白酒车间用什么灭火，按照现行的规范白酒类的浸泡灌装成品车间是否需要设计自喷喷水灭

搜一下：按照现行的规范，白酒类的浸泡灌装成品车间是否需要设计自喷喷水灭火系统？如何规定的？

这个酒精易燃物品不能用水灭火，用气体灭火吧

您需要注意一个问题，发酵酿酒的过程主要是葡萄糖转化为酒精的过程，当然之间伴随着很多的副反应，产生很多副产物，有些副产物是酒体的重要组成部分（如酯类是酒的香味物质）酒是一种含酒精的饮料，正常的酒需要酒体协调，口感才会好。至于发酵时添加其他东西并不有特别的规定，只要保证酒体协调即可。1、如果您用的葡萄含糖量很高（>20g/l）时，而总酸含量低于（7g/l）时可以考虑添加西红柿等酸较高的原料，如果糖度过低，酸度过高的话添加会使得酒的酸感重，酒体风味不协调等。2、不好发酵的话添加发酵素不会有多大作用，发酵素一般是在发酵即将结束时为了使发酵彻底才添加的，只要前期能发起来就不必要加了。

不会1、酿酒发酵房肯定不是密闭的空间，有很大程度的透气性，因为是开放式生产，所以爆炸的可能性不太大；2、酒遇到明火才会燃烧，但是发酵过程中，酒精浓度一般只有3-5度，没有经过蒸馏，达不到燃烧的浓度；3、有专人看管，注意用火安全，再配备相应的消防措施（酒厂一般都是一级防火单位，要求50/㎡一个标准灭火器的配制）不会出现车间爆炸4、距离库房有一定距离，否则会引起包装材料或者成品酒的燃烧；5、一般不会用明火去加热加温，因为明火温度较高，酒精挥发温度是75°，明火很容易达到这个温度，得不偿失，还有较高的危险性综上：最好不要用明火加热加温，非要用的话，做好防护措施是不会引发爆炸的。

发酵车间、曲房不产生爆炸性气体。管理好火种，不会燃烧。 包装车间，考虑到包装物多，而且集中，属于可燃物。有烟感应探测器即可。灯泡做防爆灯。 灌装车间、酒库库房可以考虑乙醇浓度检测系统。照明用防爆灯。

干粉灭火器的原理：　　灭火器内充装的是干粉灭火剂。干粉灭火剂是用于灭火的干燥且易于流动的微细粉末，由具有灭火效能的无机盐和少量的添加剂经干燥、粉碎、混合而成微细固体粉末组成。它是一种在消防中得到广泛应用的灭火剂，且主要用于灭火器中。除扑救金属火灾的专用干粉化学灭火剂外，干粉灭火剂一般分为Bc干粉灭火剂和ABC干粉两大类。干粉灭火剂主要通过在加压气体作用下喷出的粉雾与火焰接触、混合时发生的物理、化学作用灭火。　　使用方法：　　1、使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速赶到着火处。　　　　2、在距离起火点5米左右处，放下灭火器。在室外使用时，应占据上风方向。　　3、使用前，先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。　　4、如使用的是内装式或贮压式干粉灭火器，应先拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手用力压下压把，干粉便会从喷嘴喷射出来。　　5、如使用的是外置式干粉灭火器，则一只手握住喷嘴，另一只手提起提环，握住提柄，干粉便会从喷嘴喷射出来。　　6、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，应从火焰侧面。对准火焰根部喷射，并由近而远，左右扫射，快速推进，直至把火焰全部扑灭。　　7、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向前，将余火全部扑灭。灭火时应注意不要把喷嘴直接对准液面喷射，以防干粉气流的冲击力使油液飞溅，引起火势扩大，造成灭火困难。　　8、用干粉灭火器扑救固体物质火灾时，应使灭火器嘴对准燃烧最猛烈处，左右扫射，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷酒在燃烧物的表面，直至把火全部扑灭。　　9、使用干粉灭火器应注意灭火过程中应始终保持直立状态，不得横卧或颠倒使用，否则不能喷粉；同时注意干粉灭火器灭火后防止复燃，因为干粉灭火器的冷却作用甚微，在着火点存在着炽热物的条件下，灭火后易产生复燃。

灭火器的价格网上已经公布，灭火器的使用方法、其它消防安全知识、消防培训资料等可到“下载中心”免费下载，并可在线观看“灭火器维修年检”视频电影。 我公司是首都航天机械公司(”神舟”系列载人飞船组装车间）指定的消防器材销售和年检单位至今。成功的完成了神4、神5、神6的消防保障工作。并在今后的工作中不断积累完善，为了神7、神8、神9......为了中国的航天事业，做出我们消防人的一点点贡献。 灭火器的种类 图片 性能及适用场所 规格 非会员价格 会员价格 批发价 灭火器的使用方法 abc干粉灭火器 内部装有abc干粉灭火剂和氮气，可扑灭a类、b类、c类初起火灾和电器火灾，采用全硅化工艺，流动性能好，使用寿命长，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。 1公斤 42 39 电话垂询 拔出保险销，提起灭火器，将喷嘴对准火焰根部，按下压把，干粉即喷出，同时摆动灭火器使粉雾横扫整个火焰区，由近而远向前推进，直至火焰扑灭。 2公斤 48 45 3公斤 59 54 4公斤 68 63 5公斤 78 70 8公斤 105 92 abc推车干粉灭火器 35公斤 660 580 50公斤 870 760 二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火剂是一种液化低温气体，具有降低空气中含氧量及降低燃烧表面温度，使之燃烧中断的物理灭火原理，并有灭火不留痕迹的特点。此类灭火器可以扑救可燃液体、气体以及电器设备机械设备的初起火灾，对人畜无害。 2公斤 142 125 使用二氧化碳类灭火器应注意:1.灭火时，人员应站在上风处。 2.持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤。3.室内使用后，应加强通风 3公斤 173 150 推车二氧化碳灭火器 25公斤 1500 1300 水成膜灭火器 内部装有afff水成膜泡沫灭火剂和氮气，具有操作文凭、灭火效率高，使用时不需倒置、有效期长、抗复燃、双重灭火等优点，能扑灭可燃固体、液体的初起火灾，是木竹类、织物、纸张及油类物质的开发加工、贮运等场所的消防必备品。

使用方法：1、使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速赶到着火处。　　 2、在距离起火点5米左右处，放下灭火器。在室外使用时，应占据上风方向。 3、使用前，先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。 4、如使用的是内装式或贮压式干粉灭火器，应先拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手用力压下压把，干粉便会从喷嘴喷射出来。 5、如使用的是外置式干粉灭火器，则一只手握住喷嘴，另一只手提起提环，握住提柄，干粉便会从喷嘴喷射出来。 6、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，应从火焰侧面。对准火焰根部喷射，并由近而远，左右扫射，快速推进，直至把火焰全部扑灭。 7、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向...并由近而远，干粉便会从喷嘴喷射出来。 5，否则不能喷粉。灭火时应注意不要把喷嘴直接对准液面喷射。 8、如使用的是内装式或贮压式干粉灭火器、使用前、使用手提式干粉灭火器时，应迅速向前，干粉便会从喷嘴喷射出来，造成灭火困难，先把灭火器上下颠倒几次。在室外使用时，快速推进，左右扫射，应占据上风方向。 7。对准火焰根部喷射，迅速赶到着火处，另一只手用力压下压把：1；同时注意干粉灭火器灭火后防止复燃，以防干粉气流的冲击力使油液飞溅，引起火势扩大、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时。 3、在距离起火点5米左右处，将余火全部扑灭，直至把火全部扑灭，不得横卧或颠倒使用。 9，应从火焰侧面，握住提柄、如使用的是外置式干粉灭火器、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，一只手握住喷嘴。 4。　　 2，使筒内干粉松动，应手提灭火器的提把。 6，应先拔下保险销，另一只手提起提环，应使灭火器嘴对准燃烧最猛烈处，并应尽量使干粉灭火剂均匀地喷酒在燃烧物的表面，在着火点存在着炽热物的条件下，灭火后易产生复燃，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射、用干粉灭火器扑救固体物质火灾时，直至把火焰全部扑灭，则一只手握住喷嘴，因为干粉灭火器的冷却作用甚微，左右扫射、使用干粉灭火器应注意灭火过程中应始终保持直立状态。当火焰被赶出容器时，放下灭火器使用方法

灭火器的价格网上已经公布，灭火器的使用方法、其它消防安全知识、消防培训资料等可到“下载中心”免费下载，并可在线观看“灭火器维修年检”视频电影。 我公司是首都航天机械公司(”神舟”系列载人飞船组装车间）指定的消防器材销售和年检单位至今。成功的完成了神4、神5、神6的消防保障工作。并在今后的工作中不断积累完善，为了神7、神8、神9......为了中国的航天事业，做出我们消防人的一点点贡献。 灭火器的种类 图片 性能及适用场所 规格 非会员价格 会员价格 批发价 灭火器的使用方法 abc干粉灭火器 内部装有abc干粉灭火剂和氮气，可扑灭a类、b类、c类初起火灾和电器火灾，采用全硅化工艺，流动性能好，使用寿命长，适用于石油化工企业、工矿企业、宾馆、酒店学校等各种场所。 1公斤 42 39 电话垂询 拔出保险销，提起灭火器，将喷嘴对准火焰根部，按下压把，干粉即喷出，同时摆动灭火器使粉雾横扫整个火焰区，由近而远向前推进，直至火焰扑灭。 2公斤 48 45 3公斤 59 54 4公斤 68 63 5公斤 78 70 8公斤 105 92 abc推车干粉灭火器 35公斤 660 580 50公斤 870 760 二氧化碳灭火器 二氧化碳灭火剂是一种液化低温气体，具有降低空气中含氧量及降低燃烧表面温度，使之燃烧中断的物理灭火原理，并有灭火不留痕迹的特点。此类灭火器可以扑救可燃液体、气体以及电器设备机械设备的初起火灾，对人畜无害。 2公斤 142 125 使用二氧化碳类灭火器应注意:1.灭火时，人员应站在上风处。 2.持喷筒的手应握在胶质喷管处，防止冻伤。3.室内使用后，应加强通风 3公斤 173 150 推车二氧化碳灭火器 25公斤 1500 1300 水成膜灭火器 内部装有afff水成膜泡沫灭火剂和氮气，具有操作文凭、灭火效率高，使用时不需倒置、有效期长、抗复燃、双重灭火等优点，能扑灭可燃固体、液体的初起火灾，是木竹类、织物、纸张及油类物质的开发加工、贮运等场所的消防必备品。

食用小苏打 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。 用途: 食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。 家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。 另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。 泡打粉 泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵高档泡打粉。泡打粉精选不同反应速率的高级磷酸盐作为主要原料，它具有双重发泡的功能。 应用领域: 泡打粉广泛用于食品的快速发酵，特别适用于中高档蛋糕、曲奇等烘焙制品的制作。 4.酵母: 酵母是对人类贡献最大的微生物工业产业。自从人类酿酒、制醋、制酱的历史开始之初，就与酵母打交道，这可以追溯到几千年前的古巴比伦时代和中国的周朝以前。作为药用，早在几十年前美、英、日本都将酵母收载入国家药典，中医早在数百年前就已经用酵母来治疗消化道疾病。 酵母作为微生物菌体被人类工业化生产，也是全球之最，没有任何微生物品种可与之相比，全世界产量达上百万吨，分布在全球各国，国家不分大小和贫富，都有酵母厂或者用酵母生产的产品。因为人们每天赖以生存的面粉食品，必须经酵母发酵才能食用，人们喜爱的各种酒类饮料都必须经酵母菌发酵而成。 酵母对人类饮食生活的贡献巨巨大。现代生物技术的发展，扩大了酵母菌在人类社会中的作用范围。食品、化工、冶金、信息、能源、环保、制药、美肤等领域都有酵母菌的广泛应用。酵母作为工程菌生产高级生化产品和药品的产品已经层出不穷，利用酵母生产燃料酒精已经实现。利用酵母生产新一代健康调味品已经初具规模，从酵母细胞里提取的药物已达十多种。 活性干酵母是利用现代生物技术和先进设备将工业规模生产的酵母细胞干燥成干物质95%以上，水分5%以下的产品。抽真空包装，架上寿命为一年。其见水后瞬间即变成具有生理活性的细胞。所以又称之为即发活性干酵母。该产品被广泛用于食品工业和发酵工业。 面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包、馒头、饼干的生产制作。 酒用活性干酵母用于白酒、酒精、醋的生产发酵，可以节约人力、物力，降低成本，提高粮食利用率（3-5%）。目前国内正在以酒用活性干酵母代替白酒厂和酒精厂酒母培养车间，大大节省了建厂投资。啤酒、葡萄酒等企业也需要专用的啤酒和葡萄酒酵母，提高酒的品质。

一、性质不同1、干酵母性质：以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，通过液体通气培养酵母，干燥后将酵母与其发酵醪分离（不添加其他物质）。2、小苏打性质：经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。二、特点不同1、干酵母特点：不具有发酵能力，供人食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可以通过回收啤酒厂的酵母泥，或专门培养和干燥以获得人体营养。在美国、日本和一些欧洲国家，面包、蛋糕、饼干、烤饼等常见食品中添加5%左右的酵母粉，以提高食品的营养价值。2、小苏打特点：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。扩展资料：在一定的温度范围内，随着温度的增加，酵母的发酵速度和产气量也随之提高，但最高温度不应超过38℃~39℃。一般常温应控制在26℃~28℃之间。如果采用快速生产法，则不应超过30℃，因为如果超过温度，发酵速度会过快，面团未完全成熟，保气能力不好，会影响最终产品的质量。酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，由于面筋网络组织的形成而留在网状组织中，使烘焙食品组织疏松多孔，体积增大。参考资料来源：百度百科-食用小苏打参考资料来源：百度百科-酵母

干酵母是菌类，遇糖类（白糖、淀粉）可以使其发酵蓬松，出现气孔，泡打粉是碳酸氢钠，可以中和发酵过后有酸味的面团，以前人蒸馒头都会在发面团里糅进一些碱水，酸碱中和，产生二氧化碳和水，馒头蒸好既蓬松不发酸，大概就是这个意思。