葡萄酒厂发展对策，葡萄酒行业的未来趋势

比较好，现在国内对葡萄酒的需求越来越大，进口酒的占的市场比例逐渐缩小。

气候，还有地方的水和与葡萄的采集地的距离，最重要的是土质，因为葡萄酒是要珍藏一段时间的

总体形式打好，但目前市场鱼龙混杂，且没有相关的行业规范约束，混乱局势现在红酒销售模式基本分： * 传统营销运营模式（如：富隆、骏德、建发、ASC、保乐力加等） * 电子商务运营模式（如：酒美、也买酒、品尚红酒、红酒客等） * 保税区交易模式 * 供应链运营模式 * 联盟组织酒业推广模式这个市场在近两年会进行行业洗牌，特别以葡萄酒网络运营模式最为明显未来红酒的销售模式必然是O2O的最新模式，尽管团购并没有给O2O带好头，但可以让人们看到O2O的巨大威力，未来红酒市场肯定会逐渐明朗，销售量也和现在一样，逐年以超过30%以上的水准提升，目前大多数公司的销售业绩基本上都是每年以2-3倍速度增长希望对你能有所帮助。

强强联合。取长补短。文化为先导，产品为保障。再看看别人怎么说的。

用心做酒。而很多的国产葡萄酒，这个最根本的东西没有把握住，偏偏喜欢弄些花里胡哨、哗众取宠的东西，长久不了。

在中国的话，难度很大。因为国外成名的酒庄都是全心全意酿酒，而且还是经过百年的技术与历史沉淀。国内现在酿酒技术还处于初级阶段，却想像国外名庄一样卖高价。作为葡萄酒的爱好者，我们关心的是喝的酒，不是其他的花样。

酒的品质肯定是第一位，也是长足发展的根本。其次是酒庄给酒带来的附加值。比如体验消费，比如宣传酒带来的噱头等。还有就是人，要有一个和谐、有凝聚力的团队。酒庄内的工作人员可以说是世外人。因为他们平时基本都在酒庄内，很少外出。要为他们的身心考虑。 最后是外部力量，有效借助外部力量可以节省成本节省力气，事半功倍。

一、招募真正高端的人才目前现状调查的十几家家酒庄中现有的人才大多不具备以下特点： (1) 在专业中学术并不扎实， 具有国际化目光，并在团队中协同合作的能力； (2) 科技创新才干精通， 较为明白全球的相关技术发展； (3) 擅长经营管理， 具有品牌创新和深入发展的能力； (4) 信息提取能力强， 学习引用高端技术与广告力强， 有带头的能力； 从而得出缺少真正人才的不会影响局部地区的酒庄的长久发展， 而且会影响整个宁夏地区葡萄酒产业的发展。目前调查的12家能反映出的问题就是无论是总体还是局部都很缺乏真正有效的人才， 当下银川地区开始大量招募高端人才已面向全国，开出相当的福利待遇来支持新新却较为庞大的葡萄酒产业。二、地区政府政策的大力支持在12年时宁夏自治区党委、政府提出打造并大力发展出极具影响的贺兰山东麓葡萄产业战略部署， 将贺兰山东麓葡萄酒产业园区， 确立为自治区产业转型升级和结构调整的十大任务当中的重点来进行。并在地十二个五年计划中用一优三高的理念来统领整个宁夏地区的葡萄酒地区资源，地方政府在酒庄建造过程中大力拨款共计1700余万元，势必培育出贺兰山东麓葡萄酒产业。三、利用银川地区的区位优势大力发展银川位于北纬37度-39度，东经105度-106度，整个种植葡萄酒的产地阳光、热量都十分充足，其土地的含矿物质量非常高有利于优质葡萄的种植，其次土地的透氧性好，白天与黑夜的温度相差很大，虽然全年的降水量很少平均不到200毫升，但恰巧在黄河流经的区域，种植是灌溉十分方便，但因为水源资源限量，当地采取了大产业，小酒庄的做法，来控制资源的合理分配，在每个小酒庄发展的同时也带动当地旅游业的发展。

?这个企业其实很早便对葡萄酒业产生了兴趣。?早在2012年，?就在吉林省柳河县投?入葡萄酒庄及葡萄深加工。?此外从2014年开始，?在法国波尔多收购葡萄酒庄，?目前已完成收购7座酒庄。

酿制红酒的葡萄种类 葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称，就是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也就有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。 红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。 旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。 红酒和干红的概念和区别 所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。干红酒有两种，一种是单纯过滤；另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多，味道更厚。 也就是说，干红喝起来是不甜的。在中国，有人喝干红的时候喜欢混合雪碧来喝，这说明饮用者其实不适合喝干红、而是正统的红酒。

近日，美国上市全球首款纸瓶包装的葡萄酒，由英国包装公司Green Bottle联合加州葡萄酒生产商Truett-Hurst推出。这种葡萄酒的包装纸瓶很结实而且很轻，甚至可以用冰桶安全冰镇三小时，受欢迎程度很高。这对国内进口葡萄酒市场来说，是个不错的启示：符合大环境的文化和概念是进口葡萄酒商让市场重燃激情的良策，对于中小酒商来说尤为重要。 《2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告》显示，就当前国内进口葡萄酒市场来看，虽然还没有进口葡萄酒经销商具体市场份额统计数据，但可以肯定的是，国内进口葡萄酒市场超过50%的市场份额都被主要的八家经销商市场领导者所占据。这八家进口经销商分别是：圣皮尔精品酒业有限公司（ASC Fine Wines）、美夏（Summergate）、杭州鼎世贸易有限公司（French Wine Paradox）、桃乐丝（Torres、Mercuris）、富隆酒业（Aussino）和H&L Fine Wines。其中圣皮尔精品酒业有限公司（ASC）为中国最大的精品葡萄酒进口商，其葡萄酒销售额占到中国市场的15%左右，零售价在150元以上的进口葡萄酒销售额则占25%左右。除了2008年由于金融危机销量明显下滑，过去10年销量一直保持45%左右的年增长速度。而在剩余市场份额中，中小经销商由于数量众多，分布散乱，而且市场份额相当较小，因此竞争激烈。特别是当前市场下行的背景下，生存状况堪称恶劣。，葡萄酒也按捺不住，踊跃参与到环保大潮中来。近日，美国上市全球首款纸瓶包装的葡萄酒，由英国包装公司Green Bottle联合加州葡萄酒生产商Truett-Hurst推出。这种葡萄酒的包装纸瓶很结实而且很轻，甚至可以用冰桶安全冰镇三小时，受欢迎程度很高。这对国内进口葡萄酒市场来说，是个不错的启示：符合大环境的文化和概念是进口葡萄酒商让市场重燃激情的良策，对于中小酒商来说尤为重要。 《2013-2017年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告》显示，就当前国内进口葡萄酒市场来看，虽然还没有进口葡萄酒经销商具体市场份额统计数据，但可以肯定的是，国内进口葡萄酒市场超过50%的市场份额都被主要的八家经销商市场领导者所占据。这八家进口经销商分别是：圣皮尔精品酒业有限公司（ASC Fine Wines）、美夏（Summergate）、杭州鼎世贸易有限公司（French Wine Paradox）、桃乐丝（Torres、Mercuris）、富隆酒业（Aussino）和H&L Fine Wines。其中圣皮尔精品酒业有限公司（ASC）为中国最大的精品葡萄酒进口商，其葡萄酒销售额占到中国市场的15%左右，零售价在150元以上的进口葡萄酒销售额则占25%左右。除了2008年由于金融危机销量明显下滑，过去10年销量一直保持45%左右的年增长速度。而在剩余市场份额中，中小经销商由于数量众多，分布散乱，而且市场份额相当较小，因此竞争激烈。特别是当前市场下行的背景下，生存状况堪称恶劣。