1. 桂花糊汤米酒
原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个
1.藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状
2.取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开（偶家无小锅，直接大材小用上汤锅）
3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。
做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。
藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。
这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容
当然，糊米酒的做法不止这一种，各地之间会有差异。
2. 桂花米酒的桂花怎么做
常用的桂花酒配方：
500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。
只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味
3. 桂花米酒
桂花酒选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。古人认为桂为百药之长，用桂花酿制的酒有保健功效。
我国饮用桂花酒的历史十分悠久，自汉代起，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品。到了唐代，桂花酒更为流行，当时的文人雅士酷爱桂花酒。到了清朝，桂花酒已经成为宫廷御酒，被当做京城传统节日令酒。
桂花酒具有色呈琥珀、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。一般的酒澄清，桂花酒则比较黏稠，其微甜的特质也别具一格。
4. 桂花糊米酒功效与作用
原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、红枣几个
1.藕粉倒入一个碗中，用少许温开水调成糊状
2.取一个小锅，倒入一碗水，放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开（偶家无小锅，直接大材小用上汤锅）
3.将藕粉糊糊慢慢地、分几次倒入锅中，一边倒一边搅拌至透明关火即可；也可以将锅中的热水 缓缓倒入藕粉糊糊中，一边倒一边搅拌，至透明即可，效果完全一样。 做桂花糊米酒，除了可以煮上几个珍珠小汤圆外，还可以视原料决定加不加糖，因为偶的糖桂花糖比较多，藕粉也是调好味的，所以就没加。 藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。 这道汉味甜品汤汁浓稠，口感滑润，味道甜爽，还可以美容 当然，糊米酒的做法不止这一种，各地之间会有差异
5. 桂花米酿图片
500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。
只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味
6. 桂花糊米酒里面黑色的桂花
桂花酒是选用秋季盛开之金桂（桂树分金桂、银桂、丹桂等，以金桂想起最为浓郁）为原料，配以优质米酒陈酿而成。其色泽金黄、芳香馥郁，屈原的《九歌》中便有“援北斗兮酌桂浆”的诗句，可见我国人民饮桂花酒的年代是相当久远了。
古人认为，桂花为百药之长，喝了用桂花酿制的酒能有千岁之寿。因此，在中秋节，晚辈要向老人敬桂花酒，寓意老人可延年益寿。
7. 桂花糊米酒小汤圆
步骤 1
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水开下酒酿圆子，顺时针用勺子?搅拌
步骤 2
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煮至圆子浮出水面，放入醪糟，枸杞
步骤 3
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打一个鸡蛋?备用～
步骤 4
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醪糟，枸杞入锅煮2分钟?加入打散的鸡蛋?，依个人口味，（喜欢吃甜食的再放一点白糖）
步骤 5
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出锅啦～滋补脾胃的营养早餐慢慢的享受吧
8. 酒酿桂花汤
孕妇醪糟汤的做法：
做法一：
1. 锅内烧开水一碗并加入少许桂花，三分之一的醪糟，烧开后用小火焖煮一分钟，使桂花及酒香味参充分溶解到水里
2.鸡蛋打匀，并将其打入烧开的桂花醪糟汤中，打成漂亮的蛋花，此处需注意，开大火时打入鸡蛋，打完后立即关火，可让鸡蛋有形但不老。
3. 将煮好的汤倒入碗中，并加入剩余的醪糟及白糖，搅拌均匀，即成了一碗香气四溢的桂花醪糟鸡蛋汤啦
做法二：
1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。
2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。
3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。
4、将甜酒曲碾成粉末，与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为：江米500克：甜酒曲4克：温开水150克。
5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中，保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系，气温较低时需要的时间相对长一些，当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。
5、将酿好的醪糟冷藏，食用时取出。
做法三：
1、用汤锅烧好开水。
2、将醪糟下入开水锅中，再次烧开。其比例大体为：一小碗汤加入一汤匙醪糟，也可依个人的口味多加或少加。
3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。
4、将汤盛如细瓷碗中，加入白糖或蜂蜜，即可享用。
9. 桂花糊汤米酒做法
步骤1：糯米粉小半碗就够了，用温水和开，揉成面团，糖桂花大概需要3勺，玉米淀粉3勺加少量水兑成水淀粉备用。
步骤2：锅中水烧开，倒入米酒中小火煮沸1分钟。
步骤3：糯米团放在手上，揪成小长条仍到锅中，形状不规整没关系的。
步骤4：糯米团煮熟浮上来以后，将糖桂花加入锅中，保持小火状态煮沸。
步骤5：开大火，慢慢倒入水淀粉勾芡，用勺子一边搅动一边勾芡，观察锅内汤汁粘稠度，差不多能提起来明显得线状的时候就可以了。这样一碗香甜浓稠又润滑的糊米酒就做好了。
