1. 靖州蜜饯图片
怀化地处湖南湘西，其饮食风格属于湘菜，而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族，也有很多具有民族特色美食如包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名美食
2. 靖州蜜饯有什么功效
沅陵县，隶属于湖南省怀化市，位于湖南省西北部，沅水中游，与桃源、安化为邻，素称“湘西门户”，怀化的美食，大部分都来自沅陵县，所以我就给你介绍一下沅陵的特色美食小吃吧。
一、酸菜是最体现沅陵地方特色的家常菜，家家户户都有很多坛坛罐罐，腌制很多酸菜系列：酸辣椒、酸藠头、青菜酸、胡葱酸、萝卜酸、豆角酸、酸鱼、酸肉、糯米大辣子、包谷辣王、粘米酸辣王等等。大街小巷销售最多是水泡酸萝卜，一角钱一片，沾着油辣椒粉吃，又酸又甜又脆，十分有味道。最好吃的要数胡葱酸与青菜酸。最具特色的要数包谷酸辣王，用本地包谷与辣椒为主要原料，但必须用土碓舂成细末绒状，然后再放入坛中制作而成。二、沅陵麻辣食品后来居上，产品有麻辣牛肉、麻辣鸡丁、麻辣鱼片、麻辣豆腐、麻辣萝卜、麻辣酱籽、麻辣腐乳等等，包装十分精美，并用现代科学技术，保鲜期长，不但占据了县内市场，而且远销省内外。三、山野系列，沅陵是大山区，山野资源非常丰富;山野食品行业发展很快，蕨菜、山竹笋、鱼腥草、鸭脚板、魔芋、金香芋、香椿、黄葛汁饮料等等，纷纷成为宴席上的珍品。四、沅陵晒兰是肉类最具特色的佳品，源于明清时代，至今已有400多年历史。晒兰的制作工艺非常讲究，必须手工操作。以肉猪后腿特好的鲜嫩瘦肉为原料，开成如纸片似的薄片，按其比例以必需的佐料下缸淹制。待出缸后，将肉片匀摊在白炭烘烤的铁架上，慢慢熏制烤干，以肉片直立不弯折且呈棕红色为度，然后投入香油锅内开炸，待肉质殷红、叶片渗香能浮出油锅面时出锅即成。食之，脆中含韧，韧里蓄脆，香、甜、咸、辣兼备，顿觉满口生津，耐人回味。五、沅陵酥糖为我国酥糖名品之一，久负盛名，距今已有500多年历史。沅陵酥糖又酥、又香、又脆，不沾牙不腌噪，落口消融，具有独特风味。沅陵酥糖用料讲究，制作工艺独具一格，尤其精美之处在馅心的创造上。馅是用沅陵当地出产的芝麻、饴糖、榴花糖、花生油、面粉等为料，炒熟芝麻捻成粉末，再一同合成馅心。沅陵酥糖的骨子也与众不同，做骨子用的是饴糖，人力反复拴扯数十次使糖变白，并达到既有韧劲又有弹性为止，看去如白霜蒙蒙，故尔做出的骨子薄如白纸，然后折叠成形。六、沅陵包谷粑均用桐叶包成三角状。第一种叫生浆包谷粑，是将刚刚摘下的鲜包谷脱粒，泡水磨成糊状，再加上芝麻末、黄豆粉、用新桐叶包好，蒸熟即成。嫩松松，甜丝丝，鲜美可口。第二种是老浆包谷粑，用陈包谷泡水发胀，有时拌点红薯干、南瓜与蜂糖，一起用石磨磨成糊状，然后再用腊肉、豆腐干、青菜酸作为馅心，包好蒸熟。最难得吃到的是嫩浆包谷粑，夏末秋初，包谷刚蔫胡子，米粒刚刚含浆、显出鱼鳞甲泡泡、又可以用手剥脱下来的时候，把包谷筒子摘回，磨成嫩浆后，通过“吊浆”、“揉捏”、“挤水”等多道工序，再做成粑粑。这种嫩浆包谷粑，俗称“筒子粑”，其香嫩、其色彩、其口味均属上品。
3. 靖州柚子蜜饯图片
作为一名怀化骨灰级吃货，必须知道怀化各个县的特产，麻阳冰糖橙是全国出名的特产，同意的举手?，麻阳的鹅，沅陵的小干鱼，五强溪的腊青鱼，溆浦的白丝糯糍粑，枕头棕子，溆浦的脆皮狗肉，大江口的脐橙，辰溪的血鸭，粉糍粑，酸萝卜，毛狗，稻花鱼，中方葡萄沟葡萄，铜湾河鱼，安江花洋溪香米，托口的东魁杨梅，托口的生姜，托口的火焙鱼，安江的红橙王柚子，沙湾柚子，冰糖柚，雪峰山脆甜柿子，龙潭的锅面，泡辣椒，龙潭干木耳，岩垅的冰糖橙，黄金贡柚，洪江的血粑鸭，靖州杨梅，杨梅酒，冬瓜蜜饯，茯苓，通道黑老虎，七彩泡椒，苦酒，芷江的芷江鸭，新晃的黄牛肉，锅巴粉，还有就是农村家家户户都有的腊肉，腊香肠，干笋子，干豆角，干苦瓜，干黄瓜皮，干茄子皮，干莴笋，手工红薯干，干豆豉，干辣椒，干蕨菜，干茶树菌，应该很全面了吧？可能整个怀化没有人知道的有我这么全面的，还有不是吃的，通道的侗锦，漆画！
4. 靖州雕花蜜饯价格
侗族最有名的甜点是雕花蜜饯，雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品，蕴藏着丰富的民族文化，是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。
5. 湖南蜜饯图片
佛灯果又名佛思果，番荔枝科热带果树，产地热带美洲。又名“小蜜饯果”，果实清甜，具有极高的营养价值，有特殊气味，根、叶可做药。
主要分布在北半球温带和亚热带地区。中国有2属41种。抗寒力比较强，在华北南部可露地越冬，能忍耐零下8℃左右的绝对低温，生长适温为24—34℃，耐高温酷暑。在原产地虽生长在山坡上的疏林下面及阴湿山谷中，但不怕阳光曝晒，也具有较强的耐阴力。对土壤要求不严，在中性、酸性和石灰质土壤上均能生长，耐干旱和瘠薄，不耐水涝。
耐阴一般，喜高温、湿润气候，其耐盐性、耐旱性和耐寒性佳，抗风强。
生于山地杂木林内和向阳沟谷旁；或有栽培。在我国分布于江苏、浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、四川、贵州、陕西、云南等地
6. 靖州蜜饯的制作工序
雕花蜜饯是一种独具特色的民族食品，蕴藏着丰富的民族文化，是美食文化与民族文化完美结合的民间艺术珍品。雕花蜜饯技艺分布在湖南省西南、怀化市南部、湘黔桂交界的靖州苗族侗族自治县渠阳镇及周边一带。
侗族人靠山吃山，擅长就地取材，除了自家种的瓜果鲜蔬，还有满山遍野的野生食材。
7. 湖南靖州蜜饯
1、靖州雕花蜜饯
靖州蜜饯，古代中国雕花食品的一种。历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。
雕花蜜饯是靖州人民智慧的结晶，聪明的先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下—称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南怀化市沅陵县地方传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成。
3、藕心香糖
藕心香糖是怀华市芷江县地方特产， 原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，携带方便等特点，深受消费者欢迎。
8. 靖州雕花蜜饯有多少年历史
1、靖州雕花蜜饯靖州蜜饯，古代中国雕花食品的一种。历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。雕花蜜饯是靖州人民智慧的结晶，聪明的先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下—称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南怀化市沅陵县地方传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成。
3、藕心香糖藕心香糖是怀华市芷江县地方特产， 原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，携带方便等特点，深受消费者欢迎。
4、芷江鸭芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润，皮薄，骨细软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁，不腥不腻。
5、新晃黄牛肉新晃黄牛肉，湖南省怀化市新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。
6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。
9. 湖南靖州蜜饯手工雕刻图片
1、靖州雕花蜜饯靖州蜜饯，古代中国雕花食品的一种。历史悠久，是妇女们巧夺天宫的技巧制作。雕花蜜饯是靖州人民智慧的结晶，聪明的先民知道，柚树结果太多柚果就长不大，于是就把多余的幼果摘下—称为“打果”，摘下的幼果丢了很可惜，就让心灵手巧的大嫂姑娘们把它们镌刻成精美的图案，描绘生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖沅陵酥糖是湖南怀化市沅陵县地方传统名点。相传明朝中叶开始制作，有500多年生产历史。以当地出产的芝麻为主要原料，加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、辅料精制而成。
3、藕心香糖藕心香糖是怀华市芷江县地方特产， 原名“薄荷酥”，产于芷江。清朝末年开始生产，至今有100多年历史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，携带方便等特点，深受消费者欢迎。
4、芷江鸭芷江鸭是湖南省芷江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。白条鸭胴体肉色红润，皮薄，骨细软，皮下脂肪少，肌肉发达，切面有光泽，纹理清晰，富有弹性；熟肉酥嫩，煮沸烹饪后肉汤乳白色，香味浓郁，不腥不腻。
5、新晃黄牛肉新晃黄牛肉，湖南省怀化市新晃侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。新晃黄牛肉来源于中国南方最优良的黄牛品种之一新晃黄牛，牛肉肉质细嫩，香味浓郁，风味独特，营养价值高，开发生产冷鲜牛肉、酒店牛肉、休闲牛肉、腊制牛肉等四大系列的80多个品种。
6、米豆腐湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的，口感清香，软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质，它可以用于熟食也可以冷食。