1，餐馆的酒水成本
酒水成本很难定位··因为每个酒店所拿的返点是不一样的·但是可以保证比超市便宜百分之十···
2，饭店的梅子酒要5元一两卖酒的地方10元一斤咋回事
第一：饭店的也是从酒厂哪儿买来的，自然要赚点撒。第二：很多人去饭店吃饭自然少不了酒。就像去歌城一个道理，明知道里面的就比外面的贵，但是还是有人经常去。
3，公司有一款新品光瓶酒欲进入餐饮店急需一套销售方案如何定
先调查市场，在包装，定价，推广得问题，没有调查就没有发言权，望采纳
同问。。。
4，怎样给白酒定价
一般白酒的销售定价是出厂价的3倍，是顶级经销商的三分之二倍。不过要考差临近市场上的价格。提成一般是利润的10到30个点。日常费用这就得看你们公司的具体情况了
5，酒店餐饮该如何定菜品价格
文华酒店餐饮部调查报告餐饮服务满意度你具体多少字,你详细,格式,如何饿
定价这个问题要考虑综合因素的~首先你要了解你的目标市场，你的主要顾客群的消费能力，你的同行同档次商家的价位，还有你的成本，基本上本人坚持酒店餐饮行业要有100%的利润才能得以生存
6，饭店里一般卖什么啤酒红酒白酒饮料和奶价位是多少呢
差不多的饭店，啤酒一般都是本地的啤酒和哈尔滨啤酒，青岛啤酒红酒一般是长城干红，张裕葡萄酒`以及本地的一些红酒。白酒一半就是：茅台，五粮液，小糊涂仙，极品二锅头，以及本地的一些白酒,有的时候有外国白酒,比如沃特嘎什么的`有一些饭店也有威士忌什么的,比如芝华士,杰克丹尼,格兰纷迪.饮料就很平常了`可乐，雪碧，纷达，还有果汁。果汁的牌子一般不会太好，果汁浓度也就20% 好牌子的100%的都很贵`奶?牛奶差不多5块钱一杯`酸奶差不多20元一盒`但是也分什么牌子的`一般都是光明,义力之类`我家开饭店的`我家就这样`
7，酒店酒水怎么定价提成
看你的酒店的星级定啦！有的酒店的纸巾都要八元一包啦！定价就会决定提成的高低啦！
我们店坑爹啊，十八酒坊八年才给提3块！
你好，先从整体装修来定，装修的好服务好酒水的加价可以在60---70。如果是给服务员海鲜和菜品的提成是3----5。希望你满意。祝你生意兴隆！
你好楼主。一般1：2.2提成一般都是和销售商提的 提成的内容也不一样
这是内部商讨，老板和会计掂量看定多少好，要从自身条件出发，不要盲目定价
请输入你的答案... 有滴水瓦单位
8，济南饭店白酒价格现在饭店什么白酒卖的好啊大约是多少钱的
答：济南饭店白酒一般趵突泉占据了65%，然后老村长、黑土地、龙江家园、习酒以及其他的酒类占据剩下的35%。趵突泉酒又分好几个等级：54度趵突泉芝麻香（价格350-420之间，现在都根据酒店星级来定价格）34度趵突泉芝麻香（价格350-420之间，现在都根据酒店星级来定价格）42度趵突泉芝麻香（价格350-420之间，现在都根据酒店星级来定价格）52度趵突泉特酿(高度浓香型白酒)（220-280之间）34度精品趵突泉特酿（220-300之间）52度浓香型趵突泉（180-220之间）36度趵突泉特酿（60-90之间）小超市卖的一般是36的趵突泉特酿，质量有待检验，价格大多在50以下。我喝过感觉很一般，香味不足，酒精度含量较高！
9，请问红酒在酒吧同超市饭店的价钱如何制定
超市一般在30%-50%利润，饭店一般在100%-200%利润，酒吧一般在200%以上还要分年份，年份越高价格越高利润拉锯就要越大，因为销量递减。比如，你有3款红酒，分别是1年成本10元的，5年成本50元的，10年成本200元的定价就是：10元的卖15-20左右，50的卖100-150，200的直接400-600的高价位。还要给销售返点，红酒其实返点很多的，一般5-50元不等
这种情况除非你懂红酒，不然是不可能知道价格的，当然你实在想知道，可以发照片给我，偶帮你估价
看销售量, 按量在给加返点!
饭店会贵出一倍左右， 酒吧要贵出三四倍左右。
10，餐厅酒水如何控制成本
餐饮企业的酒水定价也直接影响到餐饮企业的经济效益，但许多餐饮企业常常忽视酒水带来的利润，酒水就像水一样，很容易流失。因此，餐饮企业应像控制食品成本那样做好酒水成本控制，并将发现的问题进行原因分析，从而采取有效的改进措施。 酒水成本控制的内容很多，涉及到酒单的设计、酒水的采购、验收、库存、领发、销售等环节。 （一）酒单的设计 酒单与菜单一样，是餐饮企业最好的推销和控制工具。一般的餐饮企业往往将酒单与菜单合二为一，但从销售的角度讲，酒单最好单独设计。一份设计精美的酒单通常会激发客人的酒水消费欲望。酒单的设计要求表现为以下方面： 1.内容完整 酒单的内容必须完整，一般包括： （1）餐饮企业的名称、地址、电话号码及营业时间等； （2）酒水编号； （3）酒水名称； （4）单价，等。 2.印刷精美 酒单的印刷应清楚，并保持其整洁、美观。 3.酒水的品种、定价应合理 酒水品种的选用及其定价应考虑餐饮企业目标市场客源的喜好和消费能力，尽量满足宾客的需求。 （二）酒水采购控制 酒水采购控制的目的是保证餐饮企业的酒水供应并保持适量的存货，同时应以合理的价格购入酒水。具体说来，应做好以下几个方面的控制工作： 1.采购人员控制 餐饮企业必须指定专人负责酒水的采购工作。为了便于控制，酒水采购人员不能同时从事酒水的销售工作。另外，餐饮企业最好定期更换采购人员，以避免私拿回扣等情况的出现。 2.采购数量控制 酒水的采购数量控制与干货类食品原料的采购数量控制一样，可采用定期订货法或定量订货法，以保持餐饮企业各种酒水的应有存货数量。 3.采购质量控制 根据餐饮企业的酒水使用情况，酒水可分为指定牌号和通用牌号两大类。当宾客说明需要某种牌子的酒水时，餐饮企业才供应指定牌号的酒水，如宾客没具体说明需要某种牌子的酒水，则供应通用牌号。牌号的选择应根据宾客的喜好来确定，餐饮企业一般选择价格较低或适中的酒水牌子作为通用牌号，其他各种牌子则作为指定牌号。
我的地盘我做主,当然有权拒绝自带酒水.如果大家都自带食品,带了酒水带食品,餐厅怎么维持生计?