1. 自制臭豆腐乳的危害
食材：豆腐1千克，辣椒粉100克，白酒100克，食盐5克，花椒粉5克。
做法：1、准备1千克新鲜的豆腐，然后用刀切成2×2厘米的方块，均匀的码在蒸笼上锅蒸熟，这一步的主要目的就是为了杀菌，锅里面的水开了之后继续蒸6分钟就可以了。出锅之后的豆腐我们先把它沥干水分，然后放在通风阴凉的地方晾凉，然后准备一个稍微
2、把100克辣椒粉，20克食盐5克花椒粉5克五香粉混合均匀之后备用，然后准备一个碗加入100克的高度白酒，把豆腐一个一个的过一下白酒这一步的作用也是为了杀菌，。
2. 用臭豆腐乳做臭豆腐
用料
豆腐
相克宜搭1
干桔子皮粉
1
细盐
1
辣椒粉
1
五香粉（我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的
1
做法
1/3 特地去超市专柜买的卤水豆腐，滤干水分（小心不能沾到生水），分成小块，用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间（根据室内温度而定），一般看到豆腐起了红黄色斑就好了。
2/3 细盐，辣椒粉，干桔子皮粉、五香粉（我用八角，桂皮，沙姜，甘草等自制的）拌匀。把发酵好的豆腐块小心地夹入碗里，裹满配料。
3/3 小心地装入玻璃瓶里，一块块摆放整齐，盖紧瓶盖。第二天打开，浇上二汤勺高度白酒，再盖紧。一周后，起油锅，将烧热的油稍冷后，倒进瓶里直到油淹没豆腐乳为止。天气转暖，放冰箱贮存，越放酱香味儿越浓，随时食用。
3. 自制臭豆腐乳的危害有哪些
1、买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净，压上砧板，压12小时以上，压出豆腐的水分倒掉。
2、将豆腐坯切成3-4厘米左右的的小块备用。
3、将消毒后的盒子里垫上干净的纱布。把豆腐块一块块摆好。注意每块豆腐块中间留出空间，大约1厘米左右。
4、盖上盒盖，在20-36摄氏左右的地方进行发酵，家里没有保温箱的话可以使用烤箱设置低温或者使用热水袋包括厚的棉被等方法，如果是冬天，可以放在暖气上。
5、每天检查，等待豆腐块发酵。
6、大约20天之后，豆腐坯表面长满白色菌丝，形成较为坚韧的皮膜，有近似腐乳的味，豆腐表面有黄色的粘液，且有拉丝产生，积累蛋白酶，为后续做准备。
7、进行搓毛腌，将手消毒洗净，然后将相互粘连的菌丝分开，抹豆腐坯的表面，使得菌丝包住豆腐坯。
8、用干净的器盛上白酒，放上其他调味料掺和均匀练成汤料。
9、将豆腐坯一层层的码在事先开水煮过的玻璃瓶中，加入汤料，不宜过慢，浸过豆腐坯即可。
10、放上一层保鲜膜，盖上瓶盖。
11、放在室温大约再腌10天左右就可以食用了。
4. 自制臭豆腐乳对人身体有害吗
椰棕床垫臭 对身体没有害。 椰棕是用椰子树上的果实椰子外壳抽丝制作的，椰丝是含糖的，制成棕垫之前会处理过。 椰棕床垫具有冬暖夏凉、透气、吸湿、弹性大、延年耐用的特点。
因椰棕床垫是由椰棕丝经过卷曲定型后，形成一种像千万根植物弹簧一样的效果，然后再由雾化的天然乳胶粘接而成，所以其具有高强的弹力，睡眠中可使脊椎平衡，非常适合喜欢偏硬床垫的老人和处于发育期的儿童使用。
5. 臭豆腐乳的危害以及解决措施
成因：自然原因：火山喷发，地震等自然灾害 人为原因：工矿企业废气排放： 汽车尾气排放 ；家庭炉灶燃烧煤、天然气； 有色金属冶炼工业的酸性气体排放等；危害：
①使河湖水酸化，危害水生生物；
②酸化土壤，危害土壤生态，导致农作物减产；
③腐蚀石材、钢材，造成建筑物、铁轨、桥梁等的破坏；
④危害人体健康。措施：①限制二氧化硫气体的排放； ②发展洁净燃煤技术和煤炭脱硫技术； ③调整能源结构，开发和利用新能源、清洁能源； ④扩大绿化面积，植树种草，吸烟滞尘。 大概就这些了吧
6. 自己做的臭豆腐乳有毒吗
臭鳜鱼没有毒。
臭鳜鱼是安徽省徽州地区传统名菜，徽州菜代表之一，流行于徽州一府六县各地。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭 非臭的气味，叫人有点担心。其实，这一点你不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味。当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜臭鳜鱼。
7. 自制臭豆腐乳的危害视频
用料：豆腐－块，麻辣鲜一袋，辣椒面一瓶，白酒少许，1：老豆腐切块，（可稍大些，发酵过程中因缩水会变小），放入可滤水的容器中，底部放盘子，等待自然发酵（两三天就可以），豆腐表面起白白毛就可以，2：把调料放一起，盐要多些，放最底层。
3：取小碗放白酒，让豆腐酒里洗个澡，去调料里滚一圈，整齐摆入密封合里，最后淋上香油，还可以一次多做些，密封保存奥，完毕。
8. 自制臭豆腐乳的危害有多大
自制豆腐乳确实会有一定的发黄发臭，豆腐乳发臭是多种原因所造成的，如果是轻微的臭味，属于在发酵的过程中产生的一种化合物，这种化合物是硫化氢。
如果豆腐乳的臭味非常的浓郁，那么就有可能是豆腐乳已经发生了腐坏现象，这个时候豆腐乳是不可以再吃的，浓烈臭味的豆腐乳，已经变质，继续吃这样的豆腐乳，对身体有害。
9. 自制臭豆腐乳用什么豆腐
普通豆腐，最好是刚做出来的不旧，因为要霉制，不用管含水量，用稻草霉制最好!
10. 臭豆腐乳有什么危害
制作方法分六个步骤：
1/6 豆腐切块放开水中煮一下捞出控水2/6 放凉后，用笼屉放粽叶，把豆腐块放粽叶上，再用保鲜膜密封3/6 放阴凉处等待发酵4/6 发酵约4天后，开始每日观察，如豆腐表面有黄白色粘液附着，则基本发酵好5/6 碗中放细盐，豆腐四面沾盐放入瓶子6/6 密封保存一周后即可食用豆腐一定要选择老豆腐，切块后我喜欢用水煮一开，发酵时间与温度有关，一般地区需要发酵5至7天。依着自己的口味，可加适量的辣椒或五香粉，那又是另一种味道