白酒粘稠怎么调理，酒的粘稠度怎么调节

什么酒？白酒啤酒还是黄酒红酒？

白酒粘稠一般都是因为糖度高。而且如果是封存的白酒的话越稠越好，优质的白酒经过一定时间的放置过程后，酒体中的一些酸类，醇类和酯类在不停的转化，酸和酯酯化反应成酯，而酯又水解反应成酸加醇。在这个过程中，便会产生一些胶体物质。白酒是越放越稠的，而且要封坛储藏好（地窖、土里）一定年限就会变稠的。

看你形容的情况，似乎像假酒。建议你暂时不要喝，到该地区的经销处问问，非专业人员不好辨别的。一般瓶口不严实的，酒水放置久了，有微酸的感觉。不会发粘。若白酒没有封闭好发粘说明太久了吧。这方面我没做过实验。一般人也不会做的。发粘了，最好不要喝了。可以肯定的讲：发粘说明质量出问题了。 像鼻水的感觉，我没能理解，微咸还是什么。 若是真酒，没封闭好瓶口，质量方面应该不会生成对身体有害物质。但是发粘了，还是不能喝的。质量肯定出问题了。我还不知道白酒放到多久才会发粘。我也从事白酒生产十几年了，还是头一次看到你说的情况。