无论是独酌自饮是聚会畅饮，葡萄酒都是常见饮品，开瓶之后喝不完怎么保存，开瓶后可以放几天？这是让很多朋友纠结的问题。开瓶时，不要转动瓶身，以免这些沉淀又晃上来。你可以比较前面与后面有不有变化。象一些简单的餐酒、入门的AOC，这些都没有必要，打开就可以喝。
红酒醒酒需要多长时间？
侍酒而言，有三种情况需要醒酒，第一，是因为新酒太张扬，霸道，这个时候要让葡萄酒与空气接触氧化一下，让霸道的味道透一透，变得柔和一些。好酒当中，一些在发展中的酒也需要醒一醒，特别保管条件好的情况下，更需要醒醒酒，而且为了加带醒酒，你甚至可以拿起醒酒器来摇一摇。第二，老酒因为有沉淀，所有需要换瓶，需要将酒从瓶中缓缓倒入醒酒器，将酒与沉淀分离。
醒酒的时候，通常会点一根蜡烛，来观察沉淀的情况。但老酒都非常脆弱，没事不要去摇他。第三，是表演示的醒酒。所谓表演示的醒酒，就是侍酒师在客人需要的时候进行醒酒表演，除了规定的程序与动作外，还可以加入一些花式表演。比如说倒酒时将酒倒得很细，将酒瓶与醒酒器的距离拉得最远，这样看起来，侍酒师非常有功力。用各种方式倒酒等。
既然只有这三种情况需要醒酒，那其他的情况一般就不需要醒酒了。如一些简单的酒，便不需要醒酒，象薄若莱新酒，不需要醒，而且要新鲜喝，大口喝才够味。无论是新世界还是旧世界，果味、花香突出的红、白葡萄酒，又没有经过橡木桶陈酿都不需要醒酒。象一些简单的餐酒、入门的AOC，这些都没有必要，打开就可以喝。在适饮期的酒也没有必要醒酒。
因为，适饮期的酒他的平衡、变化、余味等都达到了一个巅峰，你只要好好享受这个过程就好。你可以比较前面与后面有不有变化。当一款酒，你醒时间长，不是变得更好，而是变得更差，说明这款酒是在走下坡路。醒酒本身就是破坏酒。如果计划喝一款老酒，你需要将他从酒窖、酒柜里提前一天拿出来，竖着放上一整天，让沉淀慢慢沉到瓶子的底部，并准备好专用的老酒开瓶器。
普通开瓶器很难开，这是因为老酒酒塞与瓶口基本上如同上了一层胶一样，粘在一起了，你往上拨塞，一定会断。切开瓶套时要注意打瓶口擦干净，沉淀过多时甚至要准备过滤器。开瓶时，不要转动瓶身，以免这些沉淀又晃上来。尽量小心。打开瓶塞后，将瓶口仔细擦擦干净。然后将酒缓缓倒入醒酒壶中。所以，不是什么酒拿过来就要去醒一醒。
葡萄酒开瓶后喝不完，还能保存多久？如何保存？
无论是独酌自饮还是聚会畅饮，葡萄酒都是常见饮品，但是开瓶之后喝不完怎么保存，开瓶后可以放几天？这是让很多朋友纠结的问题。下面就和大家分享一下葡萄酒保存的原则及可操作方法。不要为了避免浪费而过量饮酒无论是多么昂贵的葡萄酒，它也不会比你和爱人朋友的健康更宝贵。所以如果有酒聚饭局，预计好大家的酒量，带上或者点刚好差不多能喝到尽兴的酒最好。
实在有喝不完的酒，再来考虑下面的其他建议。木塞塞回瓶口放冰箱把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，这是最为简单的权益之计。常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放3~7天基本保持状态的。需要注意的几点：1. 请将瓶身保持直立摆放，减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。
2. 如果葡萄酒用的是软木塞，原先处在瓶颈内的那一头因为接触或者靠近酒液，环境比较湿润，保持了比较好的弹性。在脱离了瓶颈约束之后，这一头通常会有一定松弛膨胀，所以变得比较难塞回去，通常人们就选择塞另一头。但其实软木塞原本露在外面的那一头很可能受到外来物质的污染，在一些不好的保存环境下甚至可能沾染了不少霉菌，所以如果没有常备，请务必勉为其难，把塞子按它原本的方式塞回去。
实在塞不瓶口，至少也把另一头擦擦干净再塞。3. 把葡萄酒从冰箱里拿出来喝的时候记得让酒恢复到适宜饮用的温度。4. 冰箱虽然温度低，但并不是一个长期存放葡萄酒的好地方。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也是对葡萄酒有很大伤害的。以上就是红酒开瓶后保存方法的简单介绍，希望对大家有所帮助！如有其它不同观点，请在评论区留言！。