1. 大红袍火锅底料辣不辣
说到用火锅底料做鱼我们家经常用大红袍火锅底料做鱼，技术不咋样，但是味道不错，把鱼买回来，直接剁成几大块，锅里放油，再加上半包大红袍火锅底料，化开加入水烧开，放入鱼，煮开几分钟就好了，哈哈简单吧，味道不错哦。
2. 大红袍火锅料辣吗
火锅底料，无论是包装什么颜色，都是辣的
3. 大红袍麻辣火锅底料
主料：干辣椒100g，干花椒100g，牛油150g。
辅料:菜籽油300g，盐适量，桂皮10g，白胡椒粒，适量老姜20g，郫县豆瓣，适量草果5g，白酒适量，八角20g，醪糟50g，大蒜40g，鸡精适量，辣椒酱适量，大骨汤适量，茴香籽适量，大葱60g，香草2克。
准备材料：大红袍，条辣椒，花椒，桂皮，八角，草果，白胡椒粒，茴香籽，香叶
2.大葱切成长段，大蒜和老姜切成片
3.起锅，化开牛油后再加入菜籽油，烧热后关火冷却5分钟4.再开小火放入桂皮，八角，草果，白胡椒粒，茴香籽，香叶炸出香味
5.加入蒜片、姜片，豆瓣酱，辣椒酱，白酒，醪糟同炒，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发
6.再加入、干辣椒、花椒最小火不停的翻炒，中途要要铲子不停的滑动以免糊锅，也别离开人，以免炒糊了。
4. 大红袍麻辣烫底料好吃么
食材清单
各种丸子 适量 、 蔬菜 自选适量 、 麻椒 10粒 、 麻椒粉 1勺 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 大红袍火锅底料 1块 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 3个
烹饪步骤
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准备好所有材料。郫县豆瓣酱和大红袍没照
2/6
麻辣粉煮软捞出备用，木耳煮一下。
3/6
锅中烧油，放葱姜，干辣椒，麻椒粒，郫县豆瓣酱，大红袍爆香，放点生抽，然后放适量的水烧开煮一会儿，捞出汤中的各种调料，这样吃的时候口感好。
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按耐煮的程度依次放入食材，比如丸子，木耳，麻辣粉，蘑菇，蔬菜，煮好后放点麻椒粉，盐，糖，鸡精调一下味儿。
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盛出开吃
最后一步
我们这儿吃麻辣烫喜欢配点油酥火烧，因为家里还有蒸的馒头，于是偷个懒烤了一下就着吃，也不错。有喜欢放麻酱的，也很好吃。
小贴士
1.感觉郫县豆瓣酱和大红袍火锅底料爆一锅更好吃。
2.爆完锅可以添高汤，浓汤宝之类的，没有放清水就行。
3.添完汤煮一会儿，把麻椒等调料味儿煮出来就可以了，要把锅里的调料捞出来，不然吃的时候容易吃到麻椒，辣椒皮，豆瓣，感觉不好。
5. 大红袍火锅底料味道怎么样
大红袍牛油火锅底料好吃，价格实惠味道也非常的好吃，这个火锅底料特别受大众欢迎，味道非常的正宗，是外地人的一大福利，吃了好几年的大红袍，后来突然涨价还有点不适应，但味道还是味道，价格相对之前比较贵，但和其他火锅底料相比，简直就是太便宜了，是“贫民窟”人的首选。
6. 大红袍火锅底料是辣的吗
大红袍和火锅底料的主要区别在于以下几个方面，首先就是功能不一样，大红袍是茶叶用来喝的，而火锅底料是用来调味的。
其次里面含的东西不一样，大红袍就是单一的茶叶，而火锅底料通常是有很多种香料调味品混合在一起的，所以区别非常大
7. 大红袍火锅底料可以做麻辣香锅吗
1/12首先准备好今天的主料:牛肉200克，切面3把，我准备的是三人量。
2/12牛肉洗净切成小块，放入盘中备用
3/12佐料:盐，豆瓣酱，麻油，料酒各10克;鸡精，白糖各5克;重庆大红袍15克。;老抽1勺，香油5克。
4/12佐料:八角1个，小茴香2克，花椒2克辣椒2个，孜然粒2克，葱姜蒜切片备用。
5/12锅里放入清水，接着放入切好的牛肉块，大火煮开，撇去血沫。
6/12血沫撇干净后，牛肉捞出，倒入碗中备用。
7/12锅烧热，锅里放入10克左右的花生油，油烧制7成热，依次放入佐料:八角，小茴香，花椒，辣椒，孜然粒，葱姜蒜，爆炒出香。
8/12接着放入一勺豆瓣酱。
9/12一勺重庆大红袍。
10/12接着放入绰好水的牛肉块，大火翻炒然后加入料酒，生抽。(因为这时，时间紧，没来及拍照)接着往锅里倒入清水200克，加入盐、白糖，鸡精，大火烧开，改小火炖20分钟后关火。
11/12另起锅倒入清水，大火烧开，放入切面，面煮熟捞入碗中
12/12浇上煮好的牛肉汤，美味的麻辣香锅牛肉面完成啦。
8. 大红袍火锅底料怎么做火锅
做火锅没有大红听大红袍呢，可以自己炒料的也可以用别的火锅料代替
9. 大红袍火锅底料哪个口味好吃
大红袍味道好
红99，这是一个老牌子的火锅底料，有20多年的历史，在各大超市都有售卖，牛油颜色很正，质感舒服，一闻就是重庆火锅的味道，除了香辣外，还有点酱香，因此有人用它代替豆瓣酱来炒菜，炒出来的菜香辣咸香，十分入味。
大红袍分两个系列
牛油火锅底料产品特征：牛油火锅底料主打麻辣鲜香的特点，产品严格按照餐饮标准研发而成，具备独特的口味特色，采用特色香料的组合和搭配，精选了超 过20余种香料，具有较强的香味爆发，色泽红亮。
植物油火锅底料产品特征：植物油相对于传统的牛油火锅底料等最大的区别主要集中的口感层面，在烹饪后，植物油的汁更为鲜香。植物油火锅底料，在不易上火的特点下，更加注重口味的调配，突出麻辣味道的同时，采用大量 的香辛料，使香味更加丰富，底味厚重，弥补口感缺陷。三鲜味对鲜味要求更加严格，不仅加入大量成鲜原材 料，更添加了香菇和虾皮，使其鲜味更加饱满、清爽。