按曲种来分，一个是麸曲、一个是大曲，本身清香酒的出酒率就很高，而麸曲酒的出酒率则是更高、制作周期短、损耗率低。在发麦过程中，选麦、水源都是极为重要的，比如麦卡伦酒厂使用的是黄金大麦，本利亚克只使用自家酒厂周围生长的麦芽，斯佩塞的本诺曼克酒厂只使用罗马克山的水。
威士忌是怎样生产的？
从爱尔兰修道士把阿拉伯地区的蒸馏技术带回爱尔兰时，威士忌就开始有了萌芽。据不完全统计，爱尔兰威士忌在鼎盛时期，包括一些非法小作坊，那里有上千家的威士忌蒸馏厂。爱尔兰这股威士忌风潮，很快由苏格兰的艾莱岛传遍至整个苏格兰，并且有了非常精细化的发展。根据威士忌风格的不同，苏格兰人将整个苏格兰分为五大产区，它们分别是高地、斯佩塞、低地、艾莱岛、坎贝尔镇。
由于爱尔兰征税、战争及宗教问题，发展一度兴盛的爱尔兰威士忌，遭到前所未有的打击。最糟糕时，爱尔兰的威士忌酒厂只剩下三家，其中包含了最知名的布什米尔酒厂。而在海岸线的另一边，苏格兰的威士忌却迎来了空前的发展，越来越多的人开始前往苏格兰拜佛求经，日本威士忌之父——竹鹤政孝就曾在苏格兰度过了一段很长的学习期。
正因如此，苏格兰威士忌慢慢确定了正统地位，正所谓墙内开花墙外香。这些源源不断的朝圣者，前往苏格兰学习什么呢？学的正是威士忌的酿造技术。威士忌酿造说简单也简单，因为它的流程就这么几个；说复杂它也很复杂，因为要想酿造出有独立风格的威士忌，必须在酿造过程中投入足够的心思。那么，接下来古仓君就带大家了解下威士忌酿造过程，以及不同酒厂的细微差别。
1、发麦在单一麦芽威士忌酿造过程中，最重要的原料就是麦芽，这里的麦芽是指大麦发芽发到一定长度，连同大麦一起被称为麦芽。在发麦过程中，选麦、水源都是极为重要的，比如麦卡伦酒厂使用的是黄金大麦，本利亚克只使用自家酒厂周围生长的麦芽，斯佩塞的本诺曼克酒厂只使用罗马克山的水。很多酒厂都认为，大麦、水能够影响一款威士忌的风味走向，所以在发麦过程中，每个酒厂选用的麦芽、水都是独一无二的，发麦时间也会做一个非常细致的把控。
2、糖化发好的大麦会被磨碎，然后送入糖化槽进行糖化。这个过程麦芽中的淀粉会被分解成更简单的单糖，如果是玉米威士忌、黑麦威士忌糖化道理也是一样的。不一样的是苏格兰大部分威士忌酒厂依旧会使用木质的糖化槽，而美国的波本威士忌很多已经开始使用不锈钢的糖化槽。这两者的区别可能就在于糖化过程中，微生物对于威士忌的作用。
3、发酵发酵是威士忌酿造中最重要的一个环节，通常糖化好的麦芽会进行发酵七十二小时，有的酒厂则会更长。麦芽发酵最关键的是在于酵母菌种的使用，不同的酵母分解出酒精的能力不同，为了达到酒厂想要的效果，酒厂会使用特定的酵母菌种进行发酵。不过更详细的就无从得知了，因此这对于一个酒厂来说算是绝对的商业机密。4、蒸馏麦芽发酵出来的酒精度数是非常低的，因此都需要经过一个发酵过程将威士忌原酒的酒精度数提高至五十至六十度。
威士忌蒸馏最重要的工具就是铜制蒸馏器，为什么要强调是铜制蒸馏器，而不是铁制、银制或者是其他的材质的蒸馏器呢？经苏格兰威士忌长期的实践检验证明，铜制蒸馏器能在威士忌蒸馏过程中，提供催化剂的作用，它不仅可以过滤掉酒中硫化物，还能分解出芳香酯化物，这些酯化物就是威士忌原始香气。另外，不同酒厂的铜制蒸馏器大小、高低、以及蒸馏次数，都会给威士忌风味带来一定影响，比如苏格兰的摩特拉克酒厂使用是2.81次蒸馏，低地的欧肯特轩使用的三次蒸馏等。
5、熟成威士忌原酒蒸馏完成后，会被放入事先选好的橡木桶进行熟成。苏格兰法律规定，威士忌必须熟成三年以上，通常以十年、二十年为主，也有一些年份高达四十年、五十年，但这种威士忌的价格就非常高昂了。橡木桶是威士忌风味的主要来源，酒厂会根据自己的需求选用雪莉桶、菲诺桶、奥罗露索桶、苏玳桶、波本桶等多种桶进行熟成。
酒厂大多数情况下，使用的都是一次熟成，不过现在也越来越多使用换桶的熟成方法。所谓的换桶，就是威士忌先在一种橡木桶中熟成几年，然后再换到另一种橡木桶中熟成几年，这样就可以让威士忌风味更加丰富。6、装瓶威士忌熟成达到一定时间后，就会被装瓶出售，而威士忌的熟成标准通常是由经验老道的调酒师品鉴判断的。威士忌原酒入桶熟成开始，调酒师每天都得盯着这些威士忌，每隔一段时间取出一定量的威士忌进行品鉴，如果酒液已经达到较好的状态，酒厂就会准备将其装瓶。
像这样直接由单桶装瓶的威士忌，叫单桶威士忌；如果是多个橡木桶熟成，不添加水稀释的威士忌，则叫桶强威士忌。由于不加水稀释，威士忌风味表现又比较优秀，所以价格上都比较高。一些在熟成过程中，风味表现并不那么优秀的威士忌，酒厂的调酒师则会根据每一桶威士忌的特点，将它调和成风味、口感相对平衡的常量威士忌。虽然常量威士忌由不同橡木桶威士忌调和而成，不过它依旧被称为单一麦芽威士忌，因为它们依然来自同一个酒厂，风格个性都是比较统一的。
北大仓和汾酒，几乎是两种截然不同的酒类，我们从以下几个方面对比以下来说说两者的差距。从工艺和香型上看：北大仓酒属于麸曲酱香酒，而汾酒属于大曲清香酒，两者在工艺和香型上几乎完全不同。按曲种来分，一个是麸曲、一个是大曲，本身清香酒的出酒率就很高，而麸曲酒的出酒率则是更高、制作周期短、损耗率低。这就注定了无论是大曲清香还是麸曲酱香酒，他们部分产品的成本并不高。
汾酒采用传统的“清蒸二次清”、地缸、固态、分离发酵法。所用原料和辅料分别用蒸汽常压清蒸，然后使用。一般原料蒸煮后，加曲放入陶缸中发酵28天，再取出蒸馏，把蒸过的醅再加曲发酵28天，再蒸馏，充分利用了原料中的淀粉，然后把酒糟作为饲料。北大仓最早的时候是引进了茅台系列的酿造工艺，但是因为当地的气候等自然条件不适宜，所以只能改革工艺。
例如增加麸曲酱酒勾调等，成为与茅台不同的麸曲酱香酒，北大仓酒也是国内最早的麸曲酱香酒。另外在制曲中加入了大豆，减少发酵和制曲轮次，克服了地理环境带来的劣势，同时也节省了成本。从酿造历史来看：在这一点上汾酒无疑是远超北大仓酒。汾酒有着4000年左右的历史，早在1500多年前的汾清酒还是北齐的宫廷御酒。杜牧后来有诗写到“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，但是古代的这些汾清酒之类的均属于黄酒。
到了明清时期，汾酒便衍生出了白酒的产品，此时正值晋商鼎盛时期。晋商四处江上青，也将汾酒的制作技艺带到了全国各地，汾酒的技艺和思想影响了一大批酒类，包括像后来的茅台、黄鹤楼等名酒。1948年汾阳市解放，杏花村汾酒收归国有，并且还成为了开国大典上的国宴用酒。而北大仓酒的历史就要短很多了。北大仓酒前身为创制于民国三年（1914年）的“聚源永”烧锅，采用酱香型白酒传统工艺技术创建的一家酒坊。
1946年聚源永烧锅成为公私合营，1951年正式收归国有。现代意义上的北大仓酒是1958年正式开始研制成功的。当时是为了纪念开垦北大荒的官兵、学生、知青、党员干部等等，正式将这款酒命名为北大仓。从白酒界的地位来看：在这方面北大仓也比不过汾酒。汾酒是清香型白酒的鼻祖，与茅台有着国酒之争，1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，在建国后的五届名酒评选上均被评委国家级名酒。
而且在改革开放后，凭借着巨大的产量蝉联数年中国白酒第一。目前汾酒仍然是国内清香型白酒的领头羊，其拥有汾酒和竹叶青两大国家级名酒。而北大仓酒的辉煌在研制之后，1962年北大仓在东北白酒质量比赛中被评为“东北白酒第一”。在1984年的轻工业部酒类质量大赛中荣获银奖，被誉为“北国茅台”。北大仓在东北地区有一定的影响力，但是放到全国的知名度就不太高了。
在产品结构上：汾酒的产品结构比较完善，从百元以下有着很多品质不错的口粮酒，像黄（红）盖玻汾、乳玻汾、出口汾、出口瓷汾、地球汾等等。在中端酒以老白汾十年、十五年、商务汾等等。在次高端、高端领域有青花汾系列，例如青花汾二十、三十、四十、中国龙、五十等等。汾酒的产品全国化推进加快，在许多省市都能买到。北大仓的产品主要分布在中低端领域，百元以下尤其以北大仓部优经典、北大仓部优50度、北大仓全家福、大大部优等最为著名。
中档酒有北大仓部优十年、北大仓君妃50度最为著名；在高档酒方面以北大仓君妃二十年、北大仓国标优级为主，但是销售量较小。北大仓在中低端不缺乏性价比高的好酒，但如果要是高端酒的话，性价比和认可度确实比不上青花汾。在口感上：撇开高端的青花汾，从传统的中低端汾酒来看，汾酒从香气上就十分干净利落，粮香和酒糟香特别明显。
汾酒喝起来清香雅致，不艳丽，干净利索，回甘明显，入口绵、劲而甜、咽下去就是一股清流，层次递进上没有迂回，但不失婉转。汾酒是清香正宗，口感上是典型的一清到底，是白酒世界里一股低调、不奢华、有内涵的清流。有人说黄盖汾太过猛烈，但其实放个一年左右酒体就会醇和很多了。北大仓部优酒体微黄，酒花丰满，但消散速度有点快。
北大仓部优香气主体香突出且香气独特，其香气是酱香、酸香、酒海气息、蜜香、糟香的复合香气，整体香气缺乏幽雅。入口醇厚，但是落口以后，舌头上能感受到浓一些的酸感，就像发酵过了一样，尾段的焦糊感也不错，整个酒体表现出来的状态还是比较不错的。但是北大仓唯一的缺点就是酱味淡了一些，跟真正的大曲酱香酒还有一点差距。
最后：其实北大仓跟汾酒本来就有着巨大的差距，但是也并不是一定要推荐汾酒。汾酒几乎象征了清香酒中的最高水平，而北大仓只是酱香酒中较为基础的一款。无论是你想喝哪个层次和价格带的清香酒，汾酒无论在质量还是性价比上几乎都能满足。而如果想要尝一尝酱香酒，尤其是买中低端的酱香口粮酒，北大仓还是很不错的。但是如果要买高端酱香酒，建议还是选一些更好的大曲酱香酒。
50元以内有可以当作口粮的酱香白酒么？
白酒千千万，艺通醉酒帮你看。遇到好几位朋友凡是喝过几次酱香型白酒的一般都离不开它了，我们知道在市场上的酱香型白酒几乎都是高度酒53度。这个度数对于酱酒来说它的酒分子和水分子结合的最牢固，口感好，适合储存不容易酒损。酱香酒香味复杂，香味种类达300多种。经过酒界泰斗周恒刚的团队在茅台酒厂反复实验，查找结果发现茅台酒的主香来自：酱香，窖底香，醇甜香。
所以酱香型白酒的香味真是过鼻难忘。对于工薪阶层的上班族来说，想喝到真正知名品牌的酱香酒也是不容易的，因为近几年酱酒涨价很疯狂，特别的茅台系列的白酒涨的有点无可奈何的地步，就连翻沙工艺的迎宾酒也上百元了。不过茅台镇酿酒厂家众多，不乏有好点的，价位不高的，纯粮 酿造的，入门级的酱酒供大家挑选。下面我来介绍几款经济实惠的酱香型口粮酒。
金沙回沙三星金沙窖酒48度醇柔酱香。酒是粮食精，越喝越年轻，其口感：甘冽清爽，层次丰富，空杯留香，回味悠长。金沙回沙酒历史悠久，有着纯正的茅台工艺，是贵州老八大名酒之一。怀庄匠酒G70,此酒厂离茅台酒厂一墙之隔，7.5平方公里核心产区，拥有国家湖底窖藏专利，酒体微黄，口感醇厚顺爽，酸甜苦辣不过 头，后段干净无杂味，酱香明显，是一款良心酒。
潭酒珍酿精品53度酱香纯粮白酒，产地四川泸州，大品牌，虽然酱香不那么突出，但酱味适中，入口顺畅，口感醇厚，不辣喉，不干口，酒后不上头，是一款老百姓值得信赖的纯粮酒。大民族的赤诚名酱53度产地茅台镇曾获得布鲁塞金奖，这是一款酱香酒的入门级口粮酒，口感不错，不上头，不辣喉，醒酒快。红习酱 贵州习酒集团出品的一款大众口粮酒：酒体清澈透明，酱香明显，入口顺，不辣喉，尤其是品牌大，可以放心饮用。
如何一眼分辨出英语单词是开音节，还是闭音节？
如何一眼分辨出英语单词是开音节，还是闭音节？第一：基本知识要回答这个问题很简单。1】首先我们要知道五个半元音字母a, e, i/y, o, uy算是半个元音字母，只有在以y结尾的音节，特别是最后一个音节，y才算是元音字母，这时候，它相当于i2】音节知识：只有一个音的音节叫做单音节词，两个音的，叫做双音节词，其余的叫做多音节词。
一般来说，有一个元音字母或者是元音字母组合，就是一个音节。比如：单音节词：make，may 【ay元音字母组合】，we，week【ee元音字母组合】，bike， by【y在后面算是元音字母】，both，boss，boat【oa是字母组合】，use， us，等等多音节词：从单词后面往前数，有一个元音或者是元音字母，就有一个音，加上前面的辅音字母就是一个音节；如果前面没有辅音字母，它也算是一个音节。
如果有两个元音字母，那么，每个前后音节各分一个，见例子accumulate比如 ability，a-bi-li-ty一共四个音节，a前面没有辅音，也依然是一个音节以e结尾的单词，除了be，we， she，he等词以外，e不发音，它只是开音节的标志，不能构成一个音节，比如Kate，似乎又两个元音字母，但是，e不发音，不算数，所以，只算是一个音节。
第二：开音节和闭音节的判断有了上面的知识，判断它们，就是一句话的问题：以e结尾的，或者是以元音字母结尾的音节就是开音节，否则就是闭音节第一组开音节：fate， mate， we， she， these，bite，by， hope， use，闭音节：fat， mat， wet，shed，theft，bit， hop， us单音节词字母读音；重读开音节中，元音字母读字母音；在重读闭音节中，元音字母读短音第二组accumulate……ac闭音节…cu开音节…mu开音节…late开音节biology……bi开音节…o开音节…lo开音节…gy开音节compact……com闭音节…pact闭音节。
第一次出国门是什么时候，去哪个国家旅游的，给讲述下出国旅游感觉？
您好，我是爱旅游的大可，很高兴能够回答您的问题。我的第一次出国是2016年的8月，是去马来西亚的沙巴亚庇。①出发前当听到公司安排我去的时候，心里一阵小欢喜，感觉是“我要出国啦”，办好的护照终于可以派上用场了，公司安排，带有出差的意味，所以心里没有太大的波澜，不过还是有少许期待。②当时我是从深圳蛇口出关，坐船去香港的海天码头，从蛇口港开始，整个人跟个“乡里人”一样，紧紧的跟在领队的后面，生怕自己因为不懂流程，而耽误后面的团友，坐上了船，我的手机不一会儿就变成无服务了，心想，这会儿真的要出国了。
③船大概开了半个多小时吧，到了香港机场码头，领队一直说，机场很大，不能分神，一定要跟紧，我一边跟着一边眼睛不停的看，果然很大，一下上电梯，一下下电梯，一下倒小火车的，整个走下来，让我回去走第二遍我依然不会走。④终于到了登机口，我才拿出手机，领队说可以连上机场无线网，我赶紧连上，忍不住发了个朋友圈。⑤等了近三小时，终于要登机啦，坐的是亚航廉价航空的飞机，座位间隔很宅，腿都伸不直，整个航程两个多小时就到了亚庇，好快。
⑥因为第一次坐飞机，尽管起飞时天都黑了，但我的眼睛仍然是没有闭过，一直在看着窗外，尽管一片漆黑，直到看到下面有灯光，我感觉要降落了，已经是将近晚上十一点。⑦由于跟中国没有时差，晚上也很容易就睡着了，第二天开始走行程，我就跟着领队走，其他的团友要么是情况，要么就是一家子，就我一个人，我就只能跟着领队，有时候团友叫我拍拍照，无奈技术不行，被嫌弃。
⑧自己那时不咋爱拍照，所以就想随便拍几张留个纪念，不过那边很多华人跟国内的饮食也差不多，所以不会有太多的陌生感，自由活动的一个人在市区瞎逛，结果迷路了，又不会打车，只能原路返回酒店。⑨接下来就是一个人无聊的跟着走走，拍拍，去的景点都是非常漂亮的，吃的也非常好吃，然后就浑浑噩噩的回来了，感觉要是有伴就美好了。
