四川省川酒盟业有限公司，金盆地酒这个名字有什么来历

川酒云烟，因为这个酒产于四川盆地腹心地带，四川人杰地灵物产丰饶，寓意金色的盆地。主要是突出金盆地酒的好品质和地理环境。

公司总部位于成都市成华区九熙广场2幢6楼。基地位于金堂县梨花沟风景区。

四川沱牌舍得集团有限公司位于“观音故里，诗酒之乡”四川省遂宁市射洪县沱牌镇，地处北纬30.9°——世界最佳酿酒核心地带，是“中国名酒”企业和川酒“六朵金花”之一,拥有“沱牌”、“舍得”两块“中国驰名商标”。

王洪，男，汉族，1970.11.17生，中共党员，大专学历，成都大地魂酒业有限公司董事长，四川川酒联盟企业管理有限公司董事长，第十一代种酒文化非遗传承人，金堂县人大代表、四川省散文学会副会长、栖贤乡商会会长。金堂县个体私营经济协会会长。成都大地魂酒业有限公司董事长2015年，他成功申请“大地之魂种酒”列入金堂县非物质文化遗产。2017年他创办“四川川酒联盟企业管理公司”，带领志同道合的酒厂统一工艺、统一品质、统一文化、统一营销、统一品牌，打造川酒名牌。2018年，他成功申请“大地之魂种酒”列入成都市非物质文化遗产。同年被列为成都市民游学基地，2020年9月，作为种酒笫十一代传承人的王洪出资修的大地之魂种酒传习馆已经在盐井酒乡开馆社会评价：王洪的回乡创业历程，展现了一个农村青年闪光的足迹，印证了民营企业在市场经济条件下健康稳步发展的真实轨迹。

五粮液-宜宾、泸州老窖-泸州、剑南春-绵竹、全兴大曲-成都、郎酒-古蔺、沱牌曲酒-射洪。

五粮液集团 宜宾 五粮液,五粮春,五粮醇 泸州老窖集团 泸州 国窖1573,泸州老窖 全兴集团 成都 水井坊,全兴大曲 郎酒集团 古蔺县 红花郎,郎泉酒,古蔺大曲 沱牌集团 射洪县 舍得酒 沱牌特曲 剑南春集团 绵竹 金剑南,银剑南,剑南春 对不?

川椒,川酒,中药如川芎.雅连等等

棒棒鸡 七星椒 朱砂莲 杜仲 汉源花椒 通江银耳 郫县豆瓣 合江荔枝 灯影牛肉 广汉缠丝兔 开水白菜 鸳鸯火锅 钟水饺 宫保鸡丁 锅巴肉片 回锅肉 张飞牛肉 天府花生 雅鱼 鱼香肉丝 酸辣豆花 三大炮 魔芋烧鸭 耢糟蛋 山中老腊肉 宜宾燃面 龙抄手 担担面 夫妻肺片 赖汤圆 广元核桃 阆中桐油 天池藕粉 泸州桂圆 叙府小磨麻油 宜宾竹荪 蒙顶茶 唐场豆腐乳 中江挂面(空心) 大王酱油 保宁醋 渠县黄花 夹江豆腐乳 麻婆豆腐 苍溪雪梨 叙府芽菜 峨眉竹叶青 全兴大曲 五粮液酒 青城苦丁茶 沱牌曲酒 剑南春 泸州老窖特曲 文君酒 郎酒

四川，天府之国，出名的东西很多，已说不出什么最出名。四川的白酒十分有名，全国十大名酒四川独占六个（五粮液，泸州老窖，剑南春，沱牌曲酒，郎酒，全兴大曲），被誉为“川酒六金花”。四川的茶叶举世闻名，四川是世界最早饮茶种茶的地方，蒙顶茶，峨眉竹叶青都是世间少有的精品。唐代陆羽在《茶经》中有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的说法。四川的川菜是世界最大菜系，享誉海内外。各种小吃也十分有名，如射洪麦加牛肉，姜黄豆腐干，阆中张飞牛肉，达州灯影牛肉，成都夫妻肺片，棒棒鸡，麻辣兔头，乐山甜皮鸭等。许多民间的传统食品也享有盛名，如香肠，腊肉，泡菜，酸菜，豆腐乳，糖人等。四川的蜀锦，蜀绣，竹编也是世上少有的工艺精品。四川风景秀美，气候宜人。九寨沟，达古冰川，松潘黄龙，峨眉山，乐山大佛，青城山，都江堰都是世界遗产。同时生长着许多珍稀生物，如大熊猫，小熊猫，金丝猴，朱鹮，锦鸡，中华鲟，珙桐，银杏，灵芝等。也有许多特有的水果，如桂圆，荔枝，沙田柚，火龙果等。其他景区也很有特色，如射洪侏罗纪国家地质公园，蜀南竹海，稻城（最后的香格里拉），海螺沟，康定跑马山，中国死海，阆中古城，洛带古镇，黄龙溪古镇，剑门关，皇泽寺，窦团山等。四川人杰地灵，钟灵毓秀，因此留下不少人文景观，如武侯祠，陈子昂读书台，太白故里，杜甫草堂，薛涛井，望江楼，三苏祠，小平故里等。自古佳丽出天府，四川的美女才女也是天下一绝。卓文君，薛涛，黄娥，武则天，杨玉环都是四川人。四川一定是个来了就不想离开的好地方！

旅游，火锅，四川盆地，四川美女，辣妹子等。

因山而出名，。。

火锅

古代的四川酒文化，是我国酒文化百花园中的一朵奇葩，在世界上也享有很高的美誉度。考察研究川酒的历史，对认识古代酒文化的形成，促进白酒事业的健康发展，具有积极的现实意义。到了商代中期，中国人将曲、蘖分离，单独制曲酿酒，实现了酿酒工艺上的重大突破。在商周出土的各类文物中，酒器就占了40%的比重。由此可见，这时的酒对古代人类社会生活的各个方面，都产生了重要影响。“三星堆”见证川酒始于汉代四川酿酒历史起源于何时，历来众说纷纭。但随着20世纪大量文物出土，遂日渐清晰。1959年和1980年，彭县竹瓦街两次发现战国青铜器，出土有尊、觯等酒器10多件，铸造水平与河南殷墟相当。1976年，绵竹出土了战国中期的铜?、提梁壶等11件，证明在中国名酒剑南春的发源地，至少在2400年前已开始酿酒。1985年，在绵竹剑南春所在地，考古工作者在发现地下窖池的同时，还发现了一块“永明五年”的南齐纪年砖。根据出土层的叠压关系和出土器物的时代特征，认为绵竹的地下窖池建造年代，应不晚于南北朝南齐永明五年，即公元487年。几乎与此同时，距绵竹仅30公里的广汉“三星堆”更有惊人发现，3000年前至3500年前的大量陶酒器横空出世，从酿造、贮藏到饮用的酒器亦应有尽有。三星堆遗址的发掘，从此打破了中华民族起源于黄河流域的传统学术观点，形成了古蜀地区也是中华民族文明发源地之一的新观念。就酒文化而言，在当时的川西地区就有了相当高的酿酒水平，应该说，川西的饮酒之风与中原同样盛行。广汉、绵竹、彭县三地彼此相距不过30余公里，即使在交通、通讯很不发达的古代，经济文化的交往也应该非常紧密而频繁，其酿酒历史无疑也应趋于同步发展。20世纪七八十年代，考古工作者还在泸州、宜宾等地的出土文物中，发现了不少汉代酒器。由此不难得出这样的结论，四川呈V形状的名酒分布区域，大约在汉代及汉代以前就基本形成了。

取一个炸好的培根卷、一片小黄瓜及菠萝。 将小黄瓜串入培根卷。 再串入菠萝，排盘即可。 吃了会让你好运旺旺来唷！ 贴心建议： ◎培根的长度一定要能够将火腿肠，卷过一圈半喔!不然炸的时候很容易散开，切记! ◎如果买不到培根或小火腿，可以换成用肉片卷青葱，也很好吃! ◎菠萝酸酸甜甜的滋味，和培根火腿很搭配唷! ◎排盘的那朵红花是红辣椒切开后泡在水中，辣椒会自动弯曲打开就像一朵盛开的大红花:)

串串香的做法 “串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。 红汤辣而不燥，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。 　　新派串串香，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。 原料 四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。 制作过程 1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。 2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。 其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同，示范举例自己调味的麻辣 红汤锅的做法： 按5公斤骨头汤的比例 1、郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克 2、干红辣椒150克（剪成约２公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火候很关键： 1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用； 2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味； 3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬１０分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。 　　按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味； 2、豆瓣最好用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正； 3、最好使用菜籽油（即非精炼油如色拉油），做出来的底料色香味均比精炼油效果好。 串串香与火锅的区别 　　串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串香则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。 　　此外，吃串串香必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。