广东广州其他食品信息,哪里能学烧酒

酿纯粮白酒技术好学吗?在哪儿可以学?

酿酒技术好不好学?首先,酿酒技术本身不是什么特别神秘的东西,现在网络信息很发达,很多工艺流程我们都能在网上看到,只是一些细节性的问题不是解释的太清楚,因为实践才是检验理论的最好途径。比如说拿比较复杂的酱香型白酒来说,需要经过就此蒸煮,八次发酵,七次取酒,已经大曲的制作,粮食的选取,温度的控制,时间的控制,选材比例的掌握等,都需要精确的把控,只是通过理论学习而没有实操是不科学的,靠自己去摸索,成本实在太高了,此法不可取。

所以酿酒技术是好学的,关键是怎么学,在哪学?我个人建议可以去酒厂从基础开始学,酒厂里面原材料稳定,技术过硬,设备全面,很多事情操作起来都比较顺畅,当然,有些核心的技术是否能学到那就得看运气和悟性了,有个好的平台,找个好的师傅,自己又是玲珑剔透的人,一点即透,情伤也高,估计上手也快。反之,可能就比较慢了。

哪里可以学酿酒?是学技术不是提升学历,单纯的学技术,哪里可以呢?

作为一名从小白到现在的国家一级酿酒师,我用我的经历告诉你怎么样才能学到真正的酿酒技术。1先找一家酒厂,应聘个酿酒车间的酿造工干一年,期间让干啥就干啥,争着干抢着干,多观察多学习,不要计较得失;2中途做好能到化验室去帮忙,学习一下化验;3多参加酿酒行业的培训会,目的一是为了考证获得更高职称和企业机会,二是为了多接触同行酿酒师多交流问题;4是要自己多动手创新....今天太累了 就写这些吧,或者等我这边有酿酒实习的岗位机会 也可以到我这边来看看。

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