白酒检测需要提供什么，根据酒类酿造和生产阶段酿酒分析检测需要分析哪些主要指标

支持一下感觉挺不错的

最主要的就是甲醇含量检测，甲醇有害健康，其次是乙醇，也就是酒精度多少，再其次检测有没有杂质。

销售部门提供的检测报告：白酒检测报告当然是当地质量技术监督局进行检测，并提供检测报告。自己企业，自我进行批次检测。检测结果合格，才能放行。不需要提供资料，提供样品即可。

白酒的检测标准检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。?白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。卫生标准执行gb/t2757标准清香白酒标准：gb/t10781.2浓香白酒标准：gb/t10781.1固液结合法白酒标准：gb/t20822如果你需要白酒检测，可以咨询一下“科标检测”

检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。卫生标准执行gb/t2757标准清香白酒标准：gb/t10781.2浓香白酒标准：gb/t10781.1固液结合法白酒标准：gb/t20822

出口的白酒，执行中国的白酒标准，无论国标还是企标。国内现在要求塑化剂，那么你也必须提供相关手续。出口的白酒厂家，必须经商检局验收，具有出口资质。只不过商检部门的检验，更加严格，包括抽样。出口商品的包装箱等，必须从具有出口资质的厂家进货。

不明白啊 = =！

白酒是国家管制类商品，所有酒类流通备案的酒水流通企业，按照规定都要填写酒水随附单，也就是说，如果你做白酒批发，从供货商拿货的同时，不仅要让对方开发票，还要让对方出具随附单，而你如果转卖给其他买家的时候，也要给人家开具随附单。如果一旦出现食品安全问题，工商部门会根据随附单追踪溯源，一直查到生产销售的源头，既是对消费者负责，也是对中间批发商的责任层层备案。随附单在办理酒类流通备案时会领取，由商委负责管理，不能提供上游供货随附单的酒水会被视为无法证明来路，按规定会被没收销毁，情节严重者直接移送公安机关。

检测白酒中不挥发物含量。白酒是蒸馏酒 理应没有固形物，但是白酒经过贮存、运输等环节，或多或少带入一些能融到酒的离子、盐类。就形成了固形物

白酒中的固形物标准规定40度以上应不大于0.4，是白酒蒸发后的残留不挥发物。

白酒固形物含量测定仪快速检测白酒中的固形物含量，传统的白酒中固形物的试验方法 GB/T10345—2007《白酒固形物的试验方法》，该方法测试时间长、操作繁琐、误差比较大在固形物含量检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定固形物含量的仪器。CSY-G3固形物含量测定仪采用德国HBM称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品，与国际烘箱加热法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法，智能化操作,一般样品只需几分钟即可完成测定。CSY-G3固形物含量检测仪获得国家知识产权保护（专利号201420090168.1）是一种新型的快速检测仪器。

　　酒已醒，但测试仍超标 　　当天，王先生在一次聚会上喝了两瓶啤酒。考虑到酒后驾车的危害，聚会之后王先生并没有马上离开，而是在酒店休息了三个多小时。期间他不断利用喝茶、喝牛奶等方法进行解酒，并仔细洗漱了一番。 　　当王先生感觉已经醒酒后，便自己驾车回家。然而路上正好碰到交警在进行酒后测试，王先生通过仪器测试后一看，酒精含量仍达到了25毫克/百毫升，属于饮酒驾车。为此，交警对其进行了200元的罚款。此时的王先生颇感冤枉，并将自己如何醒酒的过程告诉了交警。看着精神抖擞的王先生，处理此事的交警也承认他酒后驾车的行为“有点冤”。“但交警说，像我这种已酒醒，测试却仍超标的大有人在。有的司机前一天晚上喝的酒，第二天一早还是被查了出来。” 　　听了交警的说法，王先生很是担心，“以后再喝酒，怎么算是醒酒了呢？这有没有一个标准呢？” 　　酒后自检普及仍有难度 　　据记者了解，其实“酒精自测”早在07年就已在杭州等城市试行。当时杭州市交警部门在全市部分饭店及娱乐场所安装了酒精监测仪，市民可自愿接受酒精检测。虽然试点工作的效果非常好，但由于种种原因，“酒精自测”并没能在全国推广。 　　据记者了解，上海卢湾区交警已开始将酒精监测仪和宣传资料送进了市区部分酒店，为就餐的驾驶员提供免费酒精测试服务。 　　在酒精测试点之一的新开元大饭店，不少在此就餐的消费者看到交警提供的免费酒精测试服务纷纷前来测试。由于有了专业的仪器测试，使得消费者对自己的饮酒程度有了更直观的认识，从而避免了“为了一杯啤酒而冒风险”。但仍有不少车主抱怨，“酒精测试仪器太少，而且只设置在固定的几个高档酒店。”那么，消费者能否自行购买测试仪器呢？ 　　据业内人士介绍，由于酒后驾驶属于违法行为，驾驶者血液中的酒精含量直接影响交警的处罚量刑，因此酒精测试装备的生产必须精确，并要通过交警部门的认定，而目前在这一方面国内还是空白。不过，卢湾交警支队支队长荆书和表示，“酒前检测”是为预防酒后驾驶现象而推出的便民举措，今后还会不定期的在全市各大饭店推出类似的酒精测试服务。 　　酒后驾车，保费也将上调 　　除了“酒精测试以何为标准”外，困扰王先生的问题并没有结束。王先生向记者抱怨，“明年的交强险和商业险的保费，都因为这次酒后驾车而要上涨不少，要是当时酒店能提供一下酒精自测，这些麻烦都能避免。” 　　为什么酒后驾驶会引发次年车险保费上涨呢？随后记者向沪上车险中介巨头之一的车盟从众进行咨询。据其相关人士介绍，目前车险续保保费的增长与当年车辆出险次数、理赔金额及违章驾驶次数息息相关。“当你出现了酒后驾驶违章记录之后，第二年的交强险不仅不能够享受折扣，反而会上浮10%；而商业险则根据车主所购买险种的不同，保费上涨的幅度也并不统一。” 　　据记者了解，天安保险公司曾在2003年时推出过一款“酒后驾车责任险”。但推出8个月后，申城车主竟无一人投保，该险种后被该保险公司取消。据业内人士介绍，由于该险种是针对第三方的经济损失的赔偿，有纵容酒后驾车行为的嫌疑而在业内毁誉参半。 　　相关链接 　　酒后驾驶标准及处罚力度 　　对于车辆驾驶员来说，酒后驾驶分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两种。当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升为饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80毫克/100毫升为醉酒驾车。 　　据专家估算：20毫克/100毫升大致相当于一杯啤酒；80毫克/100毫升则相当于三两低度白酒或者两瓶啤酒。 　　根据道路交通安全法，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处200元以上500元以下罚款。醉酒驾车，则要处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下驾驶证，并处500元以上2000元以下罚款。

白酒中酒精度的测定有几种方法：一、密度瓶法 　　1.原理：以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测出试样（酒精水溶液）20℃时的密度，查表求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。2.仪器：2.1 全玻璃蒸馏器：500mL。2.2 恒温水浴：控温精度±0.1℃。2.3 附温度计密度瓶：25mL或50mL。3.试样液的制备：用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。 　　4.分析步聚：将密度瓶洗净，反复烘干、称量，直至恒重（m）。4.1、取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的水注满已恒重的密度瓶中，插上带温度计的瓶塞（瓶中不得有气泡），立即浸入20.0℃±0.1℃恒温水浴中，待内容物温度达20℃，并保持20min不变后，用滤纸快速吸去溢出侧管的液体，立即盖好侧支上的小罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶外壁上的水液，立即称量（m1）。4.2、将水倒出，先用无水乙醇，再用乙醚冲洗密度瓶，吹干（或于烘箱中烘干），用试样液反复冲洗密度瓶3至5次，然后装满。重复上述操作，称量（m2）。 　　5.结果计算：试样液（20℃）的相对密度按下式计算。式中： 试样液（20℃）的相对密度； m2——密度瓶和试样液的质量，单位为g ； m ——密度瓶的质量，单位为g ； 　　m1——密度瓶和水的质量，单位为g 。 根据试样的相对密度，查表求得20℃时样品的酒精度。所得结果表示至一位小数。 　　6.精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 　　二、酒精计法 　　1.原理：用精密酒精计读取酒精体积分数示值，查表进行温度校正，求得在20℃时乙醇含量的体积分数，即为酒精度。 　　2.仪器：精密酒精计：分度值为0.1%vol。 　　3.分析步骤：将试样液（密度瓶法制备）注入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洁净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不应接触量筒壁，同时插入温度计，平衡约5min，水平观测，读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度，查表，换算为20℃时样品的酒精度。 所得结果应表示至一位小数。 　　4.精密度：在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值，不应超过平均值的0.5%。 　　三、新标准与原标准的主要变化 　　1.新标准中仲裁法的名称由原标准中的比重瓶法改为密度瓶法。 　　2.新标准增加了冷却水的温度，宜低于15℃。 　　3.新标准增加了沸腾后的蒸馏时间，应控制在30min－40min内完成。 　　4.新标准中规定测定的平行误差不得超过平均值的0.5%，原标准中规定测定的平行误差不得超过0.2%（V/V）。 　　四、讨论 　　1. 样品在装瓶前的温度必须低于20℃，若高于20℃，恒温时会因液体收缩而使瓶内样品不满带来误差。 　　2.当室温高于20℃时，称量过程中会有水蒸气冷凝在密度瓶外壁，而使质量增加，因此要求称量操作非常迅速。为此，可先将密度瓶初称一次，将平衡砝码全部加好，然后将密度瓶用绸布再次擦干，放入天平，迅速读取平衡点刻度。 　　3.密度瓶所带温度计，最高刻度为40℃，干燥时不得放入烘箱或在高于40℃的其它环境中干燥。 　　4.酒精计要注意保持清洁，因为油污将改变酒精计表面对酒精液浸润的特性，影响表面张力的方向，使读数产生误差。 　　5.盛样品所用量筒要放在水平的桌面上，使量筒与桌面垂直。不要用手握住量筒，以免样品的局部温度升高。 　　6.注入样品时要尽量避免搅动，以减少气泡混入。注入样品的量，以放入酒精计后，液面稍低于量筒口为宜。 　　7．读数前，要仔细观察样品，待气泡消失后再读数。 　　8．读数时，可先使眼睛稍低于液面，然后慢慢抬高头部，当看到的椭圆形液面变成一直线时，即可读取此直线与酒精计相交处的刻度

使用aotf-nir光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯 i. 操作摘要 使用brimrose luminar 2080型多路转换式光谱仪采集白酒的光谱数据。然后利用酒精度、总酸、总酯%含量的参考数据和光谱数据创建校正模型。所得校正模型的结果很好，显示使用brimrose光谱仪测量白酒的酒精度、总酸、总酯%含量是可行的。使用一些样品组成验证集。利用校正模型和验证集进行预测，预测的结果证实校正模型能获取很好的结果。 ii. 介绍 声光可调滤波器（aotf）的原理基于光在各向异性介质中的声折射。装置由粘在双折射晶体上的压电导层构成。当导层被应用的射频（rf）信号激发时，在晶体内产生声波。传导中的声波产生折射率的周期性调制。这提供了一个移动的相栅，在特定条件下折射入射光束的部分。对于一个固定的声频，光频的一个窄带满足相匹配条件，被累加折射。rf频率改变，光的带通中心相应改变以维持相匹配条件。