1. 冷萃和冷泡咖啡
制作时间和温度不同：冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的，水温通常在20-22℃，由于水温较低，咖啡的制作过程更长，通常需要12-48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，因此美式咖啡的制作仅需短短几分钟，和热咖啡一样，咖啡先用91-96℃的热水萃取，然后加入冰块冷却。
咖啡因含量不同：从单位咖啡的咖啡因含量看，冷萃咖啡由于水粉比例更高，其咖啡因含量水平要高于美式咖啡。
口味不同：好的美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口味特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。
2. 冷萃和冷泡咖啡是一回事吗
冷萃杯必须要在特定的情况下才能使用，相对于普通杯使用的范围比较小。普通杯使用的环境非常的广泛，冷萃杯通常在炎热的夏天使用，携带很方便。普通杯一般用来喝一些温开水或者是用来泡茶。冷萃杯作用比较局限，主要是用来喝冷饮的。
冷萃杯与普通杯的区别
冷萃杯，一种意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子，这种杯子一般会运用真空抽压技术，这样在压力的作用下，水分子能够比较容易穿透食材，冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子会释放，味道能够快速带出。
另一种意思是冷萃杯咖啡，简称冷萃杯。不是冰镇的、用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉12小时以上进行萃取，再使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡粉分离。
这样出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味，咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少。
3. 冷萃咖啡和冷泡咖啡
普通杯使用的范围比较广，但是冷萃杯必须要在特定的情况下才能使用。主要的不同之处在于第一使用的环境，普通杯使用的环境非常的广泛，冷退杯通常在炎热的夏天使用，尤其是夏天出去逛街的话，可以带上冷萃杯，不仅能够保持清爽的口感，携带起来也非常的方便。第二作用不同，喝水的时候通常都使用普通杯，用来喝一些温开水或者是用来泡茶。但是冷萃杯作用比较局限，主要是用来喝冷饮的，主要是喝比较低温的冷泡茶或者是冷萃咖啡。
4. 冷萃和普通咖啡
意式浓缩比较浓
意式浓缩咖啡，也是由磨好的咖啡豆和热水制作而成，但过程会比滴滤咖啡稍为复杂一点。要制作意式浓缩，需要把咖啡豆研磨至极细的粉末，然后将咖啡粉压成一个饼状的粉砖。高温的水会在高压的环境下强迫通过这个粉饼，流出的就会是一小杯口感浓厚的，味道强烈并带有苦味的咖啡饮料。冲煮滴滤咖啡时，对味道影响最大的就是水和咖啡粉的比例，但在意式浓缩的世界里，任何细微的因素都可以有着重大的影响。咖啡粉研磨的粗细度，以秒计算的萃取时间，及流出的液体的分量，都能决定这杯浓缩咖啡是否和你心意。一般而言，浓缩咖啡会比滴滤咖啡苦涩，并且分量会少一半以上。
5. 冷萃和冷泡咖啡一样吗
物理变化
冷萃的意思是不同物质之间的一种反应，它是指在低温状态下，将两种或多种不同的物质混合在一起，一段时间之后就会发生变化，这个变化的过程就叫做冷萃。顾名思义，冷萃是低温环境下发生的一种萃取反应。
冷萃这个词来源于冷萃咖啡，类似于标准的美国咖啡。制作冷萃咖啡时，就是将冷水和咖啡粉混合在一起，再放到低温环境下静置一段时间，之后就会形成口感独特的冷萃咖啡，也称冷泡咖啡。
6. 冷萃和冷泡咖啡哪个好喝
冷萃咖啡和浓缩咖啡的区别：
1. 冷萃咖啡：严格意义上说，冷萃咖啡分为冷泡咖啡和冰滴咖啡，前者用冷水冷萃，后者用冰水冷萃、耗时长。
2. 浓缩咖啡：一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
3. 冷萃咖啡比较适合做口感比较清凉的咖啡，而浓缩咖啡则一般都是热咖啡。
7. 冷萃咖啡是冷的吗
冷萃时间过长会出现沉淀物和杂质。
冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的，一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时，最好不要超过24小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。
8. 冷萃冷泡咖啡一般选几档
第一次使用建议器具都先清洗一下，然后就是先将研磨好的咖啡粉放入过滤器当中，通常官方都会推荐用50-55克的咖啡粉，我一般还是坚持30-35克咖啡粉，稍微淡咖一些风味也比较不错，比例上按照1：15-1：18来添加纯净水。
加完咖啡粉后，将过滤网和外盖合并，有对应的槽合拢轻微旋转就能卡住了，然后将冷萃壶中倒入冷水，将过滤网插入冷萃中，然后旋拧好外盖，再安装好可移动盖。这样就大功告成，然后就可以放入冰箱冷藏过夜了（或冷藏8-12小时）。
9. 冷萃咖啡区别
冷萃咖啡：
用冷水或室温条件下的水冲泡而成，冲泡时间长。制成的咖啡较浓，饮用前需稀释。酸度低，口味柔和，可体现出咖啡的细微口味特征。
烘培咖啡：
可用多种方法冲泡。根据冲泡方式和冲泡时间的不同，口味也有不同。烘培咖啡又分为低度烘培，中度烘培和重度烘培几种。根据烘培轻重度，咖啡口味依次偏苦或偏酸，但口味主要还是和咖啡豆产地与烘培方式有关。大部分都可以完整保留咖啡的原有口味。
10. 冷萃和冷泡咖啡的区别
冷萃是 冰水+咖啡粉 浸泡十二小时 滤掉粉的产物
冰滴（冰酿）咖啡就高端了。是由冰与咖啡粉融合后滴下来的产物，所以这一杯基本上要很久，
MYBEANS冰滴咖啡原液