手工班酒业，请评价下汤沟酒

2007年，汤沟酿造技艺被江苏省人民政府列为江苏省非物质文化遗产。“汤沟酒都是手工班。”江苏汤沟两相和酒业有限公司董事长何继平表示，传承百年手工酿酒技艺是汤沟酒业一以贯之的坚守。传承百年工艺，酿一品好酒。

热闹了大半个月的京东“6·18”电商大促终于落下帷幕。据京东酒业数据显示，大促期间，白酒累计销售超过500万瓶，茅台、五粮液、洋河领跑白酒销售榜单，成交额同比增长超过100%。其中，洋河梦之蓝M6十分钟销售近百万，梦之蓝·手工班更是活动当天就售罄，一直处于补货状态。一瓶售价1800多元的白酒到底是谁在买？又值不值得买呢？是谁在买梦之蓝·手工班？洋河京东官方旗舰店梦之蓝·手工班开卖就售罄，一直处于“补货”状态。旗舰店数据显示，超40%以上的消费者人均购买数量超过2瓶，近70%的消费者用于收藏，20%的消费者用于赠送，10%的消费者选择自己饮用。种种数据表明，梦之蓝·手工班正在受到市场的追捧。是谁在买?“从上市就在观望，价格一路上涨，买到就是赚到”、“买来收藏的，没开封，放个十年以后再看吧”“留着收藏用，就没有打开”“就像艺术品，收藏起来等增值”……如果对购买者进行进一步画像会发现，梦之蓝·手工班正在成为白酒收藏投资市场上的“新宠”。为什么选择梦之蓝·手工班？稀缺是投资的第一条黄金法则。在白酒行业专家、中原基金执行合伙人晋育锋看来，“有购买力的消费者永远愿意为稀缺买单。”非全流程纯手工不用、非20年以上老酒不用、非百年明清老窖不用，和大多数奢侈品一样，梦之蓝·手工班的酿造技艺要求近乎“严苛”。以牺牲时间和产量为代价换来的高质量总是格外吸引人，集“稀缺、匠心、珍贵”为一体的梦之蓝·手工班自然更受投资者青睐。其次，越是高端的白酒投资价值越高。千元以上的价格带一直是极少数名酒品牌的竞技场，2000元左右的超高端领域更是少之又少，“茅五梦”牢牢占据了大量的市场份额。对于投资者而言，茅台和梦之蓝·手工班自然成为了不二之选。值得一提的是，高端及超高端白酒具有特殊的社交属性。人们消费这类商品看中的不仅是其本身的使用价值，还有它代表的社会地位、社交圈层等特殊意义。梦之蓝·手工班作为受高净值人群青睐的送礼品牌，自然更被投资者所看好。梦之蓝·手工班值不值得买？毫无疑问，梦之蓝·手工班具有较强的保值增值能力。一方面，梦之蓝·手工班全部采用20年以上的老酒酿造，越陈越香，越老越贵，每年都会有近3%的增长，这叫“自然增值”;另一方面，高端白酒市场迎来全面复苏，销售势头强劲，整体价格不断攀升，梦之蓝·手工班的价格自然也会水涨船高，这是“市场增值”。有“双保险”护航，不少人都变得更加“豪放”，敢于花大手笔投资。数据显示，天猫洋河官方旗舰店2017版的52度梦之蓝·手工班价格已上升至4000元左右，部分限量版甚至已经涨到9999一瓶。在资本大量涌入的情况下，梦之蓝·手工班的金融属性更加凸显，甚至还具备了“货币属性”，成为市场流通的“硬通货”。