什么冰淇淋可以加白酒，做冰淇淋为什么要放酒

酒精香气很迷人很有档次，也不是每款冰激凌都放的。

根据冰淇淋口味和个人口味而定，不是非要放入。祝开心。

不是每一款都放的，放酒的比较好吃有档次，然后还能去除一些鸡蛋的腥味

冰淇凌本身就属于冷饮吧`属于喝的东西了都，应该不需要配酒了。不过不少冰淇凌在制作的时候都会加少量的朗姆酒，主要是棕朗姆。

冰淇凌本身就属于冷饮吧`属于喝的东西了都，应该不需要配酒了。不过不少冰淇凌在制作的时候都会加少量的朗姆酒，主要是棕朗姆。

朗姆酒

低度白酒加饮料喝是一样时尚新饮法，但是一般情况下不提倡哈，很多饮料特别是碳酸饮料和白酒混合喝的话，很容易上头，很容易醉。但是不同的人也有个体差异，看你适合不适合了，可以试一下。

试试才知道

会引起肠胃病

可以啊，不过一喝就醉。那也不好喝，酒味也没有了。

可以啊，朗姆酒是用甘蔗汁发酵的一种甜酒，预调朗姆酒是用朗姆酒和其他风味的酒水做出来的调酒，就是调酒师做的那种，加到冰淇淋里也未尝不可啊，只要好吃就行

朗姆酒是古巴人的一种传统饮料，古巴朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味.朗姆酒可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒.朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38o，40o，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。 朗姆预调酒是由朗姆酒加入多种个性化饮品预先调配而成，酒精度低于15%. 因为朗姆最大的特点就是：性子烈,西点师傅有时候会利用 它浓重的甜香来制作甜点。因此预调酒是不能代替的。

Rum酒或白兰地酒

Rum酒或白兰地酒 LS有钱啊,用白酒点火是利用酒精的吧,想要安全就用度数低一点的就ok了,用得着那个啊... 有钱人..不解释.....

火焰雪糕 2007-07-18 材料 : 蛋2隻，糖、麵粉各50克，乳化劑5克，生油10克，雪糕適量，Rum酒或白蘭地酒適量。 馬令材料 : 蛋白3隻量，糖110克，檸汁半茶匙，雲呢拿香油1滴。 製法 : 1　將蛋、糖、麵粉加入乳化劑，用拂蛋器打勻至用筷子挑起而不滴下便可，下生油攪片刻，候用。 2　取6吋圓焗盆，用紙圍邊，倒入麵糊，置預熱200攝氏度的焗爐中，焗20分鐘。若焗爐有底火調節，則將其調至低火。 3　將焗好的蛋糕取出倒轉冷後切三層留用。 4　將蛋白打起，把糖分次加入打成忌廉狀，當打至差不多完成前加入2滴檸檬汁及香油，打至稠糊待用。 5　海綿蛋糕置碟中，中心放一層雪糕，再將餘下的兩層蓋至表面金黃即可。 6　用劑咀將蛋白擠於蛋糕面成雪山狀，以猛火焗約2分鐘至表面金黃即可。 7　Rum 酒倒於一煎鍋內，燒熱後即點火，倒於雪山上，即成別具氣氛的雪糕。 注：乳化劑是植物油提煉而成的副產品，它能使蛋糕特別鬆軟、嫩滑。於大型的糧油食品店及售賣餅點材料的地方有售。

其实本身像冰淇淋、蛋糕这类的东西是危害蛮小的，因为按照常理它里面含有的成分应该是天然的牛奶、奶油之类制品，也不过是热量高一点罢了。但是天然的牛奶、奶油之类的制品，价格相对略高，而被那些不法商家发现那种氢化植物油、反式脂肪酸等人工合成物质，竟然在口感方面跟高级奶油口感很像，而且更为关键的是氢化植物油、反式脂肪酸这类物质价钱相比高级奶油要低到很多，所以市面上大多售价低廉的冰淇淋、蛋糕类产品，可以说很大一部分都是加了廉价的氢化植物油和反式脂肪酸。 不过这里可以告诉你个小诀窍，就是尽量买售价高一些的冰淇淋、蛋糕类产品，如哈根达斯，采用酸奶为原料制作的yoba优芭酸奶冰淇淋这些的，还是可信有保障的。 希望能对你的疑惑起到帮助，也希望你能够不失快乐又拥有健康。

据我了解不违法，还有酒精糖呢！

吃过酒心巧克力没？国内本身对饮用酒没有限制或禁止，所以可以认为是可以作为安全食品饮料加入食品中的。像你说的酒味冰淇淋是没有问题。但是将酒添加于食品中，需要注意几个方面的问题：第一，就本身必须是安全的，像工业酒精什么的是绝对禁止添加的；第二，告知，特殊人群饮酒是有限制的，如司机、手术前的医生、飞行员等。因而在提供产品时应明确告知产品的酒精含量，否则容易产生侵权责任；第三，限卖。国内特定对象是不允许饮酒的，如未成年人，所以如果添加白酒或其他酒类达到一定标准时，不应当出售给这类人，否则构成违法行为；第四，可能的税收问题，研究属于税率较高的消费品，如果添加酒类达到一定程度后，对于产品销售是定为普通产品销售还是酒类销售需要注意，否则容易引发税收争议。

爱尔兰雪顶咖啡： 一盎司的白兰地，点燃，然后用一块方糖溶化后加入（可以放咖啡糖），再倒入咖啡，最上面放上冰淇淋。 当然传统是在上面放上喷射奶油，但主要是封住咖啡香，如果你喜欢冰淇淋，也可以这样做，味道一样很好！

这里面就有苦杏仁酒呀。原料和制作方法都写在一起了，用朗姆酒也可以吧

杏仁冰淇淋 牛奶+奶油+杏仁粉+香草荚 混合加热 4个鸡蛋黄+100克砂糖+苦杏仁酒 搅拌 倒入煮好的牛奶中 再稍微加热 过滤一下 放入冰箱

三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 红豆冰淇淋 原材料 ： 鸡蛋2个 砂糖30克 鲜奶油125克 红豆300克（可以换成自己喜欢的其他东西，水果丁呀、葡萄干呀、山楂丁啊。随自己的口味了） 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 红豆冰淇淋 原材料 ： 鸡蛋2个 砂糖30克 鲜奶油125克 红豆300克（可以换成自己喜欢的其他东西，水果丁呀、葡萄干呀、山楂丁啊。随自己的口味了） 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 红豆冰淇淋 原材料 ： 鸡蛋2个 砂糖30克 鲜奶油125克 红豆300克（可以换成自己喜欢的其他东西，水果丁呀、葡萄干呀、山楂丁啊。随自己的口味了） 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 红豆冰淇淋 原材料 ： 鸡蛋2个 砂糖30克 鲜奶油125克 红豆300克（可以换成自己喜欢的其他东西，水果丁呀、葡萄干呀、山楂丁啊。随自己的口味了）

不能做