太小了,不利于酒体陈化,失去了储存的意义;太大了,不便于储存,徒增储存风险。需要注意,对于提升口感而已,清香型白酒不宜长期储存,一般3-10年内为宜;浓香型5-20年为宜;酱香型相当来说更适合长期储存,储存15-30年饮用,口感体验更佳。就容量而言,建议储存大容量的。
泡什么酒可以一直储藏?
众所周知,有一些酒越陈越香,价值也越来越高。现在,许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。有些人是纯粹享受自己存酒的过程,期待着若干年后那一口馥郁芳香,也有些人是把酒当做了一种投资。那么,哪种白酒适合长期储藏呢?以下详细告诉大家。白酒有很多种分法,有根据香味来分的,有根据酒的度数分的,又有根据酿造工艺来分的,还有纯粮食酒和酒精酒。
所以,在我们要确定收藏某一种酒时,一定要看清楚它到底是什么酒。比如,若是根据酿造工艺来分,有液态法,固液勾兑法和固态法。液态法白酒:以粮谷为原料发酵成食用酒精,之后再进行勾兑、调配。这样的白酒投资小、产量大、价格低,并不具备收藏价值。固液勾兑法白酒:根据字面意思很好理解,液态法白酒与固态法白酒按一定比例调制而成。
如今,市面上大部分主流白酒都是此类。这种类型的白酒具有一定的粮食香味,可以存放一定的年限,但是真的收藏的话,价值又不是那么的大。固态法白酒这种白酒是以传统工艺生产,纯粮食酿造而成,期间不会添加液态酒精。此种类型的酒,酿造成本高,价格自然也高,且因为纯粮酿造,随着年限增长,粮食的香味也就越发浓郁,酒味也就变得格外的香醇。
什么酒可以长时间保存?
单说保存时间长的,酱香型白酒是首选,众所周知的保存时间长,虽然酱香型白酒易保存,也分高低度。除了是酱香型白酒之外,度数也要高,高度数的白酒时间长了以后,酒体酯化之后香味也更醇厚,只要是满足了这两个条件就没有问题了。一般情况下,都会选择知名度高的酱香型白酒进行保存,比如茅台酒。我是小橘子,一个爱酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多内容,别忘了挥一挥手指,点击关注呦,同小橘子一起把酒言欢。
想存一些白酒,什么酒好?
白酒收藏我可以在此科普一下,我家几代酿酒,多数人都认为收藏什么矛台、五粮液,我不认为错,因为他们都是名酒,具有收藏价值,但这些酒只可收藏,而不舍轻易饮用,否则饭后就一笑而已,但如果我们喜欢喝窖藏酒,希望自己藏点好酒以后慢慢品尝;在此我可以建议朋友们一定要买正规厂家生产的50度以上的酒,而且一定蜜封瓶口,深埋一米深度,三年后就可以喝真正的陈酒了;当然,封口好,时间越长越香。
我想存点酒,什么牌子合适?是不是放地窖最好?
两个问题,存啥?放哪?一起回答。存啥酒?就香型而言,如果题主自己喝酒,喜欢什么香型就优先考虑这个香型。为自己存酒,对于普通酒友来说,比为投资藏酒更重要。但是需要注意,对于提升口感而已,清香型白酒不宜长期储存,一般3-10年内为宜;浓香型5-20年为宜;酱香型相当来说更适合长期储存,储存15-30年饮用,口感体验更佳。
就品牌而言,建议著名品牌优先,比如茅台酒、五粮液等;名优品牌其次,比如泸州老窖、剑南春、汾酒、洋河、古井贡酒等;大企业、著名品牌,相对来说,酒体质量有保障一些,产品标准化程度更高一些。小作坊的除非酒体质量有保障,不建议盲目储存。就度数而言,密封再好的酒,长时间储存,多少都会有跑酒现象,这里说的跑酒,跑的其实就是酒精。
所以如果长时间储存,建议考虑不低于50度的高度酒。就容量而言,建议储存大容量的。大小是相对而言,一般500Ml-10L为宜吧。太小了,不利于酒体陈化,失去了储存的意义;太大了,不便于储存,徒增储存风险。经常有酒友问,酒精勾兑的酒能不能喝,既然都有国家标准,说明符合相关标准的酒精勾兑酒,喝是能喝的,不建议经常饮用就好,能不饮用更好。
长期储存,就更加不要考虑了。存哪里?影视作品里,白酒是埋在地下的;媒体广告里,白酒是藏在山洞里的;悟空问答里,瓶盖是要滴蜡裹生胶带上航空杯的......其实,这些都是多余的,甚至是败笔。酒和人一样,是有生命的。存酒的意义,就像我们每一个人的成长,岁月蹉跎之后,慢慢老熟。如果航空杯、生胶带、滴蜡,可以有效防止跑酒,酒厂不早采纳了呀?民间都知道的,专门研究酒、生产酒、销售酒的人不知道?现代工艺技术来说,不需要我们做太多无用功。
想存一些白酒自己喝或者20年后孩子结婚用,什么白酒好?
作为一个白酒爱好者,简单聊一聊这个话题。存酒,首先选择50度以上的高度纯粮食酒,自己喝可选择面更广一些,如果孩子结婚场合用,建议首选目前市面上各大知名品牌最畅销的大单品。我们按照品牌来简单选一下:茅台,谁都知道茅台好,但是贵啊,而且买不到1499的平价茅台,高端的除了飞天,没什么选择,次高端可以选择旗下的赖茅传承蓝/遵义1935/贵州大曲等,价格都在300-600之间,中低端的选择茅台王子酒普王/金王150-200;五粮液,高端的52度普五,目前市场价大约1000元,浓香的标杆产品,知名度高,酒质没得说;五粮液旗下没有像样的此高端产品,剩下可选择的就少了,五粮春和五粮特曲可以考虑一下,价格200左右;泸州老窖,国窖1573的53度,市场价950左右,高端三剑客中的后来者,酒质也是经受过考验的,此外泸州老窖特曲作为当家产品,产品力也是毋庸置疑的,今年涨价后,市场价现在330左右,性价比有所下降;洋河,梦之蓝的3/6/9的高度版本,价格分别400/600/1000 ,短时间饮用的话,江苏人更喜欢它的低度版,更加柔和顺畅;海之蓝的53度,150元左右,尽管口碑一般,但个人认为酒质不错,口碑很多是被海之蓝假酒带下去的;双沟珍宝坊君坊130左右,口碑不错;口粮酒青瓷和蓝瓷适合自饮,不适合婚宴;除此之外,其他值得推荐的有:青花郎1000元/普郎200,剑南春水晶剑400元,舍得的品味舍得400;酱香味的白酒,存放时间更长,风味也佳;浓香型的其实不太适合存放到20年,10年左右的风味最佳,20年味道过于寡淡了;清香型的没有推荐,不太适合储藏20年这么久;。