1,白酒当中除了可以提取到酒精甲醇乙醇类物质还能够予以提取到哪
白酒中不仅含有酒精,还有上百种微量成分,醇类、酸类、酯类、醛类等很多种香味物质。这些微量成分虽然含量很少,但却赋予白酒不同的口感特征。
乙醇 俗名 酒精 食用的酒里面含有乙醇,这是有谷物发酵,经过一系列工艺制成的。工业酒精含有大量的乙醇和少量的甲醇,甲醇有毒,对呼吸系统有害,严重摄入会导致中毒,双目失明。
2,酿酒过程甲醇是怎么形成
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3,枣酒里的甲醇怎么提炼分解出来
利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点,可通过增加塔板数或提高回流比的方法,提高酒精浓度,把甲醇从酒精中提取出来。精馏时,若控制回流比在1∶10—1∶20,可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒,只要分馏出3%的酒精,即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。
全部是商业机密,不会有人知道的,有人知道,他们也不会说的
4,甲醇是什么提炼的
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回答
1、甲醇的生产,主要是合成法。2、将合成后的粗甲醇,经预精馏脱除甲醚。高压法最先实现工业合成的方法,但因其能耗大,加工复杂,材质要求苛刻,产品中副产物多,由ICI低压和中压法及Lurgi低压和中压法取代。工业上合成甲醇几乎全部采用一氧化碳加压催化加氢的方法,工艺过程包括造气、合成净化、甲醇合成和粗甲醇精馏等工序。3、将粗甲醇净化,净化过程包括精馏和化学处理。化学处理主要用碱破坏在精馏过程中难以分离的杂质,并调节pH值;精馏主要是脱除易挥发组分如二甲醚,以及难挥发的乙醇、高碳醇和水。粗馏后的纯度一般都可达到98%以上。
自己可以生产,但需要经营许可证,否则后果自负
提问
用什么机器
回答
大量还是少量
提问
少量
回答
选择质量高的原辅料,避免使用腐败变质的原辅料,果胶含量高,而果胶是产生甲醇的物质基础;控制蒸煮压力不要过高,如果采取间歇蒸煮,则可以考虑放乏汽?的操作方式,以排出醪液中的甲醇。 2.固态法以薯干为原料时,同样也可以采用在蒸粮时敞盖排汽的方法降低甲醇含量。 3.在固态法酿酒蒸馏过程中,甲醇既可以是头级杂质,也可以是尾级杂质,所以严格采取截头去尾的方法,可以略为降低其含量,当成品酒中甲醇含量超标时,可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理,
少量不要自己做,费事
直接买
提问
太贵。我长期用的
回答
医用还是?
提问
燃烧的。机了很大很贵吗
回答
甲醇是杀虫剂中的主要成分,具有较强的挥发性和刺激性,有较强的毒性。对人体的神经系统和血液系统影响最大,经消化道呼吸道或皮肤摄入后会产生毒性反应,甲醇的蒸汽能够损害人的呼吸道黏膜和视力,
毒性大
建议换别的燃料
你化学若不专业,制作中轻则受伤中毒,重则有生命危险
作燃料你提炼少量也不划算
还是从某公司买来使用,化学品要注意研制,存储,使用。
我国对化学品,易燃与腐蚀品有严格规定,抓的很严,
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5,把含甲醇的乙醇提纯
很难将含甲醇的乙醇提纯;理论上可以根据两者的沸点的不同采用精馏就可以了;但是甲醇和乙醇很多性质非常相似,如果用蒸馏的方法进行分离的话,甲醇挥发的过程中会夹带大量的乙醇出来,实际上,他们的沸点相差13°,蒸馏的话是很难分离的。如果乙醇里面的甲醇比较少的话,我建议你用分子筛吸收,(分子筛的孔尽量小点3A比5A的效果好,分子筛使用前要高温活化1到2h,将其中吸附的水分和空气赶出来)分子筛可以将分子量比较小的甲醇优先吸附,从而可以将其中的甲醇分离出来。
根据沸点不同进行蒸馏
根据两者的沸点的不同采用精馏就可以了甲醇的沸点是65左右 乙醇的是78 你根据这一物性就可以把二者通过加热就OK了 甲醇以气体出去
6,酿酒过程甲醇是怎么形成
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回答
由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下放出甲氧基,形成甲醇,也可以说,甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4—10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。而果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化(甲酯化,也就是形成甲醇酯),其主要成分是部分甲酯化的α—1,4一D一聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、钾钠和钙等盐。
提问
我是用大米酿酒,甲醇高出一倍是什么原因
操作过程中怎么解决
回答
(1)选择原料过熟的或腐败的水果、薯类以及野生植物(如橡子),果胶质含量较高,用这些原料来酿酒,甲醇含量会高。应选择含果胶质少的原料来酿酒,以便降低甲醇的含量。(2)使用黑曲作糖化剂时,由于黑曲霉所含果胶酶较多,因此成品酒的甲醇含量也高。若使用黄曲作糖化剂,由于它所含果胶酶少,因而成品酒的甲醇含量也低。(3)利用甲醇在酒精浓度高时易于分离的特点,可通过增加塔板数或提高回流比的方法,提高酒精浓度,把甲醇从酒精中提取出来。精馏时,若控制回流比在1∶10—1∶20,可把甲醇分离出来。例如含有0.18—0.2%甲醇的白酒,只要分馏出3%的酒精,即可把甲醇含量降低到0.12%以下。也可另设甲醇分馏塔除掉甲醇。
提问
掐头酒去了三斤,尾酒三十五度不用,甲醇怎么会高出一倍?
回答
首先,一定要控制好自己所酿酒里面不要有重金属或塑化剂。自己发酵酿酒所接触到的器具,一定要使用真正食品级塑料、无铅玻璃、陶器和304不锈钢材质的,尤其要杜绝使用涂料桶和地摊卖的各种颜色的再生塑料容器。哪怕就是真正的食品级塑料材质的容器,因为也有不同材质标识区别,比如“PP、PS、PC、PET、PVC、HDPE、LDPE”等材质的容器都有一定的适应范围, 如有的塑料制品只适合装常温或冷饮料,不适宜装过热的食品和不能重复使用或不能用来长时间装其他食品,如果温度过热或使用时间过长会自动释放有毒或致癌物质。对此,我们一般普通百姓很难去区分,所以最好不用塑料容器来装酿酒用的热米饭热水或各种酒水,这样可以有效避免塑化剂超标。对于一些金属器具,也要尽量不使用铁铝铅锡等材质的,因为容易析出重金等有害属成分。其次,控制“果胶”尽可能少的水解转化为“甲醇”。自己发酵酿造的酒中甲醇超标了如何处理这个问题,是许多酿酒爱好者非常期待解决的问题。要解决这个问题,我们就要知己知彼,先找到突破口,掌握主动权。
头酒甲醇含量稍高,倒回去重新蒸馏,再遇高温,超过沸点,甲醇就挥发了。陈放也是这个意思。
提问
陈放可以除甲醇吗
回答
可以的
就是让里面的甲醇和杂醇油挥发掉
提问
成品酒己密封甲醇又如何挥发?
能直接和你电话联系吗
回答
如果成品酒中甲醇含量特别高,已经超过了标准,可以选择有吸附甲醇作用的天然沸石来进行处理,这样去除甲醇的几率比较大,一般能高达80%左右。
我们不能提供自己联系方式的亲。
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7,酒精是如何提取出来的
食用酒精都是粮食发酵获得。工业酒精中由于含有(是添加了)甲醇所以不能食用。想想酒的税率,就应该明白为什么工业酒精要添加甲醇了,要不添加甲醇,食用也没有什么关系。添加甲醇是为了不让人们食用工业酒精,而不是说工业酒精不能食用。当然了,工业酒精中不含有酒中所含有的有益身体的微量物质。 用蒸馏法提高酒精浓度最多能到73%左右,因为乙醇和水会形成共沸混合物。 药用酒精只是浓度为70%(体积比)的酒精,可以用化学合成酒精。 没有具体界限说达到某一浓度就可以成为酒精。实际上,在化学中,乙醇俗称酒精。哪怕1%的乙醇,也可以成为酒精溶液。
可以用生物的方法,发酵
酒精是经过发酵或者工业合成以后,再通过蒸馏浓缩而来的!!
从什么中提取?
8,如何剔除白酒里甲醇
土方法是不能分离出来的,只有在酒精厂用精馏设备才行。一般用粮食做的酒甲醇含量不高,要是用地瓜干酿酒会高些。
不要以为农做的土白酒不好。我在家里喝的就是别人做的土白酒,比在店里买的好喝。有甲醇,你去查一下,喝多少就会失明,多少就会死亡吧。
楼上的不懂酒,不要误导了好不好!谁家的酒里不含甲醇?只是含量多少的问题!国家最高标准也不过是0.4g/l。甲醇对人体的危害要在摄入量达到5-10mg有中毒反应,30mg以上会导致死亡。现回答楼主的问题,如果你是用白米酿的,发酵时候没有秸秆和稻壳,甲醇含量要少得多。因为甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中秸秆和稻壳等辅料中发酵产生的。不知道你的设备具体如何,不过不锈钢设备对白酒来说没有太多的好处的,还会有些其他的杂质。分几个瓶装倒是没问题,一般酒头都不喝的,有害物质、杂质很多。酒尾的口味会发生明显的变化,也不适合饮用。白酒生产过程中又一个“勾兑”的过程,楼主应该知道,这是两部,“勾”指的有害物质提取的过程,家酿基本没法做。“兑”就是指把不同阶段蒸馏的酒混合到一起,再加入其它辅料,来调节酒的口味。自酿酒的口味能做好是很难的,祝你好运啦~~~~有害物质不要奢求没有,也不要奢求比大厂正规酒的含量低,追求的就是个过程嘛!可以肯定的就是自酿粮食酒肯定比市面上50元以下的勾兑酒要好的多啦。 问题补充啦,回答时候简略了点,没说清楚,在这补充一下。所谓大厂家其实主要就是指有国家全套合法资质的规模级以上酒厂(不包括挂靠的),这些酒厂的审核非常严,所以绝对没问题。他们也会有低价酒的,不过低价酒大部分是纯勾兑的,基本没粮食什么事(或者粮食用量很少),酒质在满足国家要求方面没问题,但真讲酒的本质只能算一般般。针对楼主的第二个问题,自家酿的酒在“勾”的过程中不可能比酒厂做得好的,也就是我所谓的“不要奢求比大厂正规酒的含量低”。不过为什么要说自己酿的酒会更好呢,主要是酒的本质的问题。酒的工艺勾兑工艺简单说,老百姓都讲,白酒是三精一水(酒精、香精、糖精、水),但这并不能完全靠字面理解,上面说过“勾”,三精一水其实就是“兑”。白酒中“酒精”来源有两种一种是粮食发酵的酒精,一种是工业生产的高纯度食用酒精,相对来说,粮食发酵酒精比工业生产的酒精在芳香物质含量上要多。“香精”的来源也是两种,一种是通过特殊的酒曲发酵的芳香性物质含量比较多的调味酒,一种是工业生产香料,相对来说,调味酒要比工业生产的香料更复杂、和谐。“糖精”的来源也是两种,一种是通过特殊的酒曲发酵的甜性物质含量比较多的调味酒,一种是工业生产的甜味剂,前者比后者更和谐、自然。现在的酒已经很少都是靠前者三种物质生产的了,比如茅台(年份酒、贵州牌、五星牌)。大部分都是混合生产的,前后两类物质都用。也有少部分全都采用后者三种原料(这类酒咱们国家法律规定叫配制酒)。在评白酒时,酒的好坏就是指粮食发酵产生的,不添加人工纯物质的酒的好坏,一般来说纯粹的配制酒或粮食酒精用量很少的酒是没资格参评的。这也是我为什么说自酿白酒比较好了,虽然工艺肯定不会有很高水平,毕竟是纯粮食的东西。最后的一点,甲醇要比乙醇对得多,不会有人傻到主动在酒里添加甲醇的,不经济。假酒的甲醇含量超标主要是因为工业生产的酒精纯度不够,“勾”的过程又不完善才造成甲醇含量超标的。