黑龙江省北方酒仙酒业，站在中国喝酒鄙视链顶端的山东人到底有多能喝

中国是世界上最早开始酿酒的国家之一，千百年的酒文化在中华神州大地上生根发芽，逐渐发展出了各地的特色，因此在中国，喝酒分南北：早期北方人一般喝白酒，常常是大碗喝酒；南方人一般喝黄酒，往往是小杯慢酌。不同的酒和饮用方法，使得中国人虽然爱喝酒，但酒量却常常是天差地别，慢慢竟然形成了中国喝酒鄙视链。在一般印象中，北方人普遍比南方人酒量大，而东北、内蒙、新疆、河南等地的人，更是出了名的能喝。南方人也有不服的，于是有了坊间段子：东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。可是要说大多数人心中的酒量第一，可能还得是山东人，众所周知，山东人啥都大，个头大、馒头大、葱也大，而山东人的酒量更是大大大……山东人到底有多能喝呢？看看外地人的说法：同时在山东人的酒桌上，也存在着喝酒鄙视链：能喝白酒就不要喝红酒；能喝红酒就不要喝啤酒；能喝啤酒就不要不喝酒；甚至有时候，如果你用一个小酒杯给山东人倒酒，山东人可能觉得你在“侮辱”他：总之对于山东人来说，喝酒就没有少喝这一说，一旦上了酒桌，就只有两种结果：一般来说，中国人喝酒都讲究个理由的，比如遇到喜事、逢年过节啥的，要不就是吃饭聚餐增添些兴致。天热了，喝点酒解乏；天冷了，喝点酒暖身；遇好事了，喝点酒庆祝下；做错事了，喝点酒认错；搬家了、买房了、交朋友了、开心了、难过了……都值得喝上一杯。而且不仅山东男人能喝，山东女人也同样能喝，还记得李清照么，印象中一个婉约派的女文青，但因为出生于山东，也是天生爱喝酒，不少诗词中总有喝酒的事情。那么问题来了，山东人为什么那么能喝酒呢？要知道山东自古就物产丰富，更是有名的粮食大省，这就为古代山东人酿酒，提供了最充足的条件。所以在中国，山东算是酒文化最浓厚的省份之一，当地的好酒也是不少，而且山东人自古豪爽好客，因此在漫长的岁月中，发展出了“劝酒”文化。虽然现代人提起劝酒都非常不喜欢，但早期的劝酒行为，其实带着几分好客和关爱。就像现代人招待客人的时候，喜欢拿出家中最好的东西一样，古代山东人自认最好的待客之物就是酒。在古代，酒绝对算是一种奢侈品，倒酒不喝会被认为是浪费粮食的，因此古时山东人请人喝酒，一是怕浪费粮食，二是希望客人能尽情享受，所以常常劝对方多喝几杯。虽然后期中国各地的一部分人，将劝酒变为了一种让人反感的行为，但早期的山东人劝酒，确实是基于热情好客和他们淳朴的品质。实际上，酒对中国人来说非常重要，它既是一种食物，也是一种文化，承载着各地的风土人情。

齐鲁三大古镇　　景芝镇、兰陵镇和颜神镇。 齐鲁三大古镇编辑本段景芝镇　　景芝镇是山东省三大古镇之一，地处山东半岛中部,位于山东省安丘市东南部，距安丘市区24公里，东距青岛港120公里，北距胶济铁路30公里、距济青高速公路、潍莱高速公路35公里，西北到潍坊机场40公里，206国道、沂（沂山）胶（胶州）公路穿镇而过，交通十分便利。全镇总面积161平方公里，辖115个行政村，驻地人口11.3万。景芝镇以酿酒闻名于世，是中国高粱烧酒的发源地之一。景芝神酿被评为中国十一大名酒之一，同时芝麻香型白酒的代表产品“景芝神酿”被国家评为“中国白酒著名创新品牌”。景芝神酿——中国白酒芝麻香型代表。景芝名吃繁多，闻名遐迩，三页饼、金丝面、绿豆糕、状元糕、芝麻片等被列入中国食品大全。 　　地貌特征：　景芝镇西傍浯河，东依潍水，属温带大陆性气候, 一年四季分明，气候宜人，地形以平原为主，土地平坦肥沃，地下水源丰富，有15万亩耕地。 　　交通条件：景芝镇位于安丘、诸城、高密三市交界之处，北邻潍坊、安丘，东望高密、胶州、青岛，西边是沂蒙山，南下诸城、临沂、苏北，地理位置优越，交通发达，自古有“四县通衢”之称。206国道从镇区穿越,是连结汕头、烟台、青岛、济南、潍坊、徐州等城市的交通要道。206国道、沂胶公路在境内交汇，与景黄路、景宋路、青年路、金（金冢子）临（临悟）路组成了四通八达的公路交通网络。 　　景芝酒业股份有限公司：山东景芝集团：前身为国营山东景芝酒厂，1948年当地政府集镇内72家烧锅于一体，成立了国营山东景芝酒厂。目前占地60万平方米，年产白酒能力5万吨，主导产品有以景阳春酒为代表的浓香型系列，以景芝神酿为代表的芝麻香型系列，以景芝白乾酒为代表的传统酒系列和以阳春滋补酒为代表的保健型系列等四大门类。其中景芝酒厂在国内首创的芝麻香型白酒景芝神酿，与酱香型白酒之茅台，浓香型白酒之五粮液，清香型白酒之汾酒珠联璧合，相映生辉，被誉为“国酒之光”。芝麻香型景芝神酿，以“微黄透明、清爽淡雅、醇和协调、尾净、芝麻香风格突出”之特点著称于世，是名副其实的中国白酒著名创新品牌。著名诗人臧克家先生曾写诗“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香，佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡”赞之. 地方特产　　:景芝三页饼：景芝三页饼为山东地方名吃，与景芝白酒齐名。因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三开”而得名。它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰。近年来，景芝三页饼走出景芝地方，走遍齐鲁大地，成为山东市井餐桌的美食和城乡馈赠亲朋的佳品。1987年，景芝三页饼获省优产品称号；其后，再获第十一届国际风筝会博览会金奖，第十二届国际风筝会参展荣誉奖；现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。 　　景芝金丝面：景芝金丝面已有300多年的历史，与三页饼同为白案佳品，因色黄丝细，犹如金丝得名。金丝面以精面粉、鸡蛋和食盐为原料，先把鸡蛋打入盆内调匀，再加入精面粉和食盐，和为硬面，擀成透明薄饼，切为细丝，出锅后放入鸡汤内，加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜梗或嫩韭菜等佐料。金丝面颜色淡黄，细如金丝，软硬适度，清香可口。 　　绿豆糕：景芝镇传统小食品之一，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡黄色，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，让人倍感新鲜爽口，百吃不厌。 　　芝麻片：景芝镇传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其工艺为将精选的饴糖、麦芽糖、白砂糖等放入容器内熬制，到一定火候，放入炒熟的精选上等芝麻，进行搅拌，直至混合饴糖和芝麻均匀的黏附，然后经过专制的模具成型，手工切制而成。其特点为选料细致，制作认真，使产品规格、组织、口味均臻于上乘，深受群众赞美。 编辑本段兰陵镇　　乡镇概况　兰陵镇位于山东省最南部，地处两省（山东省、江苏省）、四县市区（临沂市苍山县、江苏省邳州市、枣庄市峄城区、枣庄市台儿庄区）交汇地带，全镇辖114个行政村，11.2万人，总面积135.41平方公里。曾先后被评为“山东省村镇建设新型乡镇”、“全国小城镇建设示范镇”、“山东省百新工程试点镇”。是全国500家小城镇建设试点镇之一，山东省小城镇建设重点中心镇。 　　兰陵志:　兰陵,中国古代名邑。据传因附近土陵兰草繁茂、兰花芳香而得名。春秋时，鲁国在此设次室邑，战国时，楚国始设立兰陵县，公元前255年，著名思想家、教育家荀子应楚相春申君所邀任兰陵令近二十年，后居于兰陵著书立说，死后葬于兰陵。此后历代在兰陵设立郡县，北宋始置兰陵镇，属丞县（今枣庄市峄城区）。1947年，新置兰陵县，其治所在今台儿庄，新中国成立后，1953年，兰陵县撤销，兰陵并入苍山县，为十六区。1957年改区为乡。1959年改为人民公社，1984年置兰陵镇至今。 　　历史文化：　　 荀子墓在兰陵镇驻地东南1公里，运女河西岸。史籍记载，原封土为一巨大圆家，墓顶较平，上小下大，状如山丘。墓原占地600多平方米，高5米。明清时，因受洪水冲击，呈东西长堤型。后经修葺，恢复原型。墓覆野草和刺槐。文革中遭毁，呈M型，东西两端高7米，中间高3米。墓前原有两通碑，一是清道光二十一年（1841年）立，碑额篆书“补建荀子墓碑”，碑文已漫德不清。另是清光绪三十年（1904年）“山东巡抚周馥重建”、“兰山县巫恩棣奉伤监修”，刻“楚兰陵令荀卿之墓”。1977年定为山东省第一批重点文物保护单位，立一碑，刻“兰陵古墓”。 　　史籍记载，荀子墓古时是墓与祠连在一起的，后为墓，前为祠。后祠逐渐废纪，墓亦荒凉。明景泰二年（1451年）进士李烨的“荀卿墓”一诗，可见一斑： 　　古家潇潇鞠狐兔，路人指点荀卿墓。当时文彩凌星虹，此日荒凉卧烟露。卧烟露兮愁黄昏，苍苍荆棘如云屯。野花发尽无人到，唯有蛛丝罗墓门。 　　一近年来，县政府拔款重修了荀子墓。墓家用青石垒砌，周长157 ．5米，高1米。墓地总面积6400平方米，周围有高2.2米的红砖围墙，门里建有红砖红瓦的平房3间，门南修有一条长50多米，宽2．5米的土路，两旁植有松柏百余棵。 　　历史名人·　　 荀子，名况（约前313一前230年），时人尊而号为“卿”，故又称荀卿，汉代避宣帝讳而改称孙卿。战国末期赵国（今山西省新绛县）人，先秦著名思想家、教育家、文学家。 　　荀子早年游学于齐①，因学问博大，“最为老师”，曾3次担任当时“翟下学宫”的“祭酒”（学宫之长）。约公元前264年，应秦昭王聘，西游人秦。后曾返回赵国，与临武君议兵于赵孝成王前，以为“用兵攻战之本在乎壹民”，“善附民者，是乃善用兵者也”（《荀子·议兵》）。后来，荀子受春申君之用，为兰陵令。晚年从事教学和著述，后死于兰陵，葬于兰陵。 　　①自《史记·孟子荀卿列传}）说“荀卿年五十，始来游学于齐”以后，西汉经学家、文学家刘向序荀仰书亦因之。帷东汉献帝时任泰山太守的应助（（风俗通义·穷通篇》则谓“孙卿有秀才，年十五，始来游学”，当以后说为是。所以清代经学家黄以周说：“游学必幼年事，五十游学，断无道理。” 　　兰陵美酒　 　　因酿造兰陵美酒而扬名海内外，被称为“天下第一酒都”。据史料记载：兰陵美酒始酿于商代，古卜辞中的郁鬯酒，便是兰陵美酒的最早见证，乞今已有3000多年的历史。战国时期，这里为楚国重邑，曾对中国思想变革产生巨大影响的一代圣哲荀子，在这里两任兰陵令，为兰陵酒业的发展奠定了基础，创造了条件。 　　两汉时期，兰陵美酒已成贡品。1995年秋，在江苏省徐州市狮子山楚王墓的发掘过程中，一个令整个世界酿酒业和考古界震惊的重大发现公诸于世，即兰陵美酒在沉埋2148年后被发掘出土，重新面世，经专家鉴定，这是目前世界上出土年代最久，保存最完好，直接印有贡酒名称的酒品，成为中国95年度十大考古发现之首。楚王陵以石成墓，墓道长117米，墓室面积850余平方米，规模庞大，气势恢宏，兰陵美酒置于墓室庖厨间，陶制球开缸内。泥封上印有“兰陵贡酒”、“兰陵丞印”、“兰陵之印”戳记，保存完整无缺。打开封泥后，一股浓郁的酒香溢出，令现场考古专家惊叹不已。经国内外考古专家鉴定，与今日兰陵美酒同为一宗，印证了兰陵美酒3000年的酿造历史。 　　北魏时期，农学家贾思勰对兰陵美酒生产工艺进行科学分析，加工整理，并载入世界第一部农业科学经典《齐民要术》之中，使这一宝贵的历史文化遗产得以保留至今。 　　唐代开元盛世，歌舞升平，农业的进步促进了兰陵酒业飞速发展，除贡奉皇宫外，还通过京杭大运河，远销江宁，钱塘等地。 　　伟大诗人李白开元二十八年五月来山东游历，经下邳过兰陵，闻酒香弥漫，见酒旗飞舞，于是痛饮神往已久的兰陵美酒，触发灵感，写下了：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡”千古绝句。李白号称“诗仙”、“酒仙”，斗酒诗百篇，唯对兰陵美酒从色、香、味、情进行了综合鉴赏，描绘出兰陵美酒风格独特、色泽殊美、味压群芳的独特个性。当时，兰陵美酒已成为宫廷御用酒。天生丽质，国色天香的杨贵妃，对兰陵美酒情有独钟，“风吹仙袂飘飘举，凝是霓裳羽衣舞”（白居易《长恨歌》），翩翩舞姿，千种风情，万般神韵，尽显了兰陵美酒在皇室贵族中产生的独特魅力。 　　北宋著名书画家米芾饮兰陵美酒后，挥毫泼墨，写下了：“阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香”的诗句。目前，这一巨联真迹仍完好存于湖北襄樊的米公祠内。由此可见，北宋年间，兰陵美酒与阳羡春茶驰名于大江南北，被颂为宋代的两大名产。 　　明代医学泰斗李时珍，饮兰陵美酒后，从医学的角度给予高度赞赏，在他的名著《本草纲目》中写道：“兰陵美酒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，不头痛，不口干，不作泻。共水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也，常饮入药俱良”。 　　清代诗坛盟主王渔洋在《寄任同年》一诗中写道：“阳羡六班茶，兰陵十千酒。古来佳丽区，遥当王湖口……”这里不仅赞美了兰陵美酒的名贵，而且赞美了兰陵自古以来就是一个美丽富饶的地区。 　　1914年，在“山东第一次物品展览会”上，兰陵美酒、兰陵郁金香分别获得“优等奖银牌”和“最优等褒奖金牌”。 编辑本段颜神镇　　博山古称“颜神”，人文景观十分丰富，这里有现存历史最悠久的齐长城； 有“长勺之战”古战场，始建于后周的颜文姜祠；有始建于1602年的碧霞元君行宫以及因园、范公祠等。博山还是清代帝师孙廷铨、清代著名现实主义诗人赵执信和“县委书记的榜样”—焦裕禄同志的故乡。 博山陶瓷琉璃久负盛名，陶琉产品畅销世界50多个国家和地区。博山饮食文化丰厚，别具风味的博山菜肴和地方小吃，在鲁菜中占有重要地位。 　　颜神是昨天的博山，博山则是颜神的延续和发展。 　　距离淄博市中心最远的市辖区博山，是一座美丽的山城。270年以前，这里的地名叫做颜神镇。四围群山跌宕起伏，东南方向耸立着山东省第四高峰鲁山，淄河、沂河、孝妇河以及汶河的一脉支流从鲁中山地汩汩流出，分别向着北方和西、南方向蜿蜒而去。 　　博山地区历史悠久，春秋战国时期属于齐国马径邑，称做“弇中”。秦代属济北郡嬴县。西汉至魏晋，北境属济南郡般阳县，东南境属泰山郡莱芜县，南北朝刘宋时属泰山郡嬴县。北魏中兴元年（公元531年）划归般阳县，属清河郡齐州，北齐天保二年（公元550年）改属贝丘县，隋开皇十八年（公元598年）属齐郡淄川县。唐初改制，设河南道，隶淄州淄川县，贞观经五代至宋代归属基本未变，这时候的颜神已成为鲁中重镇。金代属于山东东路淄州淄川县，称颜神店。元代至元二年（公元1336年）置颜神镇，属益都路益都县。明代属青州府益都县。清雍正十二年（公元1734年）博山首次设立县的建制，在原有的颜神镇基础上，又把益都县的孝妇乡、怀德乡，淄川县的大峪等个村庄、莱芜县的乐疃等个村庄合并过来，取名于城区东南方的博山，叫做“博山县”，县政府就设在颜神。 　　颜神在金朝的时候，已经和北方相距百里左右的金岭、张店一道，并称为淄川县三大重镇。在明嘉靖三十八年（公元1559年）三月，由明代后期文坛领袖、时任分巡青州兵备道副使的王世贞创建的石城工程开工，3个月后竣工，环城一周3里。王世贞撰写了《建颜神石城碑记》，和明代前七子中居首位的李攀龙所作《颜神镇石城记》一起镌立于石城之下。一座“周围三里”的小城落成，竟有两位文坛领袖为它撰文，为颜神镇带来莫大的荣耀。到清同治初年，又围绕旧城的东西南三面加筑了围墙，称为东圩；同时在税务街、西冶街一带修建围墙，称为西圩。这东西两圩包括的范围，构成博山城区的主要部分。 　　颜神店的得名，与凤凰山下的孝妇河直接相关。孝妇河最早的名字叫做袁水，后来又改叫泷水，古籍上也有记为笼水的。郦道元的《水经注》、顾野王的《舆地志》里，都有关于这条河的记载。至于孝妇河的名字，却出自一个流传久远的神话传说。说的是齐地孝妇颜文姜年轻守寡后，依然孝敬公婆，精心侍奉，远道挑来甜水，不以三九严寒、盛夏酷暑而中断。终于感动了上天，将灵泉生于颜文姜室内。凶恶的婆婆见她不再挑水，却天天有水，心生怀疑，找借口将儿媳打发出门，进颜文姜房间揭去灵泉上的笼盖，泉水喷涌而出，流成孝妇河。这个故事多年流传民间，情节越来越具体，连颜文姜的籍贯、她翁姑的姓氏也都有了