使用。其制作方法是:取一段猪小肠,洗净后,将小肠的一端用线扎紧,然后取数枚鸡蛋(或鸭蛋),除去蛋壳,搅拌成蛋浆,灌入小肠(在灌蛋浆的过程中,不能将小肠灌满,否则在后续工艺的烧制中,蛋浆膨胀开来会将小肠撑裂),用线将灌口扎紧。冷水下锅,用文火烧制,使之熟透。其形状如火腿肠。食用时切成约2厘米长的圆柱体,再行烹制。在烹制过程中,原先膨胀开的小肠会自行收缩,而将蛋块勒得往两端鼓突出来,故泰宁方言称之为“鼓子菜”。因其形状奇特怪异,曾令许多外行人迷惑不已。江西人吃“鼓子菜”的故事一度被泰宁人引为笑谈。江西人弄不明白“鼓子菜”中间的那段小肠到底是以什么样的手法箍上去的,于是万般无奈地说:“‘鼓子菜’好‘洽’(江西方言吃的意思),箍难掐。” 水酒 泰宁农村喜爱喝水酒(甜酒),农户逢年过节,婚丧喜庆,自制自用。在集镇有农户酿酒,满足农民夏收大忙做重体力活或赶圩时消暑、解除疲劳之需。泰宁水酒属黄酒类,酒精度8°,采用优质糯米为原料,以白药曲发酵酿造而成。呈淡黄色,味甜可口,是糖、酸协调的低浓度酒精饮料,价廉物美,深受群众欢迎的金湖酿酒,俗称“酒兑酒”,为泰宁特产之一。该酒原以家酿成品“水酒”,兑入新酿成的纯酿酒而成。1961年,县酒厂根据民间传统制法,并加以改进。而今,泰宁金湖酒业公司生产的地产名酒“琴浪”等系列水酒酒味香甜醇正,酒性平和可口,已蜚声遐尔,深受游客欢迎

太宁美食旅游

推荐阅读

热文