1. 炖鸡腿放什么调料最好
炖羊肉放什么调料最佳
1、陈醋：陈醋是传统的调味品之一，羊肉汤中加入适量醋，可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。
2、食盐：食盐可以增加羊肉汤的滋味，还可以促进消化液的分泌，增加食欲。
3、生姜：生姜味辛味浓，可以掩盖羊肉的膻味，增强食欲。
4、胡椒粉：胡椒粉具有独特的芳香气味，口感辛辣，不仅可以增强羊肉汤的口感，去除膻味，还能增强驱寒暖胃的功效。
5、香料：如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等，这类香料气味芳香浓厚，可以有助于去除羊肉汤的膻味。
2. 炖鸡腿放啥调料
鸡腿可以用来制作出很多好吃的美食，比如说我们可以用来制作好吃的卤鸡腿，那么卤鸡腿的香料配方是什么？
一般做卤鸡腿的调料有老抽，生抽，盐，糖，花椒，大料，香叶，料酒，大葱，洋葱，蒜，干辣椒等。用盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒匙和蒜瓣、洋葱把鸡腿腌制一下，别忘了给鸡腿上戳上小洞方便入味。之后用荷叶包起来卤制就行了。正宗的卤鸡腿会用到更多的调料。
这样就可以制作出很好吃的食物，这是大家非常喜欢吃的美食，富含的营养价值也是非常丰富的。
3. 炖鸡腿可以放什么调料
制作食材
鹿肉120克，陈皮10克，胡椒6克，生姜15克。
制作步骤
将鹿肉洗净，切块，生姜切片。起锅下鹿肉爆干水，取起，然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。
4. 炖鸡腿放什么调料最好呢
清炖羊肉可以放生姜、大葱白、花椒。它们的作用都是去腥，大葱有条件的最好稍微多放，切段放入锅中。生姜是清炖羊肉必要的食材，拍碎后放入汤中，姜汁更容易释放出来，使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。
如果觉得原汁原味的羊肉有腥膻味，可以加一些香料进去一起煮，炖肉的香料其实大同小异，基本上就是大料、花椒、桂皮和八角，这些东西加进去，肉的香味就立马提上来了。
5. 炖鸡腿放什么作料
土豆容易熟要等鸡腿8成熟了再放，要不然就会炖的太烂了不好吃，
6. 炖鸡腿都放啥调料
炖五香鸡腿最好放盐，老抽，八角，花椒，生姜，香叶，桂皮，等调料
7. 炖鸡腿都需要放什么调料
萝卜去皮切块。
大骨用油煎一下最好，
要嫌麻烦，用开水抄一下。
干贝或虾米泡发沥干，用猪油高火煎一下。
然后加一片鲜姜，与大骨入锅，
加水没过骨头棒再多一点。
大火煮开，小火慢炖。
2小时以上，
下去皮白萝卜。
小火再炖2小时。
起锅时，根据个人喜好撒点胡椒（黑白皆可）和盐调味。
盛碗后，撒香菜和葱花点缀。
足以。
8. 炖鸡腿都用什么调料
准备材料：；苏子叶、洋葱、红辣椒、小葱、酱油、鱼露、辣椒粉、糖稀、烧酒、蒜泥、姜泥、白糖；做法：；
1、将苏子叶清洗干净；
2、将酱油、白糖、鱼露混合调制成酱油料，并将苏子叶的叶柄朝下浸泡在酱油料中。腌制过程中翻动几次，使每片叶子均匀涂抹到酱油料。；
3、看到苏子叶变得软了，就把苏子叶取出，并把酱油挤出。腌制所剩的酱油料保留。将洋葱、辣椒、小葱切好，与其他调料一同倒入酱油料里混合。；
4、找一个密封玻璃盒，清洗干净并拭去所有水分。在底部放少量调料，将苏子叶一张张平铺在盒子里，每隔两三张均匀铺一层调料。所有苏子叶都铺完后，就将所剩下的调料倒在叶子最上面。；
5、将盛放苏子叶的玻璃盒放置在冰箱里或阴凉处一至两天，即可食用。
9. 炖鸡腿需要什么调料才好吃
煮鸡腿要放什么调料？
我们强烈推荐的就是湖南剁椒酱，因为煮鸡腿往往是比较清淡的一种做法，鸡腿煮完以后，颜色基本上还是白色的，在这种情况下，鸡腿的调味就显得尤为重要，我们如果只放盐的话，那就非常的不过瘾，只有咸味儿，如果只放酱油的话，那么，似乎更显单调，如果我们用湖南剁椒酱，加上剁椒里面的油水，那么，这种鸡腿直接升级生化味道，会好的翻天
10. 炖鸡腿放什么调料最好吃
【原料】 豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。 【制作过程】
(1)、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；
(2)、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，见汤开放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。