1. 五香熏鸡好吃吗
熏鸡是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的 熏鸡
区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做：肥水不流
2主料:褪洗干净的当年母鸡一只 辅料:葱段,姜片,花椒,大料,小茴香,桂皮,丁香各适量.食盐少许,柏木末三斤. 制法:将鸡下入开水锅里氽透,捞出放在另一口锅里,加入葱,姜,食盐和小茴香,桂皮,丁香等煮肉全药料(用纱布包住)下卤锅煮熟.另取一空锅,放入柏木末,上面放一个铁丝篦子,把氽好的鸡放到篦子上,盖严锅盖,做在火上,使锅底红热,引燃柏木末,将鸡熏成金黄色即成
2. 熏鸡好吃吗?
熏鸡是归属于一种地区名产特色小吃，基本上每一个地区都是有一种与众不同的熏鸡，熏鸡不但较为特点，并且口味比较好，拥有 十分绵长的历史人文，而制做熏鸡的情况下熏鸡的色调越重看起来较为有胃口，而熏色调的方式有很多，能够在制做熏鸡的情况下先将鸡脯肉上一遍炒糖色，那样熏鸡的色调便会较为深。熏鸡要趁热吃。
3. 五更炉熏鸡好吃吗
阳谷县隶属山东省聊城市地处鲁西平原，黄河之北，县境北接聊城市东昌府区东邻聊城市东阿县，西邻聊城市莘县，南与河南省台前县、县接壤，东南部隔黄河同泰安市东平县相望。
阳谷的美食有：
1、阳谷布袋鸡。阳谷布袋鸡以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名
2、五更炉熏鸡。五更炉熏鸡为阳谷传统名吃，鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香，实为自食或馈赠之佳品。
3、空心琉璃丸子。空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜，常见于阳谷县喜庆宴席之上，成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。
4、武大郎烧饼武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一-种具有浓厚地方特色的食品。
5、寿张肉旋子寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史，最早源于寿张北街李家，现由李家第五代传人李德全制作。操作工艺仍以传统工艺为基础，做工别致，与众不同，成品黄中透红，外焦里嫩，香酥可口，别有风味。
6、阳谷蒸碗将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，取出后反扣在大碗里或者汤盘中浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。
我知道的名吃主要有这些，当然还有阳谷呱哒，南煎丸子，炒豆腐脑，王金亭炖鸡也挺不错的。
4. 熏鸡哪里的最好吃
沈阳铁西区爱工街南八路电动车大世界下面的王家沟帮子熏鸡最好吃，最正宗，不是牌子打的响就一定好吃，我个人觉得王家的比尹家的好吃。他家祖传的，还有熏兔呢，还有好几十种熟食呢。啊
5. 五香熏鸡好吃吗怎么做
熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。用一句美妙的话叫做：肥水不流外人田。
基本信息
中文名熏鸡外文名Smoked Chicken主要食材母鸡老汤生姜香叶大料花椒分类川菜湘菜口味香辣各异
6. 烟熏鸡好吃吗
按照国家标准来说，烟熏液是安全的。你的鸡肉确实是缺少这个造成的。而你不可能长时间熏透鸡肉。
是用部分氢化大豆油提取的天然山毛榉木烟熏风味溶液。颜色为金棕色，具有醇厚的山毛榉木熏香味，是一种优良的天然抗氧化剂。烟熏液（ＨＰＥ）有抗菌效果。证实ＨＰＥ是一种天然广谱抗菌剂，是一种很有前途的食品防腐剂。在酱油中的应用试验表明，它对酱油有明显的防腐抗白花生成作用，使用量为８‰时，夏季敞口存放一个月的酱油不会产生白花变质，并赋予酱油特殊良好的风味。
中文名
烟熏液
外文名
smoke solution
用途
抗氧化
分类
天然抗氧化剂
作用
烟熏肉制品因其特有的烟熏风味和色泽而深受国内外消费者们的喜爱。液熏法是一种可以替代传统烟熏法的新的熏制技术，主要是通过液体烟熏液去代替传统熏烟。[1]
但是使用传统烟熏法熏制的肉制品会受到熏烟中多环芳烃类物质的污染，安全性得不到保障。目前国内烟熏液种类很少，且相关肉制品的液熏技术的研究微乎其微，所以选择适宜熏制材料开发新型食品烟熏液并用以去研究肉制品的液熏工艺对促进烟熏肉制品的健康发展有很好的推进作用。
研究
烟熏作为一种食品保藏技术应用于肉制品中已经有很长的历史。传统烟熏方法熏制过程复杂,污染环境,熏制的肉制品含有苯并芘等致癌多环芳烃且不美观。烟熏液作为传统烟熏的替代品,使用起来更加方便,对环境无污染,且产品中无3,4-苯并芘等致癌物。
参考资料
1.新型食品烟熏液的制备及两种烟熏肉制品的工艺研究·中国知网
7. 熏鸡好吃还是烧鸡好吃
一：道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色名吃，距今已有300多年的历史，其烧制技艺也是历代相传，用多种名贵的中药加上陈年老汤烧制而成。
二：德州扒鸡
德州扒鸡色泽金黄、五香脱骨、肉嫩味纯，不仅好吃也好看，可以说是件美食艺术品，不仅闻名全国，还远销海外，被誉为“天下第一鸡”。
三：符离集烧鸡
符离集烧鸡是中国的地理标志产品。正宗的符离集烧鸡色美、肉嫩、味香，吃过一口之后就停不下来。
四：沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡颜色枣红、肉嫩芳香、烟熏味浓，唇齿留香，被誉为中国“四大名鸡”之首。
8. 五香熏鸡做法
制作方法：
1.选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。
2.煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。用慢火煮沸2个小时，半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定)，煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。
3.熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2-3分钟后，出锅，沟帮子熏鸡即成。
制作方法:
1.葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，做成葱椒盐备用；
2.鸡宰杀，放尽血水，烫去毛，从脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟。将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜；
3.饭锅巴掰碎放入炒锅里，撒上菜叶、红糖，架上箅子，将鸡皮向上摆在箅子上，盖严锅盖，先用中火熏出茶叶，稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边，茶叶熏鸡即成。
熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜，川菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡，即一整只鸡。熏鸡与烤鸡的区别在于：传统的烤鸡在烧烤时大部分与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让鸡肉受热不均匀；而熏鸡就不同，熏鸡因受到五香五味的气味熏陶，说白了也就是热气，在熏陶时受热时均匀的，并且保证鸡肉原生态的气味不外露，还保存了完整的一只鸡，很有艺术性，更受食客欢迎。
9. 熏鸡的口味
冰冻的熏鸡好吃。冰冻的熏鸡价格实在，人们尤其乐意购买回来恰。冰冻的熏鸡做法的创新比较传统的好吃很多。冰冻的熏鸡里面含有足量的营养成份，吃了对于人体身体尤为有好处。冰冻的熏鸡和调味料的混合,使里面的多种营养充分的得到释放。冰冻的熏鸡当作一道不同的地方的美食，全国地区都驰名当世。冰冻的熏鸡完善过程解决尤其容易吃起来特别的可口冰冻的熏鸡吃到嘴里，香甜可口。