现在，有些不法造假分子，有的把茅台酒瓶的酒标用热水烫一下，取下酒标，在酒瓶上打细小的孔用针管注入假酒，然后再把酒标贴上，这叫打孔酒。MisEnBouteilleAuChâteau上次参加饭局宴请,朋友知道我是葡萄酒老师后,问我,"郑小塔,酒桌上如何辨别好的红酒?"我拿起一瓶葡萄酒,弹了弹酒瓶上的酒标,"喏,上面都有告诉你!"很多法国葡萄酒的酒标上,都有这样一句话,"Mis(e)EnBouteilleAuChâteau",就连拉菲红酒也不例外（如图）。
MisEnBouteilleAuChâteau上次参加饭局宴请,朋友知道我是葡萄酒老师后,问我,"郑小塔,酒桌上如何辨别好的红酒?"我拿起一瓶葡萄酒,弹了弹酒瓶上的酒标,"喏,上面都有告诉你!"很多法国葡萄酒的酒标上,都有这样一句话,"Mis(e)EnBouteilleAuChâteau",就连拉菲红酒也不例外（如图）。
收藏白酒要存放在什么环境里？
很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。 老酒收藏群体日益庞大，但不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，"跑酒"了怎么办，老酒保存着实是老酒爱好者一门必修的课程。就像深巷陈酒股份有限公司副总裁国洪勋举例说的那样，"大国说酒在贵州征集老酒，有一位贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加，但遗憾的是，当专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终大国说酒解释，因为跑酒太多，无法上拍"。
所以，家有老酒，一定要学会如何保存。封口有讲究，"拿捏"要得当 用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就"不翼而飞"了。刘剑锋解释说，导致酒液大量挥发的主要原因是封口不过关。
"以前瓶装酒的封口主要是油纸、铁盖、铁盖外包塑料皮，或者软木塞外封塑料皮。后来，又使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖来封口"。 因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏，致使多数普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷；不过也并非没有完美保存下来的瓶装酒。
你见过的假酒都是什么样子的？
说一声，我们的著名演员葛优先生也曾是假酒的受害者哦！注意看下文！！！悲哀啊，真的挺悲哀的，我们堂堂的大国居然假货横行，各个行业都形成的产业链。很多时候我们以为用了好几年的东西一直是真货，突然有一天发现是假的。这不得想起了之前网上一个段子，假中华抽多了，给了他真的，他硬说成是假的。小编是酒业从业人员，其中在老酒这一块业务中接触的假酒是最多的，今天就带着各位来看一看小编遇到过的假老酒：1.市场泛滥的1997年假剑南春2.引无数酒友掏腰包的“八十年代”杜康3.考验消费者智商、凭空臆造的1995年四特4.可以获得假酒奥斯卡奖的1993年杏花村酒5.仿得颇有艺术造诣的八十年代西凤6.酒液黄得惊世骇俗的99年全兴大曲7.光看图难辨真假的1993年泸州老窖特曲8.造了假也不会有人知道的1996年高粱白酒9.仿得惟妙惟肖的1995年长城五粮液10.演技高超，甚至骗过了臧天朔、葛优的假二锅头11.十分昂贵十分稀缺却十分假的虎骨酒江山如此多娇，假酒如此妖娆。
市面上十元左右的红酒是什么做的？
马上就要过年了，这也是一年中最忙的时候。对年轻人来说，大多感觉时间不够用。你看，要准备年货，要给亲戚长辈送礼，都没时间逛商场、去超市。所以很多人就选择网购。前段时间，各大网购平台也纷纷推出了年货节，看似促销力度很大，99元6瓶的进口红酒，价格\是很诱人。不过今天我要给大家提个醒，市面上确实有不少用色素勾兑的假红酒，我们一定要擦亮眼睛。
不法商家用色素勾兑红酒，通常要用到“三精一水”，也就是酒精、香精、色素，以及普通的饮用水。大史按照一定的比例，把它们混合在一起。大史按照一定的比例，把它们混合在一起。用这种方法做出来的红酒，从颜色上看两杯基本上差不多，而且闻起来也是非常浓郁的葡萄酒味。网上流传一个辨别用色素勾兑红酒的方子：在红酒中加点碱水，只要变成蓝绿了，就是真的红酒；如果颜色不变，那就是用色素和酒精勾兑的。
试试看，往酒里面放碱水，实验结果和网上传的一样，色素勾兑的红酒加了碱之后，颜色没有变化；而货真价实的红酒，颜色变成了墨绿色。那么，网上卖的那些超低价“进口红酒”，能用这个办法鉴定它的真假吗？我们继续来实验。网购的3瓶红酒，加入相同量的碱，结果都发生了变色。难道说，这3瓶廉价红酒真是葡萄酿造的吗？试酒师jenny说，碱水测试的原理是来自于葡萄酒里有天然的花色苷，跟碱的反应会有一个蓝绿色的变化。
如果说在勾兑的葡萄酒当中也添加了花色苷成分，测试时也会有所变化，现在常用的葡萄皮红色素也有花色苷，所以，碱水测试法并不是百分百准确。网上还有一种辨别假酒的方法，就是把它们倒在洁白的A4纸上面，如果说红酒是真的话，颜色会非常均匀，如果说是勾兑出来的色素红酒，颜色就非常不均，作为对比，我们委托试酒师买了正宗红酒作为参照。
正宗红酒的酒渍颜色分布均匀而廉价红酒酒渍或深或浅，而且酒渍边缘有明显的颜色沉积。看来这3瓶廉价红酒都有色素勾兑的嫌疑。那么，这个方法到底靠不靠谱呢？试酒师jenny帮我们分辨了这3瓶廉价红酒的真假。jenny说，这三瓶酒漏洞百出，法国酒上面都是英文酒精度数也不对，而且标注2008年的酒，这种大区酒没有陈年价值，时间长基本上就是过期了，条形码也不符合法国大区酒的格式，基本可以确定是仿冒的进口葡萄酒。
相比较之下，这瓶2012年进口红酒外包装设计，仿冒地更加逼真。但是，背面的英文标签，同样是不合理的。最后来看看这瓶9块9包邮的国产红酒，酒液浑浊，香味诡异，也肯定不是葡萄原汁发酵酿制而成的。延伸 · 推荐低劣散装酒贴牌变高端3千元的红酒成本不足百元新快报讯 低劣的散装葡萄酒贴上假冒高档品牌红酒商标,配上高档品牌瓶盖、红酒木质包装礼盒,一瓶“正品”高档葡萄酒就这样在制假者手中炮制出来。
有哪位酒神说说茅台酒瓶里有一个玻璃球是做什么用的？为什么要放？
感谢邀请我来回答这个问题，强调一下，我不是酒神。在回答问题前，我先要更正一下你的问题，茅台酒瓶口里不是有一个玻璃球，而是两个小珠子，这两个小珠子都是玻璃做的。我们知道茅台酒是中国第一名酒，没有之一，是中国A股市值第一的股票，到今天为止市值达2.5万亿。2.5万亿是一个什么概念，如果在全国2020年各省市GDP排名，可以排在第15位，排在辽宁、江西、重庆的前面。
茅台同时也是世界白酒市值第一的品牌，可以说在白酒行业就市值来说打遍天下无敌手。茅台生肖酒茅台酒不仅是酱香型白酒的最高标准，它在防伪方面也是最高级别，不仅酒箱、封条，酒盒、酒标、酒盖、酒带等等有暗记、有秘密，在酒的瓶口里面同样暗藏机关。现在我就来回答你的问题，茅台酒瓶里为什么有两个玻璃球？到底是做什么用的？茅台酒值钱，就连茅台酒瓶也值钱，据说有些造假酒的，收购茅台酒瓶都要200元左右。
飞天茅台酒茅台酒瓶里的两个玻璃球有以下四个作用：1、茅台酒现在市场价都要2500元左右，可以说是滴滴似黄金，贵州茅台酒有限公司为了防止倒酒时酒的流速过快，溅出酒杯，造成浪费，珠子的大小恰到好处的堵住酒瓶的开口，起到一定的封闭作用。2、在喝酒时，你不可能一下把一瓶酒全部倒完，酒瓶竖立时瓶口里的小珠子正好落下，堵住瓶口，防治开瓶后的酒香气散发的过快，影响酒的品质。
3、茅台酒在贵州茅台镇，相对于中国中部和北部省份太遥远了，瓶口里的小珠子能够很好的防止白酒在运输过程中出现漏酒、洒酒、跑酒的现象。五星茅台酒4、现在有些不法分子看到茅台酒价格高，市场紧俏，就起了歪主意，想以次充好，在收到的茅台真酒瓶里灌假酒，酒瓶里的小珠子能很好地防止从瓶口倒假酒。现在，有些不法造假分子，有的把茅台酒瓶的酒标用热水烫一下，取下酒标，在酒瓶上打细小的孔用针管注入假酒，然后再把酒标贴上，这叫打孔酒。
5、包装设计葡萄酒酿成后,酒瓶、瓶塞、酒标等包装都是需要花钱的地方不同的选择会出现不同的质量和价格有些成本低的葡萄酒会采用普通的包装,所以价格相对低。
