1. 祥德斋文化
大胡同位于今红桥区与南开区的交界处，北起金钢桥与中山路接通，南至北马路与东马路沟通，中与南运河南路、张自忠路、新开大街、金华桥大街、老铁桥大街、估衣街相交。它因拥有中国北方地区最大的商品集散地——大胡同批发市场而闻名全国。然而您知道吗？它还是一条与天津同生共寿，有着600余年历史
大胡同的出现，可追溯到唐宋时期。1403年，明成祖朱棣赐名“天津”时，位于南运河院门口浮桥与北运河窑洼浮桥间有一条短而宽的胡同，因地处南运河北侧，故得名“河北大胡同”。
1648年，直隶总督督院衙门即设于此，故此地也称“院门口”。鸦片战争后，大胡同成为南运河与子牙河上两座浮桥间的一条
随着天津的发展，通道两侧逐渐盖起30多个商店，著名的德华馨鞋店、中华书局、商务印书馆、南味稻香村、天盛号酱肉铺等老字号就坐落于此。1870年，直隶总督兼北洋大臣李鸿章在天津办理“洋务”，在大胡同“独立国事数十年，内政外交常以一人当其冲，近世所未有也”。由此可见，大胡同可称为当年天津的政
1882年，大胡同的南口修建了华北地区第一座铁桥——金华桥（后称老铁桥）。民国初期为大胡同的鼎盛时期，街市上店号紧密相连，有会罗春饭庄、德华馨鞋店、温泉浴馆、祥德斋、稻香村、中西药铺、文阁纸局、商务印书馆、大陆银行等；西边有侯家后、鸟市，东边有金钢桥鱼市；与官银号、正兴德茶庄、华盛顿表行等形成了一个完整的金融、文化、商业区。其气魄与繁荣可与当年的租界地相抗衡。
1918年，南运河裁弯取直，侯家后至老铁桥大街一段旧河被填平，大胡同的位置随之变为南运河的南侧，名与地理位置不符，遂更名为“大胡同”
河北大胡同变到河南后，仍为南粮北运和水上运输货物的集散地，更成为天津早期的一个商业区。由于经济繁荣，各地客商纷纷来此投资。
因大胡同北靠子牙河，船民、河工、纤夫、脚力等下层劳动者也栖息于此，这些人有的后来转为小本经营的小摊贩。拥有各种娱乐活动的鸟市、侯家后的兴盛，更为大胡同的繁荣提供了发展的人脉。
2. 老祥德斋在哪里
天津四季点心香
天津与北京近在咫尺，天津糕点除了保留几样传统的地方风味外，大多承袭了京式滋味。清咸丰初年，天津老城户部街开办了祥德斋，从此为人们带来了精制的美味糕点。尽管如此，“糕点店”之名直到民国初年才逐渐在天津叫响。随着工商业的进步，三德元、桂顺斋等名店也相继开业。一年四季，店铺里的京八件儿、萨其马、蜜麻花、蜜供、核桃酥、杏仁酥、槽子糕、状元饼等，应时到节，品种繁多，可谓集美食之精粹。
春暖花开后，初夏应时的玫瑰花饼、藤萝花饼因受花期所限，所以素来名贵。相传，鲜花饼已有300多年的历史了，清康熙时代便是御膳糕点。乾隆皇帝也偏好鲜玫瑰花饼，并曾降旨称用鲜玫瑰饼祭神不必再奏请。《燕京岁时记》中记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”鲜花点心既美似如花的少女，又为人们带来大自然的芬芳。
可以说，祥德斋所制鲜花饼算得上首屈一指。
晚清时，家住天津老城北门里的陈姓人开了个小小的元宵摊子维持生计，他为人实在，元宵馅大味好，逐渐卖出了名气。到了咸丰五年（1855），他有了一定的本钱积累，于是在户部街开了家前店后厂式的糕点铺，起名祥德斋。祥德斋点心用料考究，制作精细，风味独特，名声大振。随着生意的兴隆，祥德斋原来在户部街的总店已难以招架盈门的顾客，于是迁址北马路龙亭西箭道口，此处正是乾隆下江南曾停轿歇脚的地方。与此同时，祥德斋又相继开办了4家分店。
祥德斋糕点格外注重品质，所用香油自磨，江米自碾，果料自选，许多原料均采自原产地，确保新鲜、纯正；投料方面也毫不马虎；在加工过程中严守规格，分量十足。
为了做好鲜花饼，祥德斋煞费苦心，一入夏便在门外竖起了“收买鲜藤萝花”的牌子。同时，他们还长期包购下天津城西名园水西庄的藤萝花，提早购足备用，让食客大享口服。祥德斋的鲜花饼以鲜花瓣为做馅主料，蜜饯过后的花馅或再佐以百果馅等，用白面酥皮包制烘焙，点心熟后在饼面上撒鲜花瓣，香气淡雅绵长，别说吃，食客们也许只要闻一闻就会心醉的。此外，五毒饼、雄黄饼、云片糕、薄荷糕、乌梅糕等节令品种也保证齐全，博得了食客们的交口称赞。
天津人不仅很爱吃京八件儿，萨其马也同样大受欢迎。秋冬季大量上市的萨其马，其名字在满语中本是“堆集美味点心”之意。它讲究用蛋黄和面，然后切成细面条。面条用文火、清油慢慢炸熟，再用由砂糖、蜂蜜所制的糖浆粘堆成块，同时配上葡萄干、青梅、瓜子仁等小料，色香味无不叫绝。
夏季，天津人喜欢吃绿豆糕、乌梅糕、凉团、云片糕等应时节的点心。中秋将至之时，大小店铺会提早为人们备下可口的月饼。老天津人喜欢吃糖馅的提浆月饼、麻饼月饼、白皮月饼等。顾客还可根据特殊需要向店家订做几斤重的特大月饼。
3. 祥德斋总店
天津有桂顺斋，酱香斋，回味斋
4. 祥德斋历史
1.欣乐月饼。绝对是天津最牛的糕点铺子，他家只收现金，但即便如此每年中秋前也得排超长的队，要知道人家可是九点才开门。而且欣乐每年还要放“寒暑假”，想买点心还得看着点日子，不然可就要吃闭门羹啦！
2.桂发祥月饼。大家对桂发祥印象比较深刻的还是十八街麻花，但人家毕竟是老牌糕点铺，月饼自然也做得不差。而且，别看桂发祥是知名品牌，但东西却并不算贵，家里有老人爱吃老味月饼的可来购买。
3.桂顺斋月饼。桂顺斋是津门老字号之一，每年过年都要去他家几盒点心。虽然桂顺斋更出名的是津八件，但每年的月饼也非常不错，皮薄馅大，香油味十足。
4.大桥道月饼。作为天津点心界的排队天王，大桥道的门口永远人潮涌动。对于它家最有名的月饼，要数“蛋月烧”了，馅料丰富，家里老人、小孩都吃不腻！
5.祥禾饽饽铺月饼。这家有名的传统提浆月饼，好吃的三个秘诀：薄皮大馅、馅料丰富、减油少糖。外地人来天津旅游，现在都得打卡祥禾饽饽铺。是旅游购买手信不错的选择。
6.穆记糕点月饼。这是一家开在西北角居民楼里的糕点店，能在西北角这个美食胜地扎根，肯定是底气十足。他家主营白皮儿、江米条、绿豆糕等天津人喜闻乐见的点心，均为清真美食。用料好，价格也亲民，平时人就很多。一到中秋节前，更是好家伙，早起8点刚开门，就来了百十来号人，队伍都排到大马路上去了！
7.冠生园月饼。冠生园始建于上海，成为国有企业后，各城市分店逐渐本地化，也可以说是天津的一家老店了。冠生园的食品种类繁多，但并不影响单个种类的质量。不少天津人也会选择去冠生园买月饼吃。而且部分门店新上的小月饼十分可爱，很适合胃口小的小姐姐们。
8.稻香村月饼。说起稻香村，他家起源可就非常悠久了，从一个小小的茶食店发展至今，历经坎坷，甚至还曾经被迫关张。但老辈手艺人对于糕点的执着，让他们坚持到了现在。
9.王家脆皮月饼。杨柳青十五街王家制作月饼的手艺已传承六代，历经200多年，其中酥皮月饼是王家世代相传的绝活。最早是从康熙年间，开始传承的，家里祖辈在机缘巧合之下，跟御膳房的厨师学了，酥皮月饼的制作手艺，而后又带到了杨柳青。传统酥皮月饼大致分为和面，暖酥，炒酥，和馅，包制，成型等程序，王家酥皮月饼难以量产，纯手工制作的酥皮月饼，在工业化大行其道的今天，显得尤为珍贵。
10.祥德斋月饼。祥德斋作为天津 的百年老店，因为价格实惠，产品多样深受大家喜爱。在这里你可以买到各种喜欢的中式传统月饼。这里的广式双黄月饼和提浆月饼更在糕点大赛中获奖。
5. 祥德斋官网
南方点心和北方不同，烧麦小笼包都是，北方糕点就是象核桃酥，萨其玛，槽子糕，白皮儿八件等甜点，北京稻香村，锦芳，天津桂顺斋，祥德斋，大桥道，欣乐等都是中华老字号。
6. 天津祥德斋公司介绍
天津点心八大件好吃的有桂顺斋，祥德斋，冠生园等老字号的点心都是香油做的，现在南市食品街附近的欣乐点心大家也非常喜欢吃。