有一个问题：混酿红酒并不是一种单一风格的葡萄酒。很多葡萄酒出版物将混酿红葡萄酒列为世界上最重要的葡萄酒品类之一。买葡萄酒是选单一品种好是混酿的好？首先要知道：单一和混酿只是葡萄酒的两种酿造方式。葡萄酒常见的混酿有以下几种：1同一产区不同葡萄品种混酿----波尔多混酿波尔多地区为了保持风格的一致性，常常采用不同葡萄品种混合酿造的方式，最经典的是赤霞珠和美乐的混酿，代表酒款是—拉菲古堡，WS均价6,290RMB。
混酿的红酒好过普通红酒吗？
我是小逸，关注我们更懂酒！混酿只是说明葡萄酒酿造的方式不一样，并不能完全代表质量的好坏。世界上最贵的葡萄酒—罗曼尼康帝，WS均价129,044 RMB是用黑比诺单一品种酿造的。葡萄酒常见的混酿有以下几种：1 同一产区不同葡萄品种混酿----波尔多混酿波尔多地区为了保持风格的一致性，常常采用不同葡萄品种混合酿造的方式，最经典的是赤霞珠和美乐的混酿，代表酒款是—拉菲古堡，WS均价6,290 RMB。
波尔多是温带海洋性气候，降雨较多，如果葡萄采收期降雨，会严重影响葡萄的质量，也就是我们说的小年-不好的年份。美乐成熟期要早于赤霞珠，通过品种混酿，可以减缓天气对葡萄酒质量的影响。2同一品种不同产区混酿----南澳奔富有时候酿酒师为了达到葡萄酒的复杂性，选择不同产区的葡萄进行混合酿造。澳洲酒的灯塔-奔富葛兰许，WS均价3,653RMB，就是不同产区不同葡萄园的葡萄混合酿造而成的。
3 跨地区多品种混酿----欧盟餐酒 有时候很多酒商，为了维持葡萄酒稳定的风格，并大大降低成本，会大量的调用各个国家的原酒，尽量混调，从而达到一定的质量要求。最常见的就是欧盟餐酒，价格低廉，质量一般。4 不同年份的混酿---香槟、波特不同年份的酒进行混酿，常见于香槟、波特等，可以保持风格的抑制性。特别好的年份，采用来酿造年份香槟和年份波特。
所谓混酿红酒到底是什么风格的？
过去两年间，越来越多的葡萄酒爱好者开始使用“混酿红酒”这个术语来表达他们对葡萄酒的偏好。但是有一个问题：混酿红酒并不是一种单一风格的葡萄酒。事实上，这个术语根本没有任何意义。那么为什么越来越多的葡萄酒爱好者宣称这是他们最喜欢的葡萄酒呢？说到底，混酿红酒确实就如它听上去的那样：是由不止一种葡萄酿成的葡萄酒。
但值得注意的是，这个定义没有规定混合物中必须使用某种特定的葡萄，也就是说，任何葡萄都可以，从赤霞珠和梅洛到特鲁索和普萨。这样就存在一个问题：一类葡萄酒如果可能包含任何种类的红葡萄，就无法可靠地显示出一种风格。美国混酿红葡萄酒的日益普及可能与其相关的所谓风格有关。混合的概念对于美国酿酒师而言绝对不陌生，因为葡萄酒的混合使得生产者能够综合来自几种不同葡萄品种的有利品质，比如通过将经典葡萄与高产易产的葡萄混合从而突出前者的优势，或者通过减少普通葡萄的混合百分比以隐藏其劣势。
事实上，加利福尼亚州的葡萄酒法甚至允许某一单一品种的葡萄酒混合多达25％的其他葡萄品种，也就是说，用于酿造赤霞珠葡萄酒的葡萄很可能有四分之一都不是赤霞珠。然而，在过去五年中，越来越多的大品牌酿酒厂开始将廉价的加州葡萄酒专门冠以“混酿红酒”的名头上市。2015年，混酿红酒占葡萄酒总销售的13％，仅次于红葡萄酒中的赤霞珠。
这些混酿多是由仙粉黛、赤霞珠、梅洛和西拉等葡萄酿成，因此酒体饱满圆润，丰富多汁，风味浓郁，可饮性强。这是大多数自称混酿红酒爱好者所期待的风格，尽管它们的风格并不止于此。很多葡萄酒出版物将混酿红葡萄酒列为世界上最重要的葡萄酒品类之一。《葡萄酒爱好者》对混酿红葡萄酒的评级整整占了500多页，只第一页上就包括了来自意大利皮埃蒙特、西班牙里奥哈、奥地利布根兰、华盛顿州瓦拉瓦拉以及加利福尼亚州从利弗莫尔谷到帕索罗布斯地区的葡萄酒。
这些葡萄酒的味道有着显著的不同，而且都强调“混酿红酒”并不是判断葡萄酒某个单一风格的可靠指标。但是，这并不意味着混酿红酒应该被抛在一边。相反，应该更多地关注这一类别。事实上，世界上最著名的葡萄酒之一就是混酿红酒，特别是葡萄种植条件困难地区的葡萄酒。以波尔多为例：因为潮湿的海洋气候给葡萄的种植造成了很大困难，并造成了极大的年份差别，酿酒师通常不会将其所有的关注都放在单一的葡萄品种上。
相反，他们种植了不同的葡萄品种，并将其以不同的比例进行混酿，因此，世界各地某些葡萄酒被称为“波尔多混酿” – 由六种经典波尔多葡萄品种中的几种酿造而成。罗纳河谷是另一个著名的混酿区域，但是，没有人会认为波尔多和罗纳河谷的混酿葡萄酒具有一样的风格。那么混酿红酒爱好者们会做什么呢？ 关键是打破这个整体概念，进而了解您最喜欢的是混酿红酒中的哪一种葡萄，并寻找具有相似品质的其他混酿。
不同品种的葡萄对酿造的葡萄酒有哪些影响？
红葡萄品种酿制出的葡萄酒为红色，白葡萄品种酿制出的葡萄酒为白色。当然也有一些白葡萄酒是使用红葡萄品种酿制的，只不过需要在发酵之前先进行去皮、去梗和压榨，阻止发酵过程中果皮和葡萄汁的接触，如法国香槟（Champagne）产区使用黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制的“黑中白香槟（Blanc De Noirs）”和法国使用黑皮诺和佳美（Gamay）酿制出的“灰葡萄酒（Vin Gris）”。
另外，由于不同葡萄品种果实大小和果皮厚薄程度不同，所含色素含量不同，即使都属红葡萄品种，酿制出的葡萄酒颜色也会存在差异。例如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制出的葡萄酒颜色会更为深浓；黑皮诺和内比奥罗（Nebbiolo）酿制出的葡萄酒色泽较浅，多为宝石红色；而西拉（Syrah）酿制出的葡萄酒颜色也较为深浓，还会带有些许紫色色调。
买葡萄酒是选单一品种的好，还是混酿的好？赤霞珠这个品种怎么样？
买葡萄酒是选单一品种好还是混酿的好？首先要知道：单一和混酿只是葡萄酒的两种酿造方式。单一品种的历史已经几百年了，被称为的“独角戏”，历史沉淀和筛选下来的经典单一品种葡萄酒有：赤霞珠、黑品诺、西拉、雷司令、长相思等如果你想透彻的了解某个葡萄品种的独特风味，那么你就要了解由她酿造的单一品种葡萄酒混酿的主要原因有两个：利用不同葡萄的口感、品质和酸涩度等不同，将不同的品种混酿，能够取长补短，获得品质更加出众，味觉更加复杂的优质葡萄酒；另一方面是，不同的葡萄在同一年的采摘和收获情况不同，而采摘月份的气候变化可能影响两种葡萄的品质，为避免单一葡萄品种因为年份不佳而影响质量和产量，混酿可以将损失降到最低。