牛肉干怎么保存(半干的牛肉干怎么保存)

1. 半干的牛肉干怎么保存

1. 半干的牛肉干怎么保存

全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。

如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。

风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于潮湿的南方。

如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能

2. 牛肉干要怎么保存

2. 牛肉干要怎么保存

最好不要高温存放,因为散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。

如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。 风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于潮湿的南方。

如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

3. 半干的牛肉干怎么保存最好

GB/T23969-2009《肉干》

1、感官指标

(1)形态:

肉干:呈片、条、粒状,同一品种大小基本均匀,表面可带有细小纤维或香辛料;

肉糜干,呈片、粒状或其他规则形状,同一品种大小基本均匀。

(2)色泽:

肉干:呈棕黄色、褐色或黄褐色,色泽基本均匀;

肉糜干:呈棕黄色、棕红色或黄褐色,色泽基本均匀。

(3)滋味与气味:具有该品种特有的香气和滋味,甜咸适中。

(4)杂质:无肉眼可见杂质。

2、理化指标

(1)水分(g/100g):≤20。

(2)脂肪(g/100g):肉干≤10。

(3)蛋白质(g/100g):肉干≥30。

(4)氯化物(以 NaCI计) (g/100g):≤5。

(5)总糖(以蔗糖计) (g/100g):≤35。

4. 半风干的牛肉干怎么保存

如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。

如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

5. 半干牛肉干开袋后吃不完怎样保存

  散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。

  可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。

  风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

6. 半干牛肉干能放多久

1、散装的牛肉干,全干牛肉干保质期一般是一个月,半干的牛肉干保质期一般是一周。

2、可以放在通风干燥的地方,也可以直接把牛肉干风干,风干后的牛肉干不容易坏,也能保存更久。如果是北方干燥地区,牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右,如果是南方,最好是风干牛肉干的水分再保存。

3、风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干,这样能保存1个月,不过要随时观察,这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方,可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里,袋口用零食夹夹起来,一个月内吃完即可。天气太热时,最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分,放入冰箱中冷冻,但是这种情况下一般都不能保存太久。

7. 不是很干的牛肉干怎么保存

风干牛肉保存方法如下

1通风干燥

在保存牛肉干的时候,需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。

2

/5

真空包装

如果牛肉干比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹牛肉干,这样能够存放很长的时间不变质。

3

/5

风干牛肉干

还可以直接把牛肉干风干,风干的牛肉干是不容易变质的,所以能够保存更长的时间不变质,但也尽量在两个月之内吃完才好。

4

/5

冰箱存放

把牛肉干装入保鲜膜中,然后再放入冰箱中存放,在天气湿度较大的地区可以采用该方法,但是也要注意不要让牛肉干变质了。

5

/5

拆开包装

如果没有拆开包装的话,则可以保存三个月不变质,但如果已经拆开包装的话,则最好在半个月之内食用完才行。

8. 半干的牛肉干怎么保存时间长

可以通过冰箱的方式来保存,如果保存得当的话,是不会变味的,做法就是购买两个保鲜袋,然后将牛肉干在阴凉的地方先晾干一宿,去除里面的水分,而后放入袋中,将空气挤出,扎紧袋口,然后用另一个保鲜袋套好。这样保存可以保持2-3个月不会变质。吃的时候不需要微波炉,常温的情况下自然解冻就可以了

9. 牛肉干怎样保存

牛肉干,最好的保存环境是通风阴凉处,低温,且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方,会加速牛肉干长毛变质。最好是处理成真空包装,这样可以保存较长时间。

牛肉干的做法:

用料: 牛腱子肉1000克 葱适量 姜适量 香叶几片 八角1个 花椒少许 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺

1、牛肉整块放水中浸泡出血水,清洗干净

2、洗好沥干水,放入砂锅中,锅中倒入适量水

3、姜切片,葱切段,砂锅中放入葱段、姜片

4、加入八角、花椒、香叶,加入1小勺白酒

5、砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时

6、然后焖20分钟关火,炖好的牛肉捞到盘子里,放至凉透

7、然后切成半厘米左右厚的片

8、找一个盆,放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀

9、将牛肉片放入浸泡半天以上,中途上下翻一遍

10、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘

11、180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟

12、然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天

13、晾干后就可以食用了,吃不完的牛肉干,密封放通风阴凉处存储

10. 半干的牛肉干怎么保存不会坏

需要把牛肉干放到通风干燥的环境中,这样能够保存很长的时间不变质,但要注意如果牛肉干长出白毛的话,就不能再食用。

2、如果牛肉干比较多的话,则可以采用真空包装的方式,买些真空包装袋来装裹牛肉干,这样能够存放很长的时间不变质。

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